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茶文化
北方酥油茶介绍
2022-03-05
茶树的起源与传播
中国是最早发现和利用茶树的国家,被称为茶的祖国.文字记载表明,我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。然而,同任何物种的起源一样,茶的起源和存在,必然是在人类发现茶树和利用茶树之前,直到相隔很久很久以后,才为人们发现和利用。人类的用茶经验,也是经过代代相传,从局部地区慢慢扩大开了,又隔了很久很久,才逐渐见诸文字记载。茶树的起源问题,历来争论较多,随着考证技术的发展和新发现,才逐渐达成共识,
2022-01-27
福建茶叶文化演变
福建是乌龙茶的故乡,有一千年的茶文化历史,是茶文化的发祥地,福建产茶文字记载比《茶经》早300余年,著名的莲花峰及其莲花茶构筑了一道独特的侨乡茶文化风景线。建茶、斗茶在宋元二朝尉然成风,明清时期,茶叶创新增多,开创乌龙制茶工艺,茶叶贸易渐盛,武夷山的茶山、茶水更加点缀了福建茶的文化底韵。现代福建茶文化在继承前人的基础进一步发扬光大,种茶、制茶、售茶、品茶、赛茶等几乎占据了茶乡人的生活内容。制茶讲科
2022-01-27
茶,已入国人骨
茶文化在中国五千年的传承中早已融入了中国人的骨子里,无论达官贵人或平头百姓都爱吃茶,茶也曾在许多文学作品中都有出现。像《红楼梦》中便有一段写道:林之孝家的又向袭人等笑笑说:“该沏些个茶吃。”袭人晴雯二人忙笑说:“沏了一盄子女儿茶,已经吃过两碗了。大娘也尝一碗,都是现成的。”而老舍先生笔下的《茶馆》、《骆驼祥子》更是描绘了一幅幅贩夫走卒饮茶谈事的画面。
2017-02-14
品茶,更在乎的是一份耐心
卢梭曾经说过:生活过得最有意义的人,不是那些年岁最大的人,而是对生活最有感受的人。茶亦如是。对一杯茶,我们品味得越彻底,就能了解得越透彻。 茶器最让人真切感受到这样一席茶味道的,就是这些因茶而设的器具。说起来,无论是唐代陆羽创制的茶器二十八式,还是宋代审安老人的十二种茶器,抑或现代茶席包括煮水器、泡茶器、品茗杯这些茶器十余种的选择,不同的材质器形,以及它们之间彼此连接关系,都隐藏着神秘的符号。而经
2017-02-14
茶,不是附庸风雅
喝茶没那么玄乎,它很接地气,归根结底是一种可以给人带来轻松与健康的饮料,乃是百姓开门七件事的“柴米油盐酱醋茶”之一而已,它的使命就是被喝掉。只是随着人类文明的进步,盛世茶兴,于今欲有茶为国饮之势,喝茶方式一变再变,有令人赏心悦目驰神的冲泡技艺之美,有一人得幽,二人得趣,三人成品的品茗之佳境,凡此种种,于外看到的是美,于内感到的或是乐趣,或是宁静,或是清和等等。不懂茶,并不影
2017-02-04
端起茶,学会放下空杯
端起是饮,放下是品。端起放下间,茶用自己的方式温暖着人心。泡壶茶,浓淡中不觉已苦尽甘来;凝看窗外,不为看穿,只是看淡;将窗外的喧嚣揉成手中一盏淡茶;独自呢喃,长歌也好,欢歌也罢;任茶色一点点淡下去,以过往的心看世间的过往。有的茶喝到嘴里,有的茶喝到肚里,有的茶喝到骨子里。清中思静寂,香中观变化。品茶,对嘴而言难,对心而言易。其实哪里是在静心品茶,分明是在反观自身。人生百年好像茶烟起灭,有人留下一缕
2017-01-18
父母是水,孩子是茶
相濡以沫,这就是茶与水的定义吧。若是把茶汤比作家庭那便是再好不过的了。父母是水,孩子是茶:温柔恬静的女孩是花茶;憨厚老实的男孩是普洱茶;高贵优雅的女孩是红茶;深沉冷静的男孩是黑茶。而茶壶就像是一个家,承载着孩子与父母的结合,不论是外表华丽,还是朴实,只要能盛出好的茶汤,就算是大功一件。父母是水,孩子是茶劣质的茶遇上劣质的水若不幸霉运光顾,劣质的水上了劣质的茶,就如同天性顽劣的儿童,遇上不负责任的家
2017-01-16
古画上的人是怎么喝茶的?
茶画,在中国艺术文化里有着独特的艺术魅力。文人墨客可以以茶来表明自己淡泊的心志、也可以用茶来悟禅得道。在我国绘画史上,有许多关于用茶、品茶、斗茶的图画,表现了我国茶人积极乐观、谦虚礼让的精神,也就是 “和”的精神。《韩熙载夜宴图》局部 [五代]顾闳中《韩熙载夜宴图》绢本,宽28.7厘米,长335.5厘米,收藏于北京故宫博物院。琵琶声起,江南寂静的夜被铮然拨动,夜宴开始了。
2017-01-13
茶与器,相濡以沫
热爱茶之人,必会热爱茶器。淳香的茶,盛放于相得益彰的器皿中才显得圆满。精美的茶器,也只有经过茶香的滋润,生命才算完整。茶与器,搭配出最温暖的记忆,而我们用嘴唇来感受他们共同带来的温暖和亲切。器物因被使用而美,美则惹人喜爱,人因喜爱而更频繁使用,彼此温暖。器物不设答案,重要的是使用者,端正了喝茶的心,就拥抱了茶的滋味。我们试图通过茶与器,茶与人,人与器,相互之间关系的故事,端捧对话,相濡以沫。
2017-01-13
乡情,是茶独有的味道
什么是家?什么是乡?当你疲惫时,想找到一个温暖,那个歇息的地方,便是家;当你登上异地的旅程,心中思念的那方故土人情,便是乡。人,一生所有的路,都是为了回家,为了那份乡情,久久不被遗忘。乡情,是最难以割舍的思念!有些情,随着时间消逝,慢慢地就淡了;而有的情,愈远愈烈,越来越难以割舍。每一个离家的人,都会有一份化不开的浓浓乡情,即使外界充满了繁华、即使外面到处是精彩,魂牵梦绕的始终是那远方的家乡;即使
2017-01-12
世俗尘嚣里喝的不是茶,是清静
闲时,泡一杯茶,在婉转优雅的茶香下静静品茗,伴随着幽幽茶香韵润调节下,心情趋于平静,不再为社会人间浮燥而停留哀叹!不再为凡尘事俗的名利而追逐。乾坤虽大,唯吾与世无争。要的只是停靠在心间那一份超脱和撒脱。茶挺怪的,长成在湿热的环境,制作时又经过一道道缠磨的工序,杀青、揉捻、闷堆,历经了高温和磋磨,等到重见天日待人品评,还得经过沸水的冲泡。按说,茶该充满了戾气与沧桑,可你看它相貌含蓄,气息清芬,经水一
2017-01-12
茶虽苦,但我就愿意“找虐”
“苦”为中药五味(酸、甜、苦、辛、咸)之一,其最显著的特征在于阈值极低,如奎宁当含量在0.005%时,即1升水里有50微克时,就可以品尝出来。我们的日常饮食中,常见食物如苦瓜、百合等,饮料如苦丁、菊花等,这些苦味的东西,人们的本能是排斥的。茶根本的味道也属于苦味的。因为茶多酚是茶叶的核心物质,尽管茶叶中含氨基酸等鲜甜味物质,但核心还属于苦味的。这个苦味的饮品,如果说人们一开
2017-01-10
作为皇室贡品的茶膏,有什么神奇魅力?
许多爱茶人士为了方便快捷,通常会选择精制的茶产品来代替传统的茶叶,如袋泡茶、茶粉、茶膏,既省了泡茶繁杂的工序,又能快速的喝到热乎乎的茶。相对于袋泡茶、茶粉这些现代产生的茶产品,在南唐时期就出现的茶膏可谓历史悠久了。茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后,通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶汁进行再加工,还原成更高一级的固态速溶茶。早在唐朝时期,普洱茶膏就被作为贡品在皇室贵
2017-01-10
今天,茶想跟你谈谈
我为什么选择以茶会友因为我想结识兴趣相同的茶友常言道:人走茶凉而我必会在人走后好好打理这茶壶,茶杯,茶席回味这一下午的甘甜
2017-01-09
我想细细品读,茶和你的味道
一杯茶能有多少味道?一段人生能有多少故事?我都想细细的品读,你的故事也好,一杯茶的故事也好。拥抱 , 是人与人最短的距离;等待 ,是人与人最远的距离;包容 ,是人与人最伟大的距离;漠视 ,是人与人最可怕的距离。不计较的人,看似漫漫随意,但接触久了,会发现他们是最不讲究的人随意,随的是那份心意;反而斤斤计较、爱占便宜之人,刚开始觉得获得了很多,但日子一长,便越来越不讲究了。世界是一个大舞台每个人、每
2017-01-09
茶知人情味
2017-01-06
茶三酒四
2017-01-06
冒昧地问一下,不适口的茶你还喝吗?
有些人觉得,人生不长,有一杯对口的茶即可,不适合体质的喝坏了又怎么,追求味道至上;当然就会有另一些人觉得,从越喝越健康的原则去考虑茶味,才是根本。两者都没错,毕竟喝茶就是为了修身养性,选择修身还是养性都行。喝茶的人都知道,你的喜好与身体体质相对应,才是为自己找到一款好茶的标准。不适口的茶,不喝也罢曾有这么一句话:人所追求最大的自由,不应该是想做什么就做什么,而是不想做什么,便不用做什么。若每个人都
2017-01-06
茶若相似,味不必如一
2017-01-05
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