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你若心浮,只须饮盏茶

喝茶只是一种生活方式,懂不懂茶不重要,每天喝茶才重要!常会遇到一些朋友,提及茶总是小心地说:自己不懂,即便是喝茶,也是随便喝喝。不管这谨慎的态度是不是谦虚,其实懂不懂茶对大多数人来说不那么重要。如果喝了某个茶感觉还不错,能接着喝下去就足够了。茶,不是功课,不是束缚,不是只有“懂”的人才有资格爱茶。喝茶是享受,本着享受和放松的心态去喝茶,暂时不必想着去弄懂它,反而会越喝越懂。
2017-01-11

香靠冲,汤靠吊!泡好茶这条线不能过

有茶友提问:常常听见专业的普洱茶人,品茶时,说什么水线之类的,还不好意思问人家,只能不懂装懂的点点头,到底什么是水线呢?所谓“水线”,其实就是指注水方式。注水方式的不同,影响着茶汤口感的不同。例如:有些茶因其本身内涵物质丰富,咖啡碱含量高,汤质厚重感强。所以,冲泡时要求沿杯壁,定点注水,避免击打茶叶,而且出汤时避免出汤过急。这样做的目的是,一方面是为了获得稠厚的汤感,另一方
2016-12-21

茶无长短,高低在人

想当初喝茶是为了什么,想必很多茶人也无从说起,其实喝茶和许多事一样,也看机缘,很多时候都是情不知其所起,一往而深,所以以喝茶的动机去论高下,有些多余。喜欢,你就喝了,口渴,你也会喝,友人相邀,又何乐不为。喝茶这件事,本是风雅,但现如今却正因为它的风雅,有了物极必反的征兆,人们总结北京新四大俗:学琴学古琴,开店开会馆,学佛学密宗,喝茶喝普洱。喝茶居然也在其列,无非是因为附庸风雅的人多了,也就把原本风
2016-12-19

【茶师悟语】如珠在渊

“‘常人之心如瓢在水,至人之心如珠在渊。’这一句话可谓是影响着我一生。”禅修茶道增益班,仁炟法师以这样一句开场白意味深长地说。“六祖惠能大师说:外离相为禅,内不乱为定;外禅内定是为禅定。那么禅定的状态又是什么呢?精神高度集中,同时又分分明明就是禅定状态。”增益班的禅僧讲禅课程中讲的这些定义,我以前做义工时也听过一部分,但是这次
2016-12-07

老黄片不多,该珍惜才是

普洱茶在原料筛拣工序中,为避免影响美观,一部分条索粗老、疏松的茶青会被挑选出来,也就是黄片。虽然被剩下,然而并不意味着黄片品质不好。就像普洱茶原料等级划分一样,只有嫩度的区别,而这老黄片算是最不具备嫩度的原料等级,但是黄片的品质与所选原料的其它茶青是一致的。也就是说,老黄片的品质由其原料所决定,跟其它茶青一样,也受到产区、树龄等因素的影响;甚至有些黄片的品质是高于其它茶青的,只是外形不佳而已。另外
2016-11-25

淡中有味,点茶三昧

最爱看滚水入茶,沉浮流转,其景恰如南朝梁元帝的《归来寺碑铭》:“九苑萌枯,三昧叶卷,疏树摇落,翻流清浅。”把茶瓶里烧好的水注入茶盏中,古人称之为“点茶”,是唐、宋时兴起的一种沏茶方法。点茶的意趣,在于一个“点”字。茶艺师先用瓶煎水,并将研细茶末放入茶盏,陆续注入沸水,将茶末调成浓膏状,而后执壶往茶盏有节奏地点水,而且落水点要准
2016-11-16

在时间里,煮一杯茶,品生活的香

在时间里,煮一杯茶,品生活的香。茶的叶子,在纯净的水中浮沉,舒展,然后绽放,归于平淡。人生的过程也就是这四个阶段吧!最初的少年,如刚沁入水中的茶叶,在爱情和事业中选择,徘徊,几起几落,沉沉浮浮,茫茫然的勇往直前,打拼着自己的一片天地。勇敢,无畏,哪怕是沸腾的水中,也会置身无憾。到了青年时期,在各种各样的场合里,亲身经历了,懂得了收放自如的分寸。于是,舒展的如雄鹰般翱翔,搏击着蓝天。确定了目标,努力
2016-11-04

茶桌不同于酒桌,这些忌讳你要知道

我国有着悠久的茶文化,在饮茶的过程中有很多讲究,茶桌不同于酒桌,有些忌讳一定不能犯。一、女士忌浓妆艳抹,男士忌举止夸张怪诞。在酒桌上穿的时尚艳丽些会受到更多目光,侃侃而谈也容易成为话题中心,但是在茶桌上是忌讳的。着装上要求轻松而不拘束,举止要求庄重得体,落落大方。二、主人冲泡了第一泡茶品,并且请你品尝的时候,作为客人的第一次回礼,应如下:起身,男性抱拳女性合十,一躬,坐下,双手接过(或者双手捧起茶
2016-11-04

茶在心,在艺,在静,在品!

茶之道,在心,在艺,在静,在品。捻一季茶香,捧一章书卷,无欲、无念、无盼。沸水下,茶叶相聚即又相离,只在朝夕间,距离的美感,一切又恰到好处。看叶之浮沉,观周遭世界,匆匆忙忙,美景随时光而逝,在追逐奔跑间错失……春夏秋冬在轮回,我们都是与时间赛跑的孩子。停下来,歇息一会吧,品一盏清茶,给生活一段留白。审视自己的内心,暂且抛开一切纷扰欲望。留一个空间给自己,听一曲静心古乐、
2016-10-12

最全茶叶冲泡法,爱茶人必知

黑茶浓郁厚实;白茶清淡爽滑;黄茶清香甘甜;绿茶清新宜人;青茶变化多端;红茶醇厚甘美。不同的茶叶有不同的习性,故泡茶有方,顺应其茶性泡出来的茶,才能最大发挥这一片片自然之叶,通窍、养肤、清心等神奇效用,下面与茶友分享各种茶叶最佳冲泡方法,以供参考!不同茶类最佳冲泡方法中国茶类划分有多种方法,根据制造方法不同和品质上的差异,主要将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、白茶、黄茶、黑茶六大类,六大类冲泡方
2016-08-26

中国历代泡茶的方式,你知道几种?

很多茶友都知道用盖碗或是紫砂壶泡普洱茶,而且不同的茶具泡不同的茶,也要讲求不同的方法。但很多茶友应该不知道,现在我们采用的泡茶方式只是其中一种泡茶方法而已,还有其他几种失传已久的泡茶方法你肯定不知道,今天我们据一起来看一下吧。饮茶始于西汉,西汉以来,茶的烹饮方法不断发展变化。大体说来,从西汉至今,有煮茶、煎茶、点茶、撮泡法四种烹饮方法。1、煮茶法唐代以前无制茶法,往往是直接采生叶煮饮,唐以后则以干
2016-08-15

用高逼格词形容高逼格茶,人也瞬间高逼格了!

想象一下,当你看到清晨太阳从海平面徐徐升起,普照大地的美景时,身边突然传来一声感叹“卧槽,真特么美”,你被美景感染的心情顿时烟消云散,太没意思了。此时看日出的正确打开方式应该是:看到这幅美景,身边的人大声感慨,“东西升日月,昼夜如转珠”或是“秦川朝望迥,日出正东峰”。好诗配美景,瞬间诗意盎然,人的逼格也提升了好几个境界。在茶的
2016-08-11

陈皮普洱茶冲泡示意组图,收藏吧

桔普茶一直以来深受茶友喜爱的原因还在于其续泡上,众所周知,普洱茶的耐泡度可以达到十余次,桔普茶的魅力远不止于此。十几道茶水过后,普洱茶的滋味渐渐淡了,陈皮却在沸水的浸润下慢慢被唤醒,香气和滋味浸出。陈皮普洱茶冲泡示意:1、准备好茶具、紫砂壶、公道杯、品茗杯、茶匙等;2、取桔普茶一颗,根据不同器皿,掰取陈皮适量,将陈皮与茶叶置入茶荷中;3、沏茶之前,将沸水注入紫砂壶中,约10s过后,将水弃去。此法有
2016-07-12

浅析经典茶文化被嫌之由

近段时间,以蔡澜先生的旧文《简单即是茶道》为导火线的关于茶文化讨论可谓热闹非凡,一石激起千层浪,从林治先生到王恺先生,茶圈大伽名人纷纷发声,或赞同蔡先生的简单茶道论,或反驳为复杂茶艺茶道正名,中国茶艺茶道之义顿时成百家争鸣之说。其实笔者奇怪的是,拥有悠久历史文化的中国茶叶,又因地域差异而丰富多样,而现在茶艺茶道展示其实是包含了众多中国古老传统文化因素的,是值得继承与传播的;但观当下以茶文化主导的经
2016-07-06

放下亦放下,时光流转中,不负这壶茶!

品茶,就是为了品一盏纯粹,一盏美好。修一颗平常心,笑看世间繁华。有颗安闲自在的心是最快乐的事情。记得提醒自己好好控制情绪,谨言慎行,这不是懦弱和没有性格,而是在慢慢的提升自己,凡事不以恶意揣度别人,不以私利给他人添堵,不妄自菲薄,也不诋毁他人,这是对自己最基本的要求。茶作为情感交流的一种媒介,把人与人之间的交流拉得更紧密,拉得更透彻。把一生的光阴凝成清清浅浅,起起伏伏中那一瓣恒久的心香。把心泡进茶
2016-06-29

请上座,将饮茶

多数人都喜欢喝茶时的感觉——仿佛任何烦恼都与我无关。善于品茶的人,我相信一定是一位懂生活、有情调的人。茶如人生,人如茶,不同的人、不同的环境下都会品出不一样的感觉,参茶悟道,各有千秋。一人,一壶,独自在角落里喝茶,时间都会驻足。捧一本书,端一盏茶,热气氤氲间深吸一口,香气瞬间充满鼻腔,沁入心脾。吐纳之间,时而眉头紧蹙,时而嘴角扬起,那种静谧让人不敢走近去叨扰,远远地看着就觉
2016-06-16

半壶清茗了相思

喜欢,歌曲《半壶纱》。茶香袅袅委婉动听,曼妙的弦外之音哦,盈满了让人心灵宁静的淡然禅意。水晶般美妙动听的旋律、才女刘珂矣悠然深情地吟唱、轻柔地展开一幅幽居山野,一个清高超逸、平凡奇才女子的旖旎风情画卷。一盏芽色幽泉茶,任清香冲去浮尘。墨染一池碧水,缕缕清韵盈袖,委婉吟唱自己对坎坷人生的感悟。一尘不染、似莲花般纯洁淡然的心境,充满智慧、悠然清净的生活,让人感到了絮絮超凡脱尘的飘逸风韵,心中那些尘世间
2016-05-31

人有万象,茶有千面!

品茶亦是修禅,无论在喧嚣红尘,还是处寂静山林,都可以成为修行道场。茶在众生的心里,有不同的味道。那一壶用静水煮沸的新茶,在茶客的唇齿间回绕,品后有人似觉苦若生命,也有人淡如清风。后来才知道品茶如品人。 选择一个飘逸闲适,清幽淡雅的环境,沏上一杯好茶,让自己置身这种环境之下,以清净闲适的心情来品茶, 伴着淡淡茶香来品悟人生,感悟生活。一个人喝茶,其意不仅在止渴,而更在于鉴赏其色、香与味, 体会其苦
2016-05-13

茶室茶席你该如何布置,详细说解

茶品万物,茶席的布置,也让原本安静的茶汤在空间里流动了起来看这张长方形席,以右手泡茶的标准茶席圗,名称分别为:1、煮水器(能拿来煮水冲泡的烧水器具)2、主泡器(能放进干茶冲入热水并倒出茶汤的器具)3、品茗杯(品尝茶汤)4、茶荷(承放干茶)5、茶则(茶叶量的度量与准则之器)6、茶仓(存贮干茶)7、洁方(也称茶巾,保持席面整洁清爽之物;寓意方正规矩)8、茶钵(也称茶盂,热过器皿的水与多余之物的安歇处)
2016-05-03

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