中华茶史 - 老农茶网

只有茶叶，成功地征服了全世界

白银都流到哪儿去了?全世界都在问，不光中国。在世界三大饮料茶叶、咖啡、可可中，只有茶叶成功地征服了全世界。而今，在世界各地茶叶无处不在，茶叶在世界上的消费超过了咖啡、巧克力、可可、碳酸饮料和酒精饮料的总和。英国人说，都流到中国去了——通过贸易逆差。为什么会有逆差?就因为英国人要喝那口茶，放不下。18世纪，白银流入中国，中国出了世界首富。为此，英国派了马戛尔尼到中国来，想改变

2016-08-12

宋茶，怎一个“玩”字了得？

纵横茶界多年，相信很多茶友对各种茶都或多或少接触过，喝过，比如正山小种、比如君山银针、或者是普洱等等，可终究很多人仅仅是喝茶而已，很多人未曾了解到，在中国的茶业兴衰史上，宋茶曾拥有着璀璨的地位，拥有茶叶的“丝绸之路”。茶，始于神农，兴于唐，盛于宋中华民族是世界上最早发现、利用、品饮茶叶的民族，最早追溯到神农治世尝百草。在唐朝时候，煎茶法的流行和茶圣陆羽的出现，使茶在中

2016-07-23

具有上千年历史传统藏茶是这样制成的

藏茶已有上千年历史，从古至今雅安为藏茶的中心产地。2008年，南路边茶(雅安藏茶)传统制作技艺列入第二批国家级非物质文化遗产名录。雅安藏茶传统制作技艺极为复杂，历经制茶工匠世代口授心传及文字记载传承至今。7月2日，记者在雅安市雨城区兄弟藏茶拍到了第四代工艺师制作传统藏茶的全过程。翻炒新茶。渥堆发酵。揉茶。蒸茶。制成的藏茶熬制后变成红色。

2016-07-15

镇江宋文化地层曾出土大量黑釉茶盏

南宋吉州窑黑釉剪纸贴花纹茶盏南宋吉州窑黑釉剪纸贴花纹茶盏底部南宋吉州窑黑釉剪纸贴花纹茶盏内里茶兴于唐而盛于宋，宋朝饮茶之盛，茶成了人们日常生活的必需品之一，突出表现在城市中茶肆、茶馆、茶坊林立，茶汤品种繁多。宋朝饮茶内容丰富于前朝，“点茶”广为流行，“斗茶”时尚兴起。宋朝的茶是制成的半发酵膏饼，饮用前先把半发酵的膏饼以净纸密裹捶碎，而后用碾子碾成细末

2016-07-15

长寿茶的渊源

话说当年孙悟空大闹天宫，与太上老君缠斗，老君怒发冲冠，一得道仙须趁机脱离……一日，突有片连绵数万里溪流交错的胜景，宛如青龙盘踞之势，映入眼帘……仙须化为人形讨来一碗茶，一口下去顿觉清风徐徐春意盎然，再一口五体通泰已无日月之念，三口下肚魂魄出窍神游太虚……天庭复秩，太上老君这才觉察，四下寻找。要知道这仙须，五百万年才

2016-07-08

李嘉诚：一杯工夫茶，改变一生（荐读）

李嘉诚一个大家耳熟能详的名字，关于他的事迹我相信大家都非常清楚了。然而李嘉诚的“诚”功跟工夫茶有何关系?这里有只一个耐人寻味的故事!1957年岁尾，长江塑胶厂改名为长江工业有限公司。公司总部由新莆岗搬到北角，李嘉诚任董事长兼总经理。厂房分为两处，一处仍生产塑胶玩具，另一处生产塑胶花。李嘉诚把塑胶花作为重点产品。李嘉诚把从意大利偷师学艺回来的塑料花生产技术应用上，一时间生意火

2016-07-06

只有茶叶征服了全世界

两三百年前，白银都流到哪儿去了?全世界都在问。英国人说，都流到中国去了——通过贸易逆差。为什么会有逆差?就因为英国人要喝那口茶，放不下。18世纪，白银大量流入中国。为此，英国派了马戛尔尼到中国来，想改变一下这个局面。负责接待的，就是后来被美国人评为“世界首富”的和珅。当时的“世界首富”的和珅马戛尔尼来时，正是英国的一个尴尬时期

2016-06-30

茶总会凉，上好的茶捧在手里，茶汤已经没了温度，入不得口，却也不愿撒手。可谓执念。人多执念，大小各异，在与时光的磋磨里，利害程度自然也不同。最多的是情，且多是女人。从古至今痴女无数，那望夫石的神话，夏雨荷的传说，甚至是李莫愁的桥段，不知道让多少性情中人长吁短叹，扼腕叹息。她们无一不是捧着一杯好茶，青春正好时遇到一个如彩虹般让自己怦然心动的人，然后开启一生的等待与纠缠。那杯上好的美醉的爱情茶汤，随着人

2016-06-29

中国茶叶是怎么传到世界各地的？

当今世界广泛流传的种茶、制茶和饮茶习俗，都是由我国向外传播出去的。据推测，中国茶叶传播到国外，已有二千多年的历史。约于公元五世纪南北朝时，我国的茶叶就开始陆续输出至东南亚邻国及亚洲其他地区。公元805、806年，日本最澄、海空禅师来我国留学，归国时携回茶籽试种；宋代的荣西禅师又从我国传入茶籽种植。日本茶业继承我国古代蒸青原理制作的碧绿溢翠的茶，别具风味。十世纪时，蒙古商队来华从事贸易时，将中国砖茶

2016-06-14

当国画遇到茶……

茶饮与神农百草是同步的，在陆羽《茶经》里记载：《神农-食经》：“茶茗久服，令人有力、悦志。”药用的一味在平常时间亦作饮用，便成了中原人民喜爱的绿色饮品，与酒水同类，而且比酒水还来得健康，而茶马古道有时会与丝绸之路重合，无任陆上与海上，丝绸的起点主要是产丝织品的江浙，而茶品的起点往往是云贵与湘川等地的群山之中，生命饮品的发源处，沿着输往西域的路子把充满诗意与禅味的绿色食品散向

2016-06-14

知道这些，才敢说懂中国茶！

中国是茶的故乡，经过漫长的历史跋涉，现在茶已经在全世界50多个国家扎下了根，茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。下面与大家分享我国茶简史，知道了这些才敢说真的懂中国茶!茶文化贯穿古今1、神农时代：5000年以前，神农时代利用生叶煮着喝，把茶叶拿来当药用。拿来当药用。2、西周、东周：3000以前，开始人工栽培茶树，当菜食。拿来当药用。3、秦代：2300年以前，开始当茗饮，调煮，羹饮。拿来当药用

2016-05-26

大宋遗风钩沉（下）

自由翱翔放风筝在宋代十分盛行，尤其是在东京开封，上自帝王将相，下至平民百姓，都有精通此术之人。如宋徽宗就是一位风筝的热心倡导者。据传，他除了自己在宫中放飞风筝之外，还亲自主持编撰了一本《宣和风筝谱》，因有各方人士参与，故各种风筝在扎制和装饰上都有了很大的发展。在宋代，放风筝不仅大人爱玩，而且也已成为儿童的普遍玩具，宋代画家苏汉臣就绘有当时儿童放风筝的情景。儿童在春天竞放风筝成为民间一景。宋人李石《

2016-05-23

大宋遗风钩沉（上）

《新论·风俗篇》说：“风者气也，俗者习也。土地水泉，气有缓急，声有高下，谓之风焉；人居此地，习以成性，谓之俗焉。”东京开封城是北宋王朝的核心城市，住在皇城中的居民形成了自己固有的生活习俗，但经过金的入侵、元的统治、明末大水、清的教化以及战火兵燹的破坏，宋代京城的传统文化在历史的推进中遗失不少。然而，各民族间和谐融洽、辈辈传承的风俗文化具有顽强的生命力，在今日之

2016-05-23

咏老茶

陈年老铁蕴精华，汤红味浓心牵挂，细品岁月仙草香，回味无穷人齐夸。老铁奇葩如至宝，真情雅趣来相邀，谈天说地同论道，共饮昨夜又今朝。岁月尘封旧时光，老茶醇厚泛芬芳，犹见佳人俏模样，而今养生保健康。老铁陈韵香氤氲，四季相伴总是春，品茶说事论乾坤，饮者谁人不识君？观音老茶美名扬，底蕴厚重齿留香，只缘深藏在茶乡，情浓胜酒话沧桑。经年工艺传秘方，养生功效已深藏，延年益寿提精神，清热降火润胃肠。老茶油润色乌黑，

2016-05-03

茶的中国政治经济学

茶是中国送礼文化的最集中体现，是身份、等级、地位的象征物。权力与金钱决定了什么茶能成顶级茶，什么茶只能是低端茶，也决定了茶市行情。1961 年春，周恩来陪外宾造访龙井茶著名产地之一梅家坞，喝完最顶级的“明前”龙井后，特意向周围人强调：“龙井茶的味道这么好，倒掉太可惜。”言毕，将茶根倒入口中咀嚼咽下。周恩来懂茶，爱绿茶，但喝完茶汤后吃掉叶子显然不是绿茶

2016-04-25

一次穿越，带你去看唐代人如何制茶

随着习大大的战略构想，现在丝绸之路各种兴起啊！而古代丝绸之路上的重要贸易产品——茶叶，也越来越受人们喜欢。但是在古代，人们是怎么做茶呢？机缘巧合之下，去了法门寺观赏到著名的唐代宫廷茶具。这套茶具不但奢华精美，还让现代人看到，原来唐朝的人就是这样喝茶的呀！那么问题来了，你知道唐代人是怎么制茶的吗？唐代制茶工艺在陆羽的《茶经》里被概括为“采之、蒸之、捣之、拍之、焙之

2016-04-19

宋茶贵白，是和茶树的品种有关吗？

昨天我们说了黑不溜秋“土肥圆”茶盏受欢迎的原因是宋代的茶色贵白。那么宋代的茶白色的原因是它的树种是特殊的嘛？是不是类似于现在的安吉白茶？这是两个完全不同的概念。宋代的“茶贵白”和现在的“白茶”是完全不一样的品种。“白茶”作为一种变异的树种，在宋代已经发现了，但是那个时候是作为珍惜植物来对待的，并不是主流

2016-04-19

建窑对宋代斗茶的影响

发纤秾于简古，

2016-04-14

茶叶连接的本土辉煌

琴声起，美人起舞，儒生诵，将士击鼓。中国几千年的悠悠历史长河，华夏民族此起彼伏的瑰丽画卷，曾一遍遍上演让人咀嚼难忘的故事。可叹时光荏苒，如白驹过隙，一切似昨日却也是千年，早已模糊了记忆。登长城、去孔庙、望都江也不一定能找回什么。而今不知何时起我们崇尚他国，一切的进口物品，国外代购都无声中变成了品质和品位的代名词。从书籍、服饰、器具、物件、食品等等甚至包括文化、信仰。细细想来除了一些近百岁老者外，其

2016-04-05