茶文化 - 老农茶网

陆晓晶：引领中国茶艺，存葆千古茶香

与世界上许多美好事物的境界一样，好的茶香，在于可表述与不可表述之间。清雅者胜于浓郁者，无相者胜于有相者。其美好、高贵真是妙不可言。有道是：凡是有中国人的地方就有茶，人无贵贱，谁都有份——“上焉者细品香茗，下焉者牛饮茶汤”。传说中的“碧露轩”是一个精致典雅的所在，更有人形容她为“人间仙境”；传说中的“碧露轩”主人是一位细致、漂亮的女性，不仅深谙经营之道，更擅长以文养茶，为一方文人雅士所赞赏。自然，这

2010-02-05

陈瑞统：普洱茶缘始于文缘

文缘、人缘、风情缘“我和普洱茶的缘分，可以说开始于文缘。”泉州著名作家陈瑞统喝普洱茶近20年了，他与普洱茶的结缘，要从1988年说起。“我记得那一年4月，西双版纳文化界的朋友邀请我去参加当地的泼水节，我就是在那里第一次喝到了普洱茶。”陈先生回忆当年的情景时说。西双版纳的泼水节给陈先生留下了深刻的印象。“那是当地一个色彩缤纷的盛会，当时我坐在小竹楼上，对着澜沧江和橄榄坝上的风光，泼水节表现出来的地方

2010-02-05

茶人看茶

茶文化是与宗教、道德、艺术、文学、哲学有明确的关联的领域，受社会、政治、经济、文化等等的影响，并与之相互联系，相互渗透，相互作用，共同构筑成一个茶文化的完整体系。宁波茶文化学术研讨会收到的10余篇论文，覆盖了茶文化研究的多个领域。竹潜民：《茶者圣—吴觉农传》引入茶文化大殿的捷径将源远流长的中国茶业历史研究一下，大约可以找到两个不尽相同的源头。一以距今四五千年以前的神农氏为起点，产生了一大批以种茶、

2010-02-05

张顺儒：以茶实现人生“软着陆”

他曾经有着令乡里人羡慕的稳定职业，是家里人引以为傲的人民教师，为何选择下海经营起印刷厂？他曾经把濒临倒闭的印刷厂经营得有声有色，令之起死回生，为何又“转战”茶产业？他在茶业品牌如林的铁观音之乡——“茶都”安溪，又是如何另辟蹊径的？本期财富故事，为早报读者讲述一位茶人的故事。刚过不惑之年的张顺儒，自信的笑容常常灿烂地绽放在他瘦削的脸庞之上。却少有人知道，如今乐观自信的他，却有着一个贫苦漂泊的童年。张

2010-02-05

欧小琳：茶道大师的茶世界

茶叶原产于中国，可谓是中国的国粹，喝茶是中国人传统的雅好。这两年，大大小小的茶庄忽如一夜春笋般遍布了南宁的大街小巷。喝茶，俨然成为一种时尚。在中国有几千年传统的茶庄，与西方泊来品咖啡馆一起，正平分着南宁休闲场馆的半壁江山。以前，进茶庄的以中老年人居多，现在，越来越多年轻人的休闲娱乐方式也不由自主地选择了喝茶。在装点清雅的环境里，耳边流淌着悠扬悦耳的中国古乐，一杯香茗在手，三五知己侃侃而谈，是一种很

2010-02-05

郑燮与茶

郑燮(1693—1765年)，字克柔，号板桥，江苏兴化人，清代著名书画家、文学家。作为“扬州八怪”之一的郑板桥，曾当过十二年七品官，他清廉刚正，在任上，他画过一幅墨竹图，上面题诗:“衙斋卧听潇潇竹，疑是民间疾苦声。些小吾曹州县吏，一枝一叶总关情”。他对下层民众有着十分深厚的感情，对民情风俗有着浓重的兴趣，在他的诗文书画中，总是不时地透露着这种清新的内容和别致的格调。茶，是其中的重要部分。茶

2010-02-05

陈彬藩：谱写国际茶文化新篇章

茶在中国是“举国之饮”。品茶是一种享受、一种熏陶；将中国茶推向世界，则需要一种精神、一种境界。在这个领域，陈彬藩是一位成功的实践者。中国的茶文化源远流长。早在一千多年前，唐代茶圣陆羽就有《茶经》传下。正是为了弘扬中国的茶文化，促使其走向世界，1998年一群来自世界各地的中国茶叶专家在纽约聚首，成立了国际茶业科学文化研究会。在这次会议上，因十多部茶业专著和在日本推销乌龙茶的成功经历而在茶业

2010-02-05

台商李瑞河畅谈大陆创业：祖国商机无限

对台商天福集团总裁李瑞河来说，一生引为自豪的是，在祖国大陆创业十年间，成功创办了天福集团，并在全国各省、市和自治区设有门市部四百多家，有了“两岸茶王”之誉。他日前在接受记者采访时表示，祖国大陆商机无限。李瑞河在商潮冲浪已经有二十余年的历史，他有“过五关、斩六将”的勇气，但也有“走麦城”的经历。一九九0年，因台湾发生股市崩盘，天仁证券陷入财务危机，他辛苦三十多年搭建的高楼，一下子夷为平地。于是，他

2010-02-05

茶艺师：用心茶文化

以茶为业古老而时尚在位于上海城隍庙九曲桥上的那座有着100多年历史的湖心亭茶楼，邹月萍身着经过改良的浅金色旗袍上装，一头黑发拢在脑后，她是这座茶楼的副经理，也是上海首批30多位高级茶艺师之一。邹月萍1995年进入湖心亭，在这里工作快有10年了。作为经理荣雅予老师的副手，她除了钻研茶艺，还常常为茶楼的经营管理出谋划策。“除了有特殊的预约，比如接待外宾，平常我们是不做茶艺表演的。对于到我们茶楼喝茶的客

2010-02-05

茶叶专家——覃士才

覃士才，男，土家族，1949年2月生于湖北省五峰县长乐坪镇苏家河村。中共党员。1968年12月毕业于“广东茶叶技术学校”参加工作。1987年12月“北京人文函授大学农经系”毕业。历任五峰土家族自治县采花乡科技副乡长，县畜牧特产局党委委员、副局长、副总农艺师，县农牧业局党委委员、副局长并兼任首届县特产技术推广中心主任。曾当选为中共采花乡第二届、五峰具第七届党代会代表，直昌市科协“一大”代表，现为高

2010-02-05

藏族的茶文化

茶在藏民族饮食文化中占有重要的地位。男女老少一日数餐均离不开茶，有的地方把每天的用餐时间称为早茶、午茶、晚茶、夜茶。还把茶作为馈赠的礼品、祭祀的贡品，并且在民间广泛流传着关于茶的颂歌、山歌谚语等。藏民族普遍喜爱茶，然而藏区又不产茶，这茶从何而来？这正如《茶颂》中所唱道的一样，全从汉地运来。历史上被称为“茶马互市”。千百年来茶马互市成为藏汉民族间互通有无的重要贸易活动。同时凝结着藏汉民族的友谊和团结

2010-01-31

秦汉和六朝茶文化

我国茶业和茶叶文化初兴于巴蜀，自秦人收蜀而后，随国家的统一和各地经济、文化的发展和交流的加强，我国茶业不但在巴蜀，其他地区首先是长江中下游地区，逐步发展和传播开来。笔者在过去有的文章中说过，如果说先秦是茶业和茶叶文比在巴蜀的孕育阶段的话，那么，两汉三国南北朝，则是我国茶由巴蜀向外渐次传播的阶段。不过，这里需要指出的是，我国早期饮茶和茶叶文化的传播，主要是一种与茶叶生产相结合的传播。如果茶叶的饮用没

2010-01-31

寻根溯源茶文化

喝好茶，要有平静如水的心境、能调出茶味的好器皿和清静的环境，但如果加深对中华茶文化的了解，便能“完全”融入茶的天地，不是更完美吗？来到“龙海”，你的收获不止限于优质茶叶，还有很多很多…… 中华古茶文化共分为五个阶段：一、三国以前的茶文化启蒙。很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737一2697年，其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”。记录了茶的医学价值。西汉已将茶的产地

2010-01-31

论中国的茶文化

一、茶文化的定义茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。二、茶文化的内涵茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业，包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶

2010-01-31