茶知识 - 老农茶网

茶叶不同，茶汤各色，你会泡吗？

茶是中国的国饮，也是我们日常生活中常喝的饮料。可是很多朋友在泡茶时却未必得法，甚至长期坚持某种不正确的泡茶方法。我们总结了五种常见不合适的泡茶方法，也针对不同的茶叶列出了不同的冲泡方式，希望能帮到爱茶的朋友们。不合适的方式一：习惯于泡浓茶泡一杯浓度适中的茶水，一般需要5-8克左右的茶叶，白茶3-5克。有的人喜欢泡浓茶，茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3

2017-01-05

紫砂壶最怕什么？

有很多的爱壶之人，但不是每个爱壶之人都懂得保护自己的紫砂壶的，紫砂壶的保养尤为重要，因为它不仅有收藏之作，更重要的是要有实际的用处，所以要好好爱护你的紫砂壶。一、怕摔紫砂壶特别怕摔。对于陶瓷类产品来说，一旦摔坏就无法恢复到原来的样子——即使是用锔瓷或金缮等方式对摔坏的紫砂壶进行修复，留下的也只有残缺美了。那么如何防摔呢?倒茶水时要将另一手指按在壶钮或壶盖上，动作不可过大。倒

2017-01-05

除了价格，普洱茶到底陈化出了什么？

仓储陈化对生茶来说是关键的一环，它已不仅仅是贮藏，而且是向着香、醇、甘、润、滑方向转变的重要步骤。普洱生茶陈化，除了陈化出更高的价格，到底还陈化出了什么?感官的变化生普在贮藏过程中由于水分、温度、阳光等因素，在汤色、滋味、香气等方面发生改变，生普的汤色会由绿黄转变为红黄，香气会由鲜香转变为陈香，日晒气会减少甚至消失。香气的变化普洱茶以其“越陈越香”的独特品质赢得了茶中&ld

2017-01-05

五分钟，教会你夸茶！（六大茶类品质特征）

爱茶人，经常期待与好茶邂逅。但真遇到好茶，又不知道怎么夸了?万般无奈，估计又该启用万能的“入口即化”了。其实，每个行业都有自己的术语。当然，也就是民间传说的“黑话”。了解了专业术语，有助于我们更好的认识与品鉴好茶。俗话说，龙生九子各有不同。六大茶类，也是性格迥异，风格多变。每一类茶，都有着不同的评判表决和审美角度。如同，络腮胡子长在男人脸上算&ldq

2017-01-04

冬天喝什么茶好?茶是很多中国人喜欢的饮品，随着季节变化对茶的选择也不断变化。冬天最重要的是保暖防寒，所以喝茶要选择可以生热暖腹，有利于增强抗寒能力的红茶。1 牛奶红茶材料：红茶3克、牛奶100克、食盐2克调制：①将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟。②红茶叶过滤掉，另以一只锅煮牛奶。③将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐揽拌。功效：每天早上喝一次，可有效地补充气血，强身健体。2黄芪红茶材料：黄芪15克、红茶3

2017-01-04

想买到好的茶叶，你得注意这几点

在买茶叶时，品种太多，常常无从下手，如何挑选茶叶成了困扰小伙伴们的难题?想要买到好的茶叶，你可以参考下面几个建议：1、忌买“茶名”现今茶市上，不管何茶均冠以“大名头”，凡乌龙类即“铁观音、冻顶或大红袍”，凡扁炒青即“龙井、大方”，凡纤细者即“碧螺春”，凡肥硕的就是“黄

2017-01-04

大红袍，究竟指的什么呢？

说起名扬天下的大红袍，那个古老的状元故事我们就不讲了。来讲讲植株本身，这几株德高望重的老祖先--母树大红袍。其生长于武夷山景区天心岩九龙窠。上个世纪80年代初，母树大红袍无性繁殖获得成功，即表明可大规模栽培和种植这几株茶树树种(六株三种品系。母树和无性繁殖后代植株差异性本不大，但好品质的形成更关键在于好的山场与树龄)目前，武夷山大红袍茶叶生产已具一定规模，全市可供制作的大红袍茶园面积有4万多亩。母

2017-01-03

女性在这个时候，喝茶是大忌

稍微了解养生的朋友都知道，女性在月经期间是不能喝茶的。为什么呢?一、喝茶导致铁元素流失女性在月经期间，会有大量的血液流失，其中对于人体合成血红蛋白的重要元素——铁元素也会随之流失。茶叶中含有鞣酸会与食物中的铁分子结合，形成沉淀物，使人体无法吸收，因此达不到补铁的效果。经期喝浓茶，是大忌。二、加重便秘症状女性在经期常会有大便秘结的症状，茶叶中的鞣酸不仅会影响人体对铁元素的吸收

2017-01-03

喝大红袍前，大家都会问的10个问题

大红袍属于不折不扣的茶界明星，传说的赋予、政治的加持、文化的渲染，使得它自诞生以后便饱受关注。目光聚集之处，乱象必然追随，大红袍因此也随之变得越来越神秘。为此，我们从大家关心的无数问题中，梳理出最具代表性的十个问题，加以解答，还原大红袍的真相，让喝茶变得简单。①大红袍是红茶吗?红茶是全发酵茶，而大红袍属于半发酵的青茶(乌龙茶)。并不因为名字中含“红”字就变成了红茶，这就如同

2017-01-03

茶叶“耐不耐泡”，到底跟什么有关？

2017-01-03

白茶与黄茶有什么区别？

喝茶这个习惯是从古至今就有的，茶道源远流长，茶的品种数不胜数。喝茶对身体有很多的好处，还能一定程度上陶冶情操。喝茶固然好，但是很少人有人了解不同的茶之间的区别。按地域来说，茶大多都产自南方，所以南方人跟北方人起来相对更喜欢饮茶。对于北方的朋友们而言，如何分清茶与茶之间的区别，可就有点难度了。今天，小白就来说说白茶与黄茶的区别。首先，小白来介绍介绍黄茶。黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥

2017-01-03

龙井茶的功效和冲泡方法！

龙井茶是中国著名绿茶。产于浙江一带，龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，不仅如此，龙井茶所含氨基酸、儿茶素、维生素C等成分，均比其他茶叶多，而且营养丰富，具有多种功效。下面，由我来给大家讲讲龙井茶的众多功效与作用吧。食材龙井茶的功效1、生津止渴，提神益思，消食化腻，消炎解毒。2、抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固

2017-01-03

切忌在错误的时间喝茶！

2017-01-03

白茶的十件事，你知道几件？

白茶，基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。这十件事都是从白茶特性出发，既是白茶的功效，也是白茶的不同于其他茶类的地方。【无火气】明代田艺蘅《煮泉小品》中云：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳”，不炒不揉最接近自然气息的白茶不含火气，清凉可人。【情致足】白茶淡雅，汤

2017-01-03

你喝茶注重天时地利与人和了吗？

虽然大家都爱喝查，但不一定人人都会在正确的时间和季节品茶。可以说，喝不好，不但起不到保健作用，还可能导致胃寒腹泻、失眠等不良影响。喝茶讲究最佳时间早上9点一杯花茶。第一杯是早茶，适合早饭后9点到10点饮用，可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用，是3杯茶中最重要的。早茶最宜选花茶，花茶经过二次加工，混合了鲜花的浓郁和新茶的清香，能够芳香醒脑，对一天精神都有提升作用。但要注意，失眠人群不适合饮用花茶，否则

2016-12-30

你知道冬季该喝什么茶吗？

立冬一过，寒风呼啸，气温骤降，除了穿秋裤，吃火锅，暖被窝，想来喝茶也是极好的暖身之法。冬天天气寒冷，一杯热茶可以让你暖手暖心，而茶叶富含的微量元素和维生素，还可以调节生理功能，喝对了茶可以防寒保暖，还能促进新陈代谢，提高骨密度。喝茶的好处数之不尽，对于冬天来说，温度低食欲增加运动又相对减少，很容易发胖，而喝茶可以刺激胃液分泌，帮助消化，促进新陈代谢，不仅是女性的冬季减肥良方，还能让你消除疲劳，精神

2016-12-30

99%的人不知道，这些时候才是喝白茶的最佳时机

白茶有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，具有退热、祛暑、解毒的功效，但不同的时间段喝白茶，效果也不同，一天中哪个时间段最适合喝白茶呢?下午三四点喝白茶平肝火：下午三四点的时候，人体工作了大半天，肝火最为旺盛。同时这也是中医认为膀胱神经最活跃的时间，给自己泡一杯白茶或者黄茶，享受片刻的小憩。经过轻度发酵的白茶，茶叶中适量的咖啡碱可消解些许的疲劳，同时还能刺激胃酸的分泌，增强食

2016-12-29

铁观音茶叶如何保存好

2016-12-29

喝茶多注意这些问题，才能喝出健康

喝茶可以保健养生，但没有注意喝茶的正确方法，不但品尝不到喝茶的美好，不能起到养生的作用，反而会对身体造成伤害。温度：喝太烫的茶汤，可能会刺激口腔及食道黏膜造成局部发炎。喝茶的温度，从营养学上来看，是稍冷至温热适口的茶汤最喝好。喝太冷的茶汤，因为时间拉长，损失茶水中有营养价值的成分，例如茶多酚、维生素C等易氧化的物质。醒酒：酒后喝浓茶有醒酒的作用，茶碱的利尿作用可使乙醛由肾脏直接排出体外，但乙醛对肾

2016-12-28

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