福建武夷山与政和关于茶的中秋民俗

中秋是家家团圆的日子，而各地又有着迥然不同的中秋民俗，光是茶产区福建省内就有大不同，这里来看看武夷山与政和地区的中秋民俗。

茶产区 武夷山中秋民俗：在武夷山，中秋佳节，合家团圆赏月，故称“人节”，与七月半“鬼节”相对。乡间有以瓦作塔，内置干柴，入夜引火焚烧，叫“烧宝塔”。为助火势，还撒以油、盐，乡民男女老少围塔而坐观塔赏月。而中秋偷菜也是武夷山颇具幽默情趣的传统习惯，意指中秋之夜青年妇女成群潜入他人菜园偷挖几棵毛芋回家煮食，以盼早得贵子。园主则听之任之，视为乐趣。此外，武夷山还流行在中秋玩拔石、滑石竞技等游戏。

盛行茶俗：武夷山的喝茶风俗很多。其中，“三道茶”是武夷山御茶园根据武夷山民间饮茶习俗，以“和、敬、怡、真”的思想为指导，整理出来的，也可以说是一种现代的饮茶方式（一般适用于茶馆）。“三道茶”包括“迎宾茶 ”、“留客茶”、“祝福茶”。此外，吴屯妇女茶俗也别有特色。因为她们用的是饭碗喝茶，茶叶采用当地山茶即可。在那里，男人概不介入喝茶习俗，设宴喝茶由村里农家妇女轮流做东，当天“茶宴”少不了邀请进村来的女宾客入席。而如今，“茶宴”则丰富了起来。“茶宴”上农家以茶代酒，相互敬茶，且边喝边聊，谈笑风生。

茶产区 政和中秋民俗：中秋节为政和传统的重要节日之一，俗称：“年三天，节(指端午节)三餐，中秋一夜晚”。中秋那天，回娘家的媳妇和出外的儿孙都应回家团聚，家家备酒菜和中秋饼，吃团圆饭。娘家要给出嫁的女儿送中秋，以饼肉为主。晚饭后，大人小孩在露天下摆设月饼果品请月、赏月。女子在中秋节夜陈列月饼、果品、茶酒，艳装拜月宫，祈求来生貌似嫦娥；婚后未育的妇女拜月祈求早生贵子。夜里青少年舞流星、火球、烧塔。其中，烧塔是先用砖块瓦片垒成大小不一的尖塔，然后在塔内烧柴草使塔通红，再喷上煤油或红酒，阵阵火焰冲天，为赏月的人们增添乐趣。

盛行茶俗：政和百姓饮茶历史悠久。如，正月或平时稀客来访时一定要在茶水里加一块冰糖，有的还加入一枚橄榄或几粒花生仁。讲究饮茶的人家，在秋季收集桂花晾干，碾成粉末和冰糖混合，用木板模型压成各种花型的小糖片，叫桂花糖，待客时，用一两片桂花糖配一撮清明茶叶或其他高级茶冲泡，清香四溢，别有风味。镇前镇一带高山区饮茶方式别具一格。客到时用一小陶罐放进灶膛里，以旺火将水烧开，冲时放一小撮茶、一块红糖在碗中，茶色褐绿，味甜可口。妇女则多用各种咸菜配茶，她们往往围坐在摆满豆腐乳、腌菜的桌子上，冲泡好热茶，边品茶，边吃咸菜，边拉家常，别有一番情趣。