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专家带你走出喝茶误区

茶是非常健康的饮品,喝茶也是许多人的爱好,但很多人对喝茶的知识只是一知半解。可以毫不夸张地说,在中国,90%的人不会喝茶。如果喝茶的方式方法不对,那不仅没有健康的效果,而且会越喝越有病!生活中,我们的许多喝茶习惯,都是不对的。比如说,我们大家一起出去吃饭,上菜之前服务员都会先上茶水。这就是不对的。会引发头晕、心慌、手脚无力等症状。饭前喝茶不对,那么,饭后喝茶对不对呢?有人说:“饭后一杯茶,帮助胃消
2011-03-05

喝茶不必海量

烧水温杯陶茶春夏秋冬,三俩杯间冒烟天南地北,管他生熟贵贱他我,全沏一味水,一样杯可知吐纳山岭多少,醉人何须大碗,香杯浅浅贮山头云雾茫茫,若解上山种茶人不单只是想为喝茶,倾一壸红润千手千眼铁观音,洗俗肠是佛手青青,农蒌方圆之内已筐家家户户,有情粗茶煮神仙,品茗父子是人间,温温紫壸杯杯杯,愈冲愈琥珀,愈喝愈人情,喝茶。
2010-03-23

专家说茶

《专家说茶》今天首刊。给谁看?与茶产业和茶文化事业有关的公务员、投资者、茶老板、茶记者等,想在茶产业或休闲产业发展的机构和人士,关心或喜欢茶的消费者。写什么?写与茶消费有关的东西,写规律性、前瞻性和操作性强的东西,写爱茶人入睡前、如厕时、旅途中爱看的东西,写老板们投资决策前关注的东西。怎么写?尊重事实,可长可短,言之有物,原创为主,以新见长;每周有所更新。欢迎讨论,欢迎批评。杨小泽2003年6月1
2010-02-05

著名学者黄开发:茶香飘远,行者无疆(图)

著名学者黄开发于海鶄楼如今但凡有些名气的人,家中一定不会少了别人送的茶叶。所以,如果以茶叶多少,论爱茶的深浅,实在不合理,但若是自己品尝挑选再购买者就不同了。我认定,此次采访的北师大文学院黄开发教授是位爱茶至深的人。他在京郊的这处素淡清雅的海鶄楼,应该是许多文人学者倾慕的避世之所了。家中陈列,有他亲自从珠峰大本营背回的石头,有从皖南买回的大块歙砚,有在云南寻觅的捆扎包装的勐海普洱茶,沿着楼梯走上去
2010-02-05

著名编剧梁秉堃:人生百味一盏茶(图)

提起著名编剧梁秉堃,就不得不提到“人艺”。在《初入“艺术殿堂”》一文中梁先生这样写道:我是1954年春暖花开的季节, 从中央水利部文工团分配到剧院来的,那时我是一个刚刚18岁的小伙子。正如文章所说,就是从那个时候开始,梁先生和“人艺”一同走过半个多世纪的风雨历程。提到“人艺”,很多人都会想到老舍先生的话剧《茶馆》,半个多世纪以来,经典的《茶馆》在话剧舞台上从未落幕。《茶馆》把半个多世纪的世事变化浓
2010-02-05

清心在一壶,多彩绘人生——访著名漫画家李滨声

著名漫画家李滨声。李滨声老师今年八十有二,身材高大,腰杆笔直,神采奕奕。我们都亲切地称他为“滨老”。滨老真的可谓是多才多艺。漫画,他的《夜行的故事》四联漫画被侯宝林先生改编为家喻户晓的相声作品《夜行记》;京剧,滨老号称“梨园客”,是京剧名票儿,一身唱念做打的真功夫,七十多岁还作过京剧的专场演出,宝刀不老。此外,滨老的小魔术、小把戏伸手就来。但这些都不是滨老的本职,滨老退休前和我是同行,他是《北京日
2010-02-05

诗人汪国真:“我愿意像茶”

诗人汪国真“‘我愿意像茶,把苦涩留在心里,散发出来的都是清香’,这是喝茶给我的感悟。”深秋,在茶人熟悉的北京马连道茶叶街深处,在诗人汪国真的住所,眼前的汪国真,儒雅依旧。“既然选择了远方,便只顾风雨兼程”,即便是走过学生时代的人们,也依然可以对汪诗朗朗上口,即兴背上两段,至于魅力,每个人都有每个人喜爱的理由。如今,鲜少写诗的汪国真在清茶雅乐的陪伴下研书习画,依然忙碌。“我愿意像茶,把苦涩留在心里,
2010-02-05

著名作曲家王锡仁:好歌如茶寄乡情

著名作曲家王锡仁。你或许不知道王锡仁这个名字,但对《太阳最红,毛主席最亲》、《父老乡亲》、《白发亲娘》这些歌曲一定不会陌生。王锡仁就是这些脍炙人口、家喻户晓的歌曲的曲作者,他说:我笔下的音符可以留在人们的心中比知道我这个名字要有意义得多。所以,年届八旬的王老,一直强调,“我不是什么名人”。王锡仁是四川人,说话有着好听的四川口音,说起茶,他说:“我可不懂茶,我喝茶是个陋习。”听到这话我差点误以为王老
2010-02-05

周作人的“清茶”

周作人生于绍兴,长于绍兴,一直从小就吃本地出产本地制造的茶叶,名字叫做本山的平水珠茶。他在许多专谈吃茶的散文中,谈到他饮绿茶的习惯。如早期名文,风雅舒缓的《喝茶》,后有《吃茶》两篇、《关于苦茶》,以及1949年解放后的《吃茶》和《煎茶》。他在这些文章中说自己只爱绿茶,而不喜欢红茶和花茶。在1924年的《喝茶》中说,喝茶以绿茶为正宗,红茶已经没有什么意味,何况又加糖与牛奶,我的所谓喝茶,却是在喝清
2010-02-05

喝茶配什么点心?吃油腻点心配铁观音

  喝茶配什么点心最合适?虽然喝茶不一定要配茶点,但是有了茶点后,生活便会多出几分情趣。那么茶和点心应该如何搭配呢?不同的茶有着不同的滋味和特点,因此与之相配的点心也会略有不同。下
1970-01-01

知道喝茶有好处,你还是不喝吗?

知道喝茶有好处,你还是不喝吗?
1970-01-01

喝茶最好现喝现沏

喝茶最好现喝现沏
1970-01-01