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茶虽苦,但我就愿意“找虐”

“苦”为中药五味(酸、甜、苦、辛、咸)之一,其最显著的特征在于阈值极低,如奎宁当含量在0.005%时,即1升水里有50微克时,就可以品尝出来。我们的日常饮食中,常见食物如苦瓜、百合等,饮料如苦丁、菊花等,这些苦味的东西,人们的本能是排斥的。茶根本的味道也属于苦味的。因为茶多酚是茶叶的核心物质,尽管茶叶中含氨基酸等鲜甜味物质,但核心还属于苦味的。这个苦味的饮品,如果说人们一开
2017-01-10

茶风茶俗 | 要结婚,还得茶出马

以茶为礼是我们中国人婚礼上一项隆重的礼节,过去在结婚的时候有定亲茶、和合茶、感恩茶、交杯茶等等。现代婚礼中,“敬茶”是一个必不可少的环节。在中国传统婚俗中,“茶事”一般分成三个部分。纳征茶(放定)也叫聘定,即男方来女方家下聘礼。聘礼品种繁多,首饰礼品、瓜果点心、猪羊美酒都可,自然是少不得茶叶。茶以瓶或者筒计,多则一、二十筒,至少也要有四筒。因此,行聘
2016-12-19

茶与婚姻原来存在着这么重要的关系

国地域辽阔、民族众多,各民族不同的生活习俗构成了多姿多彩的茶与婚俗趣话。云南拉枯族人,栽茶是好手,评茶也是专家。当男方去女方家求婚时,必须带上一包茶叶、两只茶罐及两套茶具。而女方家长以男方送来的"求婚茶"质量的优劣,作为了解男方劳动本领高低的主要依据。因此,茶叶质量的好坏就成为青年男、女互相爱慕的先决条件。在云南西双版纳的布朗族,举行婚礼的这一天,男方派一对夫妇接亲,女方则派一对夫妇送亲。女方父母
2016-11-16

客家咸茶:一杯香茶胜过一桌饕餮

斗门,一个蕴含着丰富美食资源的地方。这里的美食未必身居高档食肆的“头牌”,也未必是可望不可及的山珍海味。它们的美味隐身于傍晚的米香炊烟,隔壁阿嫲的巧手揉搓,或是船头田间灶台上叮叮当当的锅铲撞击。斗门的美味是一首满载文化记忆的诗。从现在起,记者将带领大家寻找斗门少人知晓的美食,挖掘街头巷尾的斗门大厨,拾掇美食之下的文化印记。星河流转,沧海桑田。客家人由中原迁徙,如今他们分散聚
2016-09-20

中国各地喝茶习俗大盘点,你家乡入围了吗??

茶起源于中国,历史悠久,在我国各地饮茶的风俗又不一样,今天,我们就一起来看看各地迥异不同的茶俗......品龙井:品龙井茶,主要流行于江、浙、泸的大、中城市。品饮龙井茶,要做到:一要境雅,即自然环境、品饮环境优雅;二要水净,即泡茶用水洁净;三要具精,泡茶用杯以白瓷杯或玻璃杯为上。倘用盖碗冲泡,则无须加盖;四要艺巧,即要适情,即要有闲情逸致,抛却烦闷琐事,方有兴味品茶。啜工夫茶:啜工夫茶,流行于广东
2016-09-12

茶是俗物,亦是高尚之物

茶于我们并不是奢侈品,它随处可见,它平易近人。每个人性格不同,喝茶的姿态也不一样。有的人性格豪爽,喜欢用碗豪饮,讲究一个痛快;有的人性格细致,喜欢细啜慢品,品出一个高大上的优雅来。无论何种,我们总能发现,喝茶时的自己是如此的纯真,如此快乐,不同于工作中的我们,削尖了脑袋往上钻,也不同于生活中的我们,一人多面,强颜欢笑,好像对谁都是“无公害”的。喝茶时,我们浑身放松,不争不抢
2016-06-30

茶,也是个俗物

茶,进入世俗社会,行于官场,染几分官气;行于江湖,染几分江湖气;行于商场,染几分铜臭;行于戏场,染几分胭脂气;行于街道,染几分市侩气;行于家庭,染几分小家子气。常在河边走,哪有不湿鞋,熏得人间几分烟火,哪能脱离的了世俗的烟气?这便是世俗茶道。当茶进入人们的生活的时候,就是一场或伟大、或悲壮、或渺小、或光明的历史话剧。唐代,朝廷将茶沿着丝绸之路运往海外诸国,借此打开了中国的外交局面。长安城能成为政治
2016-06-21

茶说:我到底哪里“矫情”了

现在流行一个字叫“作”,意思相当于矫揉造作。简而言之,就是“矫情”。在《现代汉语词典》里“矫情”是这样解释的:故意违反常情,表示高超或与众不同。“矫情”就意味着“装”,不接地气。可偏偏茶就是大家眼中“矫情”的一类。那茶究竟有多矫情?不说别的,就说想存点儿茶
2016-03-03

每一座城市,都有属于自己的茶韵

中国人的生活总是离不开茶,无论是“棋琴书画诗酒茶”,还是“柴米油盐酱醋茶”,雅与俗,文士或者凡夫都可以喝。可以喝得精致、喝得仪式、喝得隆重,也可以喝得简单、质朴、随意。重要的是,手边总可以有一盏茶,除了解渴,还可以养心,在某一瞬间,如坐草木之间,如归远古山林,感受到清风浩荡。随着时间的流逝,茶慢慢渗透进每个人的生命,以及人所在的城市,于是,每个城市渐
2016-02-29

世界各国各种奇特的九大饮茶方式,长见识啦!

茶,不仅仅是中国之悠久文化,更是深深植入于大家脑海里的一种精髓。每个地方所属的不同文化,体现出一个地方的风土人情,今日,就让小编带你见识世界各国各种奇特的九大饮茶方式吧!埃及:较钟情于甜食,如到埃及做客,定会饮到主人献上的甜茶,这种茶一般都是事先煮好茶汁,客人来了再加入白糖,连喝两、三杯后,嘴里便感到粘糊糊的连饭也不想吃了。泰国:当地茶客一般不饮热茶,要饮热茶的通常都是外来的客人,泰国人喜爱在茶水
2016-02-26

喝茶,就是人间好时节

无论如何忙碌,手边总可以有一盏茶,除了解渴,还可以养心。在某一瞬间,如坐草木之间,如归远古山林,感受到清风浩荡。有茶的日子就是一段好时光。有一个耳熟能详的说法:“书画琴棋诗酒花,当年件件不离它。而今七事都更变,柴米油盐酱醋茶。”“书画琴棋诗酒花”属于典雅的生活方式,而“茶”却和柴米油盐放在一起,这件寻常百姓家的茶事中也有什么佳
2016-02-24

在喝茶这件事上,南北方有六大不同

在吃的偏好上,是“南甜北咸”,对于多数生长在南方的茶来说,南北方人对茶的偏好又是怎么样的呢?小时候学语文有提到:橘生淮南则为橘,生淮北则为枳,这说明,虽然在同一片疆土上,因为中国地域辽阔,很多习惯、风俗、地理特征都有着明显的南北差异。虽说中国南北方人都爱喝茶,但是饮茶的习俗却有些许不同。饮茶,不仅是一种高层次的精神享受,更是一种自我修养的绝妙方式。放眼大江南北,饮茶之风无处
2015-12-29

爱她,就为她烤壶茶吧

想娶媳妇?先学一手烤茶绝技吧。烤茶是我国高山峡谷地区少数民族的生活必需品,由于气候寒冷干燥,缺少蔬菜,故常以喝浓郁热茶的方法来补充营养素的不足,所谓“每日必饮三次茶”。烤茶种类多样,咸甜苦辣,人生百味,既是艰苦劳作的能量之源,也是节庆待客的灵性之物。这番浪漫场景其实是在考量小伙们的烤茶技术,据说在当地,若学不到一手烤茶技术,到姑娘家烤不出好茶,老丈人会认为你没本事,而不愿将
2015-12-09

茶叶还能这样吃

茶是世界公认的三大饮料之首。但随着社会变迁,如今各国各民族饮茶的习俗却不尽相同,各有奇妙之处。有的追求口感,有的为解油腻,更有的还能治大病,跟着小编一起来探秘世界茶之七大最吧!1、最雷人奖:马来西亚“肉骨茶”肉骨茶,就是一边吃肉骨,一边喝茶。肉骨,多选用新鲜带瘦肉的排骨,也有用猪蹄、牛肉或鸡肉的。烧制时,肉骨先用作料进行烹调,文火炖熟。有的还会放上党参、枸杞、熟地等滋补名贵
2015-12-09

瑶族咸油茶,据说是迎客高规格的礼仪!

瑶族的饮茶风习很奇特,都喜欢喝一种类似菜肴的咸油茶,认为喝油茶可以充饥健身、祛邪去湿、开胃生津,还能预防感冒,对一个多居住在山区的民族而言,咸油茶实在是一种健身饮料。由于咸油茶加有许多配料,所以,与其说是一碗茶,还不如说它是一道菜。如此一来,有些深感自己制作手艺不高的家庭,每当贵宾进门时,还得另请村里的做咸油茶高手操作。又由于咸油茶的制作费工化时,操作技艺高,给客人喝咸油茶,是一种高规格的礼仪。做
2015-11-13

20种饮茶习俗,你了解多少?

中国是世界茶叶的故乡,种茶、制茶、饮茶有着悠久的历史。中国又是一个幅员辽阔、民族众多的国家,生活在这个大家庭中各族人民有着各种不同的饮茶习俗,真可谓“历史久远茶故乡,绚丽多姿茶文化。”中国人创造了多样的品茗方式,以人数分,有独饮、对饮、品饮、聚饮,古人云:一人得神,二人得趣,三人得味,七八人则为施茶。那么,以下的20种饮茶习俗中,到底哪种最奇葩?哪种最风雅?1.擂茶顾名思义
2015-11-06

茶事心情,喝茶不是一件简单的事

饮茶可以从日常生活上升为审美文化,能从中悟出人生的禅意和哲理。喝茶也是一件简单的事,不过就是心到意到,给心灵放片刻的假,让茶香浸染梦境。喝茶,是一件简单的事情。也是一件很不简单的事情。怎么喝一杯茶,也体现着生活的智慧,中国人的生活智慧就像中国人的喝茶智慧一样,追求简单的乐趣,以和为美,宁静恬淡。因此说喝茶本就是一种生活智慧的表现。时间成就了普洱茶,在喝普洱的时间中,又成就了人生的智慧。茶文化在中国
2015-10-09

九月,你敢和处女座一起喝茶吗?

金秋九月,丹桂飘香......在这凉意浓浓、秋高气爽的季节中废话不多说,又到了我大处女座雄起的日子!!等会儿,让我先洗个茶黑茶不洗个两遍处女座表示喝不下啊处女座(virgo)出生日期为8月23日—9月22日在狮子座之东,天秤座之西是黄道十二宫的第六宫希腊传说代表人物:泊尔塞福涅是人间管理谷物的农业之神、希腊的大地之母德墨忒尔的美丽的独生女一年三百六十五天,处女座可谓是不断遭黑黑完苛刻黑
2015-09-22

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