喝茶 - 老农茶网

喝茶随心境

喝茶随心境，茶，作为一种消遣品，没有太多的讲究，可多可少，一切随心境，甚至可有可无。茶，作为一种保健品，则有些许讲究。“水是茶之母”，水对于茶叶至关重要，水质直接影响茶水质量。茶学专家林治先生说，在全国大部分省会城市中，西安自来水的水质最好，完全可以用来泡茶，不必用桶装水。营养学家讲，茶的保健功能都一样，有人说绿茶营养丰富，有人只爱铁观音，有人强调普洱茶的功能，这其实是地域

2012-07-27

喝茶，人生一快事

开门七件事，柴米油盐酱醋茶。茶位列其一，茶对中国人可谓相当重要，很多人都离不开它。中国是产茶大国，在古代，茶叶、丝绸和瓷器是中国大宗出口的商品，穿着中国的丝绸，用中国精美的陶瓷，喝中国茶，是国外当时上流社会追逐的时尚。茶叶店加盟中国地大，茶叶品种多。黄山的毛峰、六安的瓜片、杭州的龙井、四川的沱茶、云南的普洱、武夷山的铁观音……举不胜举，而我却独爱绿茶，喜欢它的汤色，钟爱

2012-07-24

茶在我看来，有点像某些压在箱底的陈年往事，越泡越开，直到纤毫毕现、面目全非。干枯萎谢化为沉在水底的柔软肉感，叫人反倒局促，不知这封慢慢写来的水中书信，还能不能读得懂。所以茶轻易喝不得，费心。咖啡倒是好，再坚硬的果实也变成齑粉变成不着一物的杯中水。此等快速决绝的本质摧毁，再无物可存可观可念，是大毁灭过后无一尘埃的茫然空洞，倒也百无禁忌。这些年，长沙城里小情小调的个性茶楼越开越多，热气腾腾赶着劲往前冲

2012-07-20

去，奔一盏茶而去

一直想到乡下去淘两个石缸。它们将出现在我新居的客厅或者阳台上。一个种鱼，一个养水。养好的水用来泡茶。在杨镇瑜先生略显苍茫的记忆中，生命中紧紧握住的，是一盏茶的孤独，是在一片树叶上参透的沧海余生。茶味淡来知水味，炊烟尽处是茗烟。如此草草。如此甚好。这一生，值了。二十年湖海生涯，我的酒名几乎和骂名一样多。酒为穿肠毒药，茶乃秉礼君子。宁可终生无酒，岂能一日无茶？那些处心积虑谋划着想看杨镇瑜先生喝醉之后出

2012-07-19

唐朝人到底是怎样喝茶的？

大唐是中华民族的鼎盛时期。随着唐帝国强大的国际影响和频繁的国际交往，中国的茶香、茶艺，远播海外。大唐皇帝在六迎佛骨时，曾将一套价值无与伦比的宫廷茶具，奉献给法门佛祖。1987年4月3日，这批稀世珍宝重见天日，立即引起世界轰动。这说明，唐代已是我国种茶、饮茶以及茶文化发展的鼎盛时期。茶叶逐渐从皇宫内院走入了寻常百姓的家庭，因此无论是宫廷茶艺、宗教茶艺、文士茶艺和民间茶艺，不论在茶艺内涵的理解上还是在

2012-07-12

摩洛哥人的喝茶习惯

茶从中国通过丝绸之路，又穿越阿拉伯世界，来到了北非的摩洛哥，摩洛哥人均信仰回教，不喝酒，其它的饮料也很少，于是这里饮茶之风很甚。摩洛哥人上从国王，下至市井百姓，每个人都喜喝茶，可以说茶已成为摩洛哥人文化的一部分。逢年过节，摩洛哥政府必以甜茶招待外国宾客。在日常的社交鸡尾酒会上，必须在饭后饮三道茶。所谓的三道茶，是敬三杯甜茶，用茶叶加白糖熬煮的甜茶，一般比例是1公斤茶叶加10公斤白糖和清水一起熬煮。

2012-07-11

北京人与茶

北京人喝茶的历史很悠久。可一直存在着三种不同的喝法儿。而且根据不同的喝法儿，就有不同的市场形式与之相适应。头一种喝法儿是最基本的，那就是满足解渴的需要。北京人出门在外走长道儿，甭管是出差，还是逛公园、逛商店，走得口干舌燥的时候，要是碰上卖大碗茶的，那就得猛灌一气。这种喝法儿是救急的，所以喝得多，喝得快；茶好不好、水好不好都在其次，至于使什么茶具那就更不在乎了。早年间北京卖大碗茶的都是挑挑儿作生意。

2012-07-10

也说敬茶礼

我国历来就有“客来敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉为礼品与贡品。到两晋、南北朝时，客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。唐代颜真卿《春夜啜茶联句》中有“泛花邀坐客，代饮引清言”。唐代刘贞亮赞美“茶有十德”，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、&

2012-07-03

教你九个喝茶的技巧

第一、茶最易受其他气味沾染，因此必须和其他气味尤其是酒隔离；第二、茶叶必须保存在干燥而凉爽的地方，可把时常用的茶叶酌量存放在小罐中，其余的放在大罐中，用时再打开；第三、喝茶的水很重要，山泉水最佳，江水次之，井水又次之，自来水则会使茶味尽毁；第四、品茶应有一些好的朋友，人数不宜太多；第五、茶的正常颜色普遍是淡黄色，除了红茶；第六、最好的茶有一种回味，这要在半分钟以后，茶的化学成分和唾腺发生作用才能感

2012-06-25

喝茶减肥：方法得当才有效

茶减肥也要看体质广州中医药大学附属第一医院综合科主任医师杨小红指出，不同体质的人对茶叶的选择各有讲究，选择合适的茶得先过自己身体一关。绿茶性寒凉，有清热、利尿、助消化的作用红茶性平和，在调理脾胃上处于中性，适合体质较弱或年纪较大的人乌龙茶性居中，有点微寒和偏凉，适合体质居中的人从西医来说，茶叶含丰富维生素C,有消脂、助消化、促进胃肠功能等作用，而在中医看来，不同茶叶的功用各不相同，因此对茶叶的选择

2012-06-19

喝茶减肥四点需注意

肥胖症是一种慢性病，现在流行喝茶减肥，可是并不是所有茶都可以减肥，也不是喝一次茶就可以达到减肥的效果，要如何正确的利用茶来减肥呢？以下四点要注意！1.喝足量的茶才会有减肥效果如果仅仅是喝一点点茶，就想减肥，那是不可能的，要茶叶起到减肥效果，就要茶叶中的活性成分发挥作用，而活性成分要到一定的剂量才会发挥作用，所以说喝茶减肥也要注意够分量。2.并非茶叶越贵，减肥效果就越好并非越贵的茶叶，减肥效果就越好

2012-06-14

喝茶不会导致贫血缺钙

茶是中国人的传统饮品，可民间却流传着一些喝茶的禁忌，其中流传最广的一个就是“贫血的人不能喝茶”，甚至“喝茶太多容易贫血”。究竟是不是这样呢？茶不影响铁在肠道吸收有人说，茶对营养素吸收不利，会让人贫血，其中咖啡因还会引起缺钙，因此孕妇、乳母和经期女性不能喝。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，从流行病学和人体试验来看，目前并未发现喝茶

2012-06-12

老人喝茶必须要做到“三不”

茶能提神、消暑解渴、助消化去油腻。据报载，茶还有治疗高血压，降低胆固醇，防治肾炎、肝炎、痢疾等保健效果。但老人喝茶必须要做到“三不”。一、不喝太浓的茶。过浓的茶会产生过强的刺激，使心血管和感受器逐渐产生依赖性。从而丧失正常功能。此外，茶碱过多会加速动脉硬化，容易激发心绞痛。浓茶中的鞣酸可沉淀蛋白质和维生素，妨碍胃液分泌，刺激胃肠结膜引起功能失调，消化不良，大便干燥硬结。二、

2012-06-12

喝茶与睡眠

喝茶会影响到睡眠，主要原因有兴奋和利尿两种情况。而茶会让人兴奋又有两种情形：1、一种是对所有的茶都一样敏感，只要是茶的刺激性高，到达一定量就会有影响。2、一种是对于某些茶会敏感，例如我对红茶就很敏感。如果对所有茶都一样会敏感的人，可以考虑发酵度高的茶（茶汤红色、如果太浓，冲淡检视一下是不是红色的，黑的颜色是焙火重），这样的茶比较不会影响睡眠。发酵度高，苦涩的程度就会减低。但是，并非所有发酵度高的茶

2012-05-31

女性不宜喝茶的五个时间

喝茶，选对了时间可以对于人体有一定的养生保健作用，如果在不适当的时间喝茶，反而会对身体健康不利。特别是女人，在喝茶的时候也有一定的讲究，特别在5个时间，女人最好不要喝茶。1、每个月生理期来临时。因为，此时经血会消耗掉不少体内的铁质，因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果，像是菠菜、葡萄和苹果等水果。但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话，这茶叶中含有高达至50%的鞣酸，它会妨碍我们的肠粘膜对铁

2012-05-30

吃火锅时不宜喝茶

近日北京丰益肛肠医院接诊有一批由于吃火锅造成不同病症的患者。这些病人一般表现为喉咙痛、胃痛、腹泻、呕吐、痛风。还有的人会过敏、口腔黏膜损伤、消化道出血、痔疮发作。北京丰益肛肠医院肛肠专家刘安主任诫大家，吃火锅的次数和量都不能贪多。人们坐在一起边吃边聊，腹饱感不能很快体现。无意间会吃得很多，导致肠胃“负担太重”。还要特别注意吃火锅时和吃完后容易犯渴。这时都不要喝茶。否则茶叶

2012-05-30

肖明灿：借钱开店四年12家

采访肖明灿的事，拖了有些日子。泉州的茶店实在是太多了，一个80后的小伙子开茶店，刚开始实在引不起别人太多的关注。在晋江东环路的这家茶店里，我们还是聊了一个下午。和其他靠父母贴钱创业的人不同，肖明灿算得上是“白手起家”，出生在安溪西坪一个普通茶农的家庭，对茶叶的认识虽从小就耳濡目染，可是家里条件一般，他的创业之路自然也比别人艰辛一些。不过，谈起创业经历，肖明灿一直说他比较顺，遇到了很多“贵人”，从批

2012-05-27

服用黄连素前后都不宜喝茶

黄连素是一种重要的生物碱，具有抑菌作用。中国人民解放军第二O八医院药剂科主管药师赵文萃说，黄连素具有抑菌作用，在服用黄连素前后都不宜喝茶，因为茶水中富含茶多酚、鞣质等成分，它们对黄连素起到收敛作用，会抑制黄连素药效的发挥。针对网上说的，服用黄连素两小时内最好不要喝茶水，赵文萃主管药师说，每个药品药效的发挥时间都不同，建议在服药期间还是别喝茶水的好。黄连素不能长时间大剂量服用，会影响人体对B族维生素

2012-05-24

喝茶的最高境界是“识道”

茶饮到一定程度，便要讲究境界。第一是识茶。中国茶品类繁多，各有特色，茶的品质差别极大，也极细。同是绿茶，龙井与碧螺春有差别；同是龙井，特级与一级有差别；同是乌龙茶，岩茶与铁观音有差别；同是岩茶，本山与外山有差别。有了识茶的基础，才能进入更高境界：首先是识水。茶既是一种饮料，就要讲究泡茶之水的质量。对此古人已有许多高论，经典的说法是“山泉最佳，井水次之，江水又次之”。对于都市

2012-05-23

饮茶禁忌

喝茶是我们中华民族的好习惯。“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。本草书上的这一记载提示，茶有解毒作用。茶之所以成为中国乃至世界都广泛流行的一种饮料，成为“开门七件事”之一，它有保健作用是重要原因。但是不知道从什么时候开始，人们给喝茶加上了种种限制，比如小孩不能喝茶、女人不能喝茶、饭前饭后不能喝茶……把好不容易有的喝茶

2012-05-21

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