茶叶 - 老农茶网

如何识别新茶和陈茶?新茶外观新鲜，干硬疏松，陈茶紧缩暗软。用手摸上去，新茶比较干燥，手一捻就会成粉末，新茶泡出后清澄，香气扑鼻，喝后喉咙有清凉的感觉，陈茶软而重，不容易捻碎。陈茶汤色变褐，香气要减少一些如何选购茶叶?一观色泽：优良的茶叶一般都色泽调和一致、明亮有光泽;凡色泽乱杂、枯暗无光的茶叶，品质较次。二辨净度：茶叶的净度是指茶叶中含杂质的多少，正品茶叶中一般不允许含任何杂质，副品茶中不含有非茶

2015-05-01

注意了，茶叶养身也能伤身！

1、发烧忌喝茶茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。2、肝脏病人忌饮茶茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。3、神经衰弱慎饮茶茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各饮一次茶，在上午不妨饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶。这样，患者会白天精神振奋，夜间

2015-05-01

怎样更好的防止茶叶陈化？

怎样更好的防止茶叶陈化?茶叶要注意预防陈化，茶叶一旦出现了陈化的情况，口感就会被大打折扣，那么，要如何做才能预防茶叶的陈化呢?下面去详细了解一下。1、茶叶含水量控制，茶叶安全水份限量在5%以下。粗制茶若采用一次短时间高温干燥可能不易达到完全充分干燥，因此，采用二次分段干燥较为理想。而刚干燥完的成茶由于叶温高，需要静置放冷后才能装袋，但这段静置放冷时间不宜暴露空间太久，以免吸湿回潮;而毛茶粗制拣梗、

2015-04-30

茶和饭食搭配有禁忌

中国人喜欢喝茶，并且以茶养生，不同的茶有不同的保健功效。虽然茶有很多好处，而我们更是将茶引入了食物，加入茶叶的饭食带有茶的独特茶香。茶和饭食的搭配似乎应该是发挥更多的营养作用，但其实，它也有自己的饮食禁忌。在中国，自古就有喝茶品茶的习惯，茶已经不单单是日常生活中的饮品，更多的时候能反映出人高贵的品性，茶除了能饮用外，也可以和一些食物搭配烹饪，因为，茶具有丰富的营养物质，茶叶中含有茶多酚等有机化学成

2015-04-28

论影响茶叶茶汤颜色及口感的因素

茶叶中有一类色素可溶于水，称之水溶性色素，主要对茶汤的颜色、口感等品质特点有影响。水溶性色素是能溶于水的色素物质的总称。天然存在于鲜叶叶片的有花黄素、花青素等;在茶叶加工中形成的有茶黄素类、茶红素类及茶褐素类等，其对茶叶品质的形成具有重要的作用。1.花黄素类(Anthoxanthin)花黄素也称黄酮类(Flavonoid)，包括黄酮醇和黄酮两类，呈黄色或者黄绿色，是茶多酚的组成成分之一，在茶鲜叶中

2015-04-27

绞股蓝茶有妙用

绞股蓝，又名五叶参、七叶胆，日本称之甘蔓茶，属葫芦科多年生蔓草植物，长于山间阴湿的地方，分布于大陆云南省，日本的九州及北海道亦有生长。味甘、无毒，皂甘的化学结构与人参类似，有“南方人参”之誉，在日本被誉为“福音草”。明朝《农政全书》记载七叶胆为救饥食物，《全国中草药汇编》记载七叶胆是一种极佳之“食药同源”的天然保健食品。声称具

2015-04-27

茶叶的养颜功效

中国茶的品种多样，知名品种无不呈现优美的色调、沁人的香气和独到的口感。在常常喝茶的人眼中，茶富有灵性，提升生命能量，使肌肤更有光彩，容光焕发。那么茶叶为什么有养颜功效呢?下面小编就为您详细介绍下。《本草纲目》记载茶“味苦甘微寒无毒，主治利小便、祛痰热、止渴、令人少眠，有力悦志，下气消食”，《神农本草经》中也记述了“茶味苦，饮之使人益思，少睡、轻身、明目&rdqu

2015-04-26

【茶学知识】茶叶与健康，你了解多少？

2015-04-25

茶叶养生：多喝冷水泡茶降糖养生

2015-04-25

茶灸可治病选对茶叶事半功倍

2015-04-25

疑惑很久了吗？茶叶冲泡几次才更健康

相信有很多童鞋都有同样的疑问，那就是泡茶不像泡澡，到底要泡几次才正确嘛!本着解救爱茶党的目的，小编特意去“采访”了不愿透露姓名的业内人士和专家，来一起听听他们怎么说。↓↓很多人在喝茶的时候总喜欢泡很多次，一直到这壶茶没有味道后才会换茶，这究竟是好还是不好呢?有关业内人士称，从营养吸收上来说，袋装茶最好只冲泡1次，散装茶则别超过3次，因为茶叶冲泡的次数太多

2015-04-25

女人的终极护肤用品：茶叶

2015-04-24

用老铁壶泡茶更健康能否当真

喝茶不只是为了解渴，爱茶之人对茶叶、茶具的要求都比较高。水最好是山泉，茶叶最好是茶尖，至于茶壶，则最好是老铁壶，因此，不乏各种重金求购老铁壶的新闻。老铁壶除了收藏价值，更有健康功效，传言称，老铁壶的蓄热能力要高于其他茶壶，能够提高水温，还能软化水质，释放出二价铁离子，原本平淡无奇的水里多了这些铁离子，立马就从普通水变成了健康、富含铁离子的山泉水，铁壶受热后释放的二价铁，还能与茶相互作用，为人体补充

2015-04-24

茶叶——淡则养浓则伤

2015-04-24

茶中含有人体所需的营养元素有哪些?

2015-04-24

夏季茶叶贮存妙招

茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，尤其在夏季，高温潮湿的天气，容易滋生微生物，更要注意对茶叶的保管。通常茶叶在贮放一段时间后，香气、汤色、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶味消失，陈味渐露。影响茶叶变质的环境因素有光照、湿度、温度和空气。而且，茶叶的表面极易着生微生物，特别是霉菌。微生物在进行各种代谢过程中所形成的合成产物和分解产物，使茶产生令人讨厌的气味，俗称霉味。在家里如何保管茶叶

2015-04-24

美国研究发现：红茶清口气，乌龙瘦腰身

茶是世界上第二大最为广泛饮用的饮料，仅次于水。不同类型的茶叶会具有不同的健康功效。美国《医学日报》近日对它们的不同功效进行了总结。喝红茶口气清新。根据美国太平洋中医学院的研究成果，红茶中的多酚类化合物能够阻止口腔细菌的生长，这就会导致斑块堆积减少，口气更为清新。印度研究人员发现，这些多酚类化合物甚至能对预防口腔癌起到作用。人参茶提高性能力。人参茶能缓解月经疼痛、降低血压和刺激脑细胞生长。然而，人参

2015-04-23

饮食养生：茶要怎么喝才最健康？

茶具有很好的养生功效，但如果错误饮茶，会对身体健康造成损害。因此，饮茶要遵循一定的原则。下面，我们就来了解下健康喝茶养生要做到哪“三宜”吧。喝茶一步曲：宜早喝茶会影响老年人的睡眠。俗话说，前三十年睡不醒，后三十年睡不着。进入老年期以后，人的睡眠时间减少，睡眠质量不高，茶的兴奋作用也会维持得更长久。老年人哪怕是午后喝茶，也可能引起夜晚失眠，使原本足够的休息时间变得更短，第二天

2015-04-23

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