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喝乌龙茶还你窈窕身材

二十多年来,无数研究证明了茶和茶提取物的减肥功效。有研究发明,每天饮用8克乌龙茶,可使一半肥胖者的体重降落。另有研究证明,每天饮用2杯含高浓度儿茶素的乌龙茶,三个月后降落了肥胖男性的体重、腰围和体脂比例。更深切的研究发明,绿茶和红茶提取物当中含有一些有效成分,可以或许减少食品脂肪的接收,促进脂肪酸的氧化分化,按捺脂肪合成酶的活性。这些结果,是咖啡因所不克不及完全替代的。当然,茶的好处,远不但限于减
2012-08-16

乌龙茶独特的泡饮技艺

乌龙茶是中国六大茶类之一,称为特种茶,故被誉为我国茶业百花园中的一朵奇葩,香漂四海,饮誉五洲。它具有红茶之甘醇、绿茶之鲜爽和花茶之芳香,深受消费者的喜爱。品饮乌龙茶不仅可以生津止渴,而且是一种艺术享受。乌龙茶泡饮技艺三个要素,即泡茶用水、泡茶器具和泡饮技艺,并掌握"水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上"的原则。一、泡茶用水自古以来,善于饮茶的人,都把名茶与好水摆在同等重要的位置,相提并论,加以
2012-08-16

乌龙茶鉴别四部曲

乌龙茶属于半发酵茶,介于红茶(全发酵)和绿茶(半发酵)之间。根据产地不同,又分为闽北乌龙和闽南乌龙两种。其中,闽北乌龙以产于福建武夷山的武夷岩茶为上佳,包括我们熟知的大红袍、水仙等;而闽南乌龙,则以安溪铁观音最为出名。除此之外,乌龙茶的主要品种还有福建的黄金桂、色种、玉桂、奇兰,广东的凤凰单枞等。如果根据品质来分,铁观音最好;单论香气,黄金桂是乌龙茶中香气最盛的;看产季,春茶和秋茶品质最佳--这些
2012-08-16

望闻摸沏鉴别乌龙茶

在之前三节[原叶]乌龙茶课堂里,我们提到了乌龙茶的由来,讲到了乌龙茶的传统泡法和时尚喝法,也详细介绍了乌龙茶助减肥、防蛀牙的神奇功效。今天,是美食版原叶茶教室的最后一堂课,我们要解决的问题是:如何选购乌龙茶?当然,这个问题涉水很“深”,如果想要达到专业水平,讨论三天三夜也不够。所以,我们接下来说的乌龙茶选购方法,更适合普通茶客,以达到“略懂一二”的段
2012-08-16

效果因人而异 喝乌龙茶减肥贵在坚持

乌龙茶是介于红、绿茶之间的半发酵茶,既有红茶的浓郁,又有绿茶的清香。不少爱美的女性朋友经常喝乌龙茶以企盼达到减肥的目的,这种做法是否可取呢?朝阳医院营养师宋新表示,目前的研究显示,喝乌龙茶的确有缓解精神疲劳,抑制肥胖、美容养颜等作用。那么,什么时候喝和喝多少乌龙茶才能达到减肥效果的最大化呢?宋新认为,这还是要因人而异。我国南方人习惯喝功夫茶,而北方人多是泡一大杯茶水咕咚咕咚地喝。有一点是不变的,喝
2012-08-09

乌龙茶基地种植技术

一、基地选择选择生态环境好、空气洁净、交通方便,远离工厂、矿山、交通干道,土层深厚达1米以上,土壤PH值在4.5—6.5之间,土壤结构良好的红、黄壤,且周围没有任何污染源的山场作为绿色食品茶叶的生产基地。二、茶树种植1、茶园开垦。园地坡度大于15度的山场,建立等高梯层台面,台面内低外高,内有竹节沟,台面宽度大于1.5米,定植沟深达50厘米以上,根据山势地形,采取大弯顺势、小弯取直的方式
2012-08-09

乌龙茶铁观音加蜂蜜可缓解口干舌燥

口干舌燥,心神不宁,干咳等都是在季节稍不注意就会引发。那么要如何防止呢?其实,只要我们保持健康的生活方式,再在饮食上多加注意,常吃一些排毒润肺的食物,就可以预防引起的不适,例如:乌龙茶铁观音加蜂蜜可缓解口干舌燥。口干舌燥——乌龙蜜茶吃了小食,再喝上一杯发酵适中,不寒不热,性平的乌龙茶,能够有效消除夏天身体所淤积的余热,恢复津液,感到口中润泽,周身滋养。而且还可以通水利尿,对
2012-08-08

教你怎样喝乌龙茶

乌龙茶也称青茶,是介于绿茶(不发酵)和红茶(完整发酵)之间的一类半发酵茶叶。因此,它具有绿茶清香的气息和红茶甘甜的口感,并且奇妙地克制了红茶之涩和绿茶之苦。同时乌龙茶营养成分也很多。乌龙茶香气浓酽面馥郁,滋味醇厚,鲜爽回甘;叶底边缘呈红褐色,中间部分为淡绿色,形成希奇的“绿叶红镶边”。品饮乌龙茶须具备以下几个条件,才华尝到茶之妙味,到达艺术的享受。一、好茶好水好茶具俗话说:
2012-08-08

翠玉乌龙茶

产在台北桃园茶区,汤色碧绿清新,有宜有果香,鲜爽甘醇属台湾轻发酵乌龙茶中中档代表品种。
2012-08-01

乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存

日常生活中用来保存茶叶的材料有铝铂复合袋、器具以及两者结合。器具以锡罐为好,其他陶罐、金属盒等也可。用复合袋保存茶叶最好在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂。茶叶中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化,因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质。为使其不变质,一定要注意:避高温、避高湿、避光线、避氧气。在所有的茶叶中,绿茶最好放在冰箱里储存。如果保存时间短,需要随
2012-08-01

冬天喝乌龙茶更健康

一年有春夏秋冬四季之分,而茶叶也有寒热温凉性味的差别,因此,四季饮茶各有讲究,很多人喝茶只凭个人口感,却不善于利用季节变化,让不同种类、功效的茶叶对身体起到更好的调理、增健的作用。冬初宜喝青茶(乌龙茶)或普洱茶。中医认为,秋冬季属凉燥。这个时候空气渐渐干燥,人们易出现皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适。青茶色泽绿润,内质馥郁,不寒不燥,可起到润肤、除燥、生津、润肺、清热、凉血的作用。而普洱茶可去油、清肠、通
2012-07-31

乌龙茶香味的鉴别

青茶大多以茶树品种命名,如铁观音、乌龙、毛蟹、本山、黄金桂、肉桂、佛手、凤凰单丛等,有几十个品种。这些茶,在香味上虽有差异,但从审评角度看,不管采用何种品种制得的青茶,依照其香味优劣,大致可以分为四大类型,即细腻花果香型、花果香型、老火香型、老火粗味型。形成青茶香味类型的不同,固然与茶树品种、原料老嫩等有关,但也与制茶技术以及制茶过程的天气因素有关。现对四个香味类型作一比较,并从制茶角度浅析其原因
2012-07-27

乌龙茶强力塑造好身材有根据

乌龙茶之所以流行,完全是因为它溶解脂肪的减肥效果,这种说法也确实有科学的根据。乌龙茶是半发酵茶,几乎不含维生素C,却富含铁、钙等矿物质,含有促进消化酶和分解脂肪的成分。饭前、饭后喝一杯乌龙茶,可促进脂肪的分解,使其不被身体吸收就直接排出体外,防止因脂肪摄取过多而引发的肥胖。茶中的主要成分单宁酸,证实与脂肪的代谢有密切的关系,而且实验结果也证实,乌龙茶的确可以降低fliL液中的胆固醇含量,故其实在是
2012-07-26

乌龙茶茶艺表演

秋日至冬,是喝乌龙茶的好季节,乌龙茶的茶艺表演有许多种变化,现在介绍最简单的一些。愿天下的朋友们沁心留香,天天好心情!1、嘘寒问暖(湿壶):俗称“湿壶”,将初沸水注入空壶,以提高壶温, 便于冲泡。2、素瓷生烟(烫杯):品工夫茶讲究热饮,烫杯成了必不可少的程序,在宾客面前湿壶烫杯还寓意对宾客的敬重,营造温馨这氛围。(取茶罐,茶荷等)3、倾心桃源(置茶于壶内):俗称&ldquo
2012-07-24

台湾乌龙茶茶道步骤

1.摆具将茶具一一摆好,茶壶与茶盅并排置于茶盘之上,闻香杯与品茗杯一一对应,并列而立。电茶壶置于左手边。2.赏茶用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷内,供来宾欣赏。3.温壶温壶不仅要温茶壶,还要温茶盅。用左手拿起电茶壶,注满茶壶,接着右手拿壶,注入茶盅。4.温杯将茶盅内的热水分别注入闻香杯中,用茶夹夹住闻香杯,旋转360度后,将闻香杯中的热水倒入品茗杯。同样用茶夹夹住品茗杯,旋转360度后,杯中水倒入涤方或茶
2012-07-23

台式乌龙茶茶艺

台式乌龙茶脱胎于潮州、闽南的工夫茶。 台式乌龙茶茶艺与我们大陆茶艺既异曲同工又略有不同。其侧重于对茶叶本身、与茶相关事物的关注,以及用茶氛围的营造。主要茶具:紫砂茶壶、茶盅、品茗杯、闻香杯、茶盘、杯托、电茶壶、置茶用具、茶巾等。主要茶品:冻顶乌龙、文山包种、阿里山茶。1.摆具将茶具一一摆好,茶壶与茶盅并排置于茶盘之上,闻香杯与品茗杯一一对应,并列而立。电茶壶置于左手边。2.赏茶用茶匙将茶叶轻轻拨入
2012-07-23

乌龙茶的采制工艺介绍

乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶以其独特的功效在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区。形成乌龙茶的优异品质,首先是选择
2012-07-19

青果乌龙茶

[组成]青果(即橄榄)10克,乌龙茶5克。[制法]将青果洗净,拍碎,与乌龙茶同人沙锅 20分钟即成。[吃法]代茶饮,当日服完。[功效]生津利咽,解毒抗癌。
2012-07-18

鹿茸乌龙茶

【配方】鹿茸0.5克,乌龙茶5克。【用法】沸水泡茶饮。【功效】温肾壮阳,治疗阳虚肝冷,阳痿。1杯可冲泡3~5次。
2012-07-16

饮乌龙茶可延缓衰老

据报道﹐美国农业部人类营养学研究所﹑台湾静宜大学以及日本德岛大学等机构的研究人员最近通过实验证实﹕长期饮用乌龙茶具有延缓衰老的功能。乌龙茶的这一功效在世界上首次通过实验获得了证实。 研究人员在白鼠身上进行了试验﹕将出生6个月﹑先天短命的白鼠分为三组﹐每组雌雄各15只。在16周的时间里﹐分别让它们饮用乌龙茶﹑绿茶和水。实验结束时﹐雄鼠都出现了体毛脱落﹑行动迟缓等老化现象﹐但喝乌龙茶的雄鼠老化程度最
2012-07-16