手机版

茶的冲沏有讲究,想喝好茶看这里

泡茶泡茶是中国人的发明,是中国茶文化发展的拐点,带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展。沏茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、甚至着装(礼服)等等。下面小编就带大家来了解一下,沏茶都有哪些讲究。涤器茶具必须洁净干燥,要用开水烫洗,用干净的毛巾擦干。煮水煮水的燃料要讲究,宜用木炭或电,忌用煤油、柴油等有烟气及异味的燃料。水煮沸的程度,要因茶而异。如:沏高档绿茶,需将煮沸的水搁置几分钟,水温降到85℃左
2016-12-08

冬季抵抗病毒,多喝这两种茶

在冬季,随着气候的转变,受寒冷气温的影响,人体的各项生理功能会有所减退,人体抵抗力会有所降弱,容易受到病毒的袭击。要想抵抗病毒入侵,保护身体健康,别忘记喝点这些茶。红茶1、防寒保暖,护胃暖胃在冬天气候处于低湿状态的时候,人体难免会遭受湿寒入侵体内,胃容易不舒服。红茶属性甘润温和,可以滋养人体的阳气,能够增强人体的御寒能力,还有暖胃护胃的功效,在冬天手脚容易冰凉或者肠胃不适的人,不妨来一杯红茶。2、
2016-12-08

十二月不可错过的养生茶!

十二月,2016年又接近尾声。天气越来越冷,北方早已飘起了大雪,天寒地冻,寒气逼人,这时候人的身体各方面都有所减退,也更容易生病。中医认为:“时届寒冬,万物生机闭藏,人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道,贵乎御寒保暖”。红茶性甘温,善蓄阳气,生热暖腹,能增强人体对寒冷的抵御能力,所以红茶最适合冬天饮用。红茶含有丰富的类黄酮化合物喝钾元素,类黄酮具有很强的抗氧化作用,钾对心
2016-12-08

茶不用太贵,适合才好!

一杯好茶的背后,透露了从种植茶树、采收茶菁、冲泡茶叶……每一个环节的细腻用心。贵的茶不一定是好茶,不一定适合你。很多茶友都有如此感受,一旦爱上茶,经常喝茶,就会很难戒掉。有时虽然说不上为什么,就是喜欢那个感觉。遇到一杯好的茶,汤汁饱满,淡淡的陈香,入口略微苦涩,苦过之后,微微的甜,回味无穷舌底鸣泉。茶千姿百态,不同的山头,不同的树种,有不同的味道。同一个寨子的茶,采摘方
2016-12-08

烟、酒、茶,非一家

俗话说,“烟酒茶不分家”。又到年底了,工作压力、各种聚会,会让这烟、酒、茶几乎成为“吉祥如意的一家子”。虽然烟、酒、茶都算是嗜好性的消费品,但吸烟、喝酒、饮茶对人的健康影响却各不相同,其实是不能把它们归为一家的;而烟与酒、烟与茶、酒与茶这三种常见的组合搭配,也未必都是合理的。1. 烟与酒,要分家烟草自明朝时传入中国以来,从药用到日常消费逐渐普及,现在
2016-12-08

要泡好茶,知道这些是关键

有时候,你会不会有这样的困惑,为什么别人泡的茶那么好喝,而自己泡的却难以入口?究竟是什么原因呢?其实,影响泡茶味道的就是以下几个原因:1、投茶量在同一款茶叶的冲泡中,投茶量是决定茶汤质量的关键因素,投茶量过大,则茶汤过浓,投茶量过少,则茶汤寡淡。一般来说100毫升左右大的盖碗,放5—8g干茶,能够充分体现一款茶的特质。在刚开始时,最好使用电子称来称量,以求得到准确的投茶量。2、泡茶器具
2016-12-07

大雪养生喝四种茶更健康!

大雪时节天气寒冷,大雪吃什么呢?大雪养生怎样才能让身体更温暖呢?可以适当多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物,以补充因天寒而消耗的能量,益气补血,滋养身体。多喝茶也是一种好方法!1红枣茶原料:红枣适量。做法:将红枣水煎代茶。功效:活血益气,滋补阴阳。2橘桂姜茶原料:茶叶、橘皮、桂皮、茴香、鲜姜各适量。做法:将前4味各取适量,鲜姜3~5片,加清水煮开,或用沸水冲泡浸焖后取汁。功效:温中散寒,行气健
2016-12-07

常喝浓香型铁观音究竟会伤胃还是养胃

一、什么是浓香型铁观音?浓香型铁观音属传统半发酵的安溪铁观音茶,适合资深茶友饮用,因为口感较重,叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子。浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重,相对清香型而言,浓香型铁观音性温,有止渴生津、健脾暖胃等功效。二
2016-12-07

涨姿势|清香和浓香铁观音的区别

昨天掌柜分享了一点铁观音的常识,有茶友说:那到底应该如何分辨铁观音的好坏呢?说实话,掌柜很难用短短的几行字就让你弄懂铁观音,但好茶大致上的一些特征是不变的。我们先来看看国家标准是怎么定义的。表1 清香型铁观音感官指标表2 浓香型铁观音感官指标总结起来,就是形状好,香气足,汤色透亮,叶底匀整。我们评审一款茶的时候也是靠着这个标准来评判,但对于大多数刚入门的茶友来说,掌柜认为其实这并不是最重要的。喝茶
2016-12-07

冬日里如何选壶、沏壶、养壶、洗壶,你了解吗?

冬天喝茶是非常有益健康的一件事,用紫砂壶泡茶,不仅能泡出茶香浓郁,没有熟汤气,而且在这寒冷的天气紫砂壶泡茶比一般壶泡茶具优势,因为紫砂壶有很强的保温性。选壶紫砂壶容量大小需合己用茶壶容量大小差距甚多,大者容水数升,小者仅纳一杯之量。同样的,有的人交游广泛,天天高朋满座,一周泡掉三斤茶,此时如果选用朱泥小壶来泡,那光是来回地倾茶注水便够他手忙脚乱,满头大汗了。壶口盖大小合适茶叶进出方便很多人爱喝的乌
2016-12-07

没几个人知道,这些茶壶泡茶的功效不一般

古有“器为茶之父,水为茶之母”之说。茶与器的关系就如同茶与水的关系一样密不可分,茶具的造型,可以影响品茶人的心情,而茶具的材质更是关乎茶的质量和效用。一款好得茶具,不仅可以优化茶的色、香、味,还可以激活出水的活性,让茶水成为真正天然的“琼浆玉露”。紫砂壶(陶器类)紫砂壶是中国汉族特有的手工制造陶土工艺品。制作原料为紫砂泥,原产地在江苏宜兴丁蜀镇又名宜
2016-12-07

一个爱喝茶的家庭,一定是温暖幸福的

如今,温饱不再是一个家庭最大的问题,人们对“家”的关注,更多的是精神层面的追求,幸福美满的期望。一个爱喝茶的家庭,父亲沉稳如茶,是家的支柱;母亲如水,柔情持家;孩子如汤,清澈无邪。一个小习惯——喝茶,不仅改变了每个人的生活,也是能让家庭拥有幸福最简单的方式之一。家庭最大的财富:健康有时候对于家人最大的愿望,就是希望他们健康:老人身子硬朗,父母精神充沛
2016-12-07

发酵茶可养胃理肠,关于发酵茶你都了解吗

发酵茶是茶叶制作工艺的一种,是指茶树芽叶经过萎凋、揉切、发酵、干燥等初制工序制成毛茶后,再经精制制成的茶,就是发酵茶。根据茶青的发酵程度,可将发酵茶分为清发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。轻发酵轻发酵是指不经过发酵过程的茶,例如绿茶,这一类的茶气味天然,清爽可口。但相对性寒,虽能去火,但不宜长期饮用。半发酵半发酵是指在制作过程中将茶叶中的叶绿素破坏,并使之发酵程度有20%至70%,比如铁观音、
2016-12-07

一分钟学会品鉴普洱茶,原来以前的茶都白喝了

随着普洱茶被越来越多的人了解、接受,品鉴普洱茶成为了一种健康、时尚、高雅的休闲娱乐方式。普洱茶的品鉴是一个综合感知的过程,主要是在视觉、味觉、嗅觉的综合运用过程中去鉴别普洱,感知普洱,用心去体验普洱。普洱茶分为散茶和紧压茶,散茶分特级和一到十级及级外茶,紧压茶有饼、砖、砣、拄、金瓜、人头等形状。鉴别一般有以下几种方法:肉眼识茶、开汤鉴茶、叶底茶、品味识茶。在这些方法中品味识茶最为重要。鉴别普洱茶以
2016-12-06

喝普洱茶禁忌︱普洱茶的5个“死对头”

普洱茶的养生作用一直为茶友们津津乐道,但其独特的发酵手法造成了它独特的味道、形态和物质构成,这就使普洱茶容易和一些食物产生冲突,发生化学反应,产生有害物质,同时对人体健康造成损害。那么,普洱茶的这些“死对头”都有谁呢?  死对头之一——酒 我们一直被一句话迷惑着:“酒后喝茶好,利肝还醒酒”,真正喝高过的朋友大概最能最能体会到这
2016-12-06

因为喝茶,所以永远十八

茶的健康属性,永远是饮茶的第一要义。为何要饮茶呢?为何经常饮茶的人更显年轻呢?我找来专业的茶叶健康知识,详细讲明为什么喝茶的人会显年轻。讲年轻,就先人从衰老讲起。衰老,英文翻译成Aging,是一种自然现象。衰老的名词解释是机体分子、细胞、器官功能乃至整个功能衰退的综合复杂的生理、病理变化过程是老年期变化的简称。衰老是任何生命过程的必然规律,不能抗拒,哪怕是想着长命万岁的皇帝,都无法一直年轻。衰老固
2016-12-06

25个理由告诉你为什么要多喝茶?

有中国人落脚的地方,就带去饮茶的习惯;汉族人最先发现茶叶,是饮茶的古老民族。饮茶文化流传至今,能够历久弥新,广为流传,到底是什么原因?下面是25个理由告诉你为什么要多喝茶,一定会有3个理由能够打动你的心!1、喝茶会让生活更丰富。除了逛画展、拍人物、看电影、到小剧场看一出话剧,还可以去茶会,坐坐、喝茶、聊天、发呆、思考,给生活留个空隙。慢生活,会充满有氧气感。2、喝茶会让身体更健康。因为喝茶,连便便
2016-12-06

为什么我劝你别玩紫砂壶?

爱玩壶的人喜欢喝茶,喝茶的人品味比较高,爱紫砂爱喝茶的人容易成功,为什么劝你别玩紫砂壶呢,因为级别太高,成功随手可得,容易引人嫉妒。喝茶、玩壶、养壶的过程,是一个自然而然地磨练性格、培养技能的过程,既有启发性,又富于教育性。喜欢玩壶的人在过程中学会了鉴赏,也因此在生活中更可能取得成功。1千万别玩壶,你会很冷静玩壶的人时常要面对不熟悉的各种颜色的紫砂泥料,而他们又必须克服这些未知所带来的交学费的&l
2016-12-06

喝新茶,别忘了这几点

每当新茶上市时,你是不是迫不及待的想品上几口?品新茶,要注意哪几方面?你知道吗?1、入口轻柔感茶汤入口,第一感觉,是清甜,还是浓重的苦味?还是厚重的涩味,第一口入口,是不是你能接受的?茶叶有苦涩是必须的,对吧?但是入口若是连一丝丝的轻柔感,丝毫对于口中的茶汤没有好感,那这样的茶,相比不会在考虑的范围内。2、茶汤舌面苦涩不管是茶质多好的新茶,制作再好,山头再好,新茶如果说没有苦涩,我觉得基本是不可能
2016-12-06