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“十大名茶”之一君山银针怎么泡?

发布时间:1970-01-01   来源:老农茶网    
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  你知道君山银针怎么泡吗?君山银针是中国“十大名茶”的其中一种,由于产自湖南岳阳洞庭湖中的君山,并且形状看上去像一根细针,因此而得名。君山银针带着一股独特的幽香,如果冲泡得法,品饮时会让人齿颊留香。那么君山银针怎么泡呢?

君山银针怎么泡

  君山银针成品茶芽茁壮,大小均匀,内呈橙黄色,外面裹着一层白毫,因此又被称为“金镶玉”。君山银针属于黄茶,而且是比较特殊的黄茶,它味道香醇,具备茶的所有特性。它的冲泡过程具备一定的观赏性,因此掌握冲泡方法十分关键。下面我们一起来学习一下君山银针的冲泡方法。

  首先要准备好茶具,最好选用透明的玻璃杯,并以玻璃片作为盖子。每杯茶大约需要3克君山银针茶叶,冲泡用水以清澈山泉水为佳。

  接着用沸水预热茶杯,清洁茶具,然后将杯子擦干,避免茶芽吸水冲泡后不竖立,影响观赏性。用茶匙从茶罐中取出3克茶叶,放入茶杯中等待冲泡。

  茶壶中装着70℃左右的开水,以先快后慢的方式冲入装着茶叶的杯子,至一半处时等待茶芽湿透,然后再冲至七八分满,盖上玻璃盖片。大约5分钟后,去掉玻璃盖片。君山银针经过冲泡以后,茶芽逐渐竖立起来,并且上下沉浮,芽尖上带着晶莹的气泡。而且启开玻璃盖片的一瞬间,会有一缕白雾从杯中升起,然后逐渐消失。君山银针的整个冲泡过程甚为奇妙。赏完茶后,可以端起杯子闻香,然后就可以开始品饮了。
 

图说天下

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