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风格迥异的中国茶文化

我国地域辽阔,人口众多,民族众多,自古以来就有以茶待客、以茶会友等风俗。自古代流传下来的饮茶习俗至今依然可见,形成了独特的茶文化。各地饮茶的风俗习惯大体可分为:一、讲究清饮法(即追求茶之原味)的饮茶风习。我国绿茶、花茶、普洱茶、乌龙茶等均属此列。二、讲求调饮法(即茶汤中加以佐料)的饮茶风习。我国少数民族的酥油茶、盐巴茶、打油茶等属于此列。三、品饮时讲究环境的多重享受。饮茶时,欣赏诗词书画、歌舞戏曲
2015-01-23

领略来自雪域高原的茶文化

出自千年雪域高原的藏茶,充满晶莹剔透之美,充满原始神秘之气。藏茶没有绿茶的美轮美奂,没有红茶的悠闲优雅,它的美感之处在于它的独特香气、滋味,及特定历史经历形成沧桑、苍凉、厚重、醇和的神韵,更在于可贵的药效,这是它持久的吸引力,这是其他茶类所无法比拟的。随着越来越多人把藏茶当做养生和颐养性情的妙品,藏茶必定被原来越多品尝人士接受。藏茶,在历史上是政治,是经济,是民生,在现代社会,不单是物质的产品,还
2015-01-22

青浦“阿婆茶”里的茶道文化

在古老的上海青浦区商榻镇,有一首民谣:一杯阿婆茶、两棵咸菜苋、三根萝卜干、四个蜜枣青。说的就是流传700年的“阿婆茶”。走在古老商榻镇上,时不时的看到七八个老婆婆聚在一起,喝茶谈笑,不知道的人,以为这是平常阿婆阿婶聚在一起唠家常。只有真正了解它的人才明白,这是商榻镇里祖祖辈辈的人所传承下来的茶文化,而其中所蕴含的的茶道文化更是值得后人学习。关于“阿婆茶&rdqu
2015-01-20

世界人都喝茶了,你还沉迷可口可乐?

茶味,就像人生,万般磨砺千般苦。苦过后更加清,万般过去亦无味,但有领会留下。茶叶含茶多酚,人体的健康毋庸置疑。茶多酚的主要作用就是清除血液中的有害物质自由基毒素。自由基是使人体衰老的主要因素,茶多酚通过清除自由基而提高有益酶的活性和降低有害酶的活性。同时茶多酚还可以抑制紫外线照射后引起的脂质过氧化,从而起到保护皮肤的作用。小编发现,世界不同的国家,都在不约而同地喝茶,宅家里的你,还沉迷于可口可乐?
2015-01-19

少数民族的茶文化,你了解多少?

少数民族的文化差异除了表现在日常的生活习惯上,其饮茶习俗也是不一样的。壮族“甜茶” 是壮族人民的传统饮品,有很多讲究的茶礼。壮族男青年第一次到姑娘家相亲时,姑娘就给他敬一杯茶。如果茶中放有糖,男青年饮“甜茶”,就表明姑娘同意了;如果没放糖,则表示不同意。这种表达的方式,既特别又含蓄。佤旗“苦茶” 其煮法是在大砂罐中一次放5
2015-01-15

四川茶文化你知道多少?

饮茶习俗饮茶习惯是古老的巴蜀文化的一个重要内容,一般来说,吃完早饭,而今天恰好没什么活生的人们或者是老人们便纷纷的涌向茶馆。.成都人饮茶有其独特的盖碗茶具,即:茶盖、茶碗、茶船子。一张竹子制的靠椅,一张低低矮矮的小方桌子,还有茶馆里跑堂的沏茶师傅的手艺,相信如果您有机会亲自目睹,您一定会兀自惊讶不定的。成都人尤其爱喝茶,爱泡茶馆。坐在茶馆中,茶客们可看川剧、可听清音、可溜鸟、可打盹儿或者看看闲书、
2015-01-09

喝有生命的茶,品有灵魂的汤

普洱沱茶产于云南下关、勐海、临沧、凤庆、南涧、昆明等地,属于黑茶类,由明代的“普洱团茶”和清代的“女儿茶”演变而来。沱茶是不是横空出世的沱茶的诞生有人说是1902年,有人说是1916年。即使是1916年,也已经接近百年了。一百年前,那个窝头形状,中间有个背窝的沱茶不是横空出世的,他有兄弟,也有前辈,他的前辈是五子圆茶,他的兄弟是藏销紧茶,两种茶似乎都
2015-01-06

茶之雅趣,哪种令你神往?

苏东坡总结人生赏心十六事:清溪浅水行舟;微雨竹窗夜话;暑至临溪濯足;雨后登楼看山;柳荫堤畔闲行;花坞樽前微笑;隔江山寺闻钟;月下东邻吹箫;晨光半柱茗香;午倦一方藤枕;开瓮勿逢陶谢;接客不着衣冠;乞得名花盛开;飞来家禽自语;客至汲泉烹茶;抚琴听者知音。单单“烹茶”这一件事,就有无数雅趣,哪种是你神往的呢?1、扫雪烹茶,篱落边梅花数点:“雪宜茶声”,邀两
2014-12-30

少数民族茶文化

一、布朗族饮茶习俗布朗族吃“得责”生茶、酸茶、烤茶、清竹茶。布朗族是古代“濮人”的后裔,是最早的种茶民族之一,千年前的布朗祖先叭岩冷种茶的史事,保留在思茅市澜沧县《奔闷》创世纪地方史和布朗族《祖先歌》中,他把野生茶“得责”经人工栽培后的茶叫做“腊”,为后来的傣族、基诺族、哈尼族伲人、卡多人所借用,均称茶
2014-12-30

普洱八奇十八怪,你知道吗?

普洱茶八奇1、身世奇:由地名发展为专门茶类的一种茶叶,普洱茶原产于云南普洱府所在地,并集散于此。2、品种奇:茶树鲜叶为云南大叶种茶树的鲜叶。3、原料奇:以云南大叶种晒青毛茶为原料。4、工艺奇:普洱茶经过后发酵而成,其途径有两条,一是自然存放,长时间的缓慢自然发酵,这样的普洱茶叫传统普洱茶或生茶;二是经过人工促成后发酵的普洱茶叫现代普洱茶或熟茶。5、口感奇:新制生茶涩感浓烈,霸气十足,陈放的生茶涩后
2014-12-26

与女子有关的茶俗

我国地域辽阔,人口众多,民族众多,其饮茶习俗千姿百态,各呈风采。茶在民间婚俗中历来是"纯洁、坚定、多子多福"的象征。明代许次纾在《茶流考本》中说:"茶不移本,植必生子。"古人结婚以茶为礼,取其"不移志"之意。古人认为,茶树只能以种子萌芽成株,而不能移植,故历代都将"茶"视为"至性不移"的象征。因"茶性最洁",可示爱情"冰清玉洁";"茶不移本",可示爱情"紧贞不移";茶树多籽,可象征子孙"绵延繁盛"
2014-12-18

浅谈中国茶文化

中国是茶的故乡,汉族人饮茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。直到现在,中国汉族同胞还有民以茶代礼的风俗。汉族对茶的配制是多种多样的:有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等等。种茶、饮茶不等于有了茶文化,仅是茶文化形成的前提条件,还必须有文人的参与和文化的内涵。唐代陆羽所著《茶经》系统的总结了唐代以及唐以前茶叶生产,饮用的经验,
2014-12-12

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