茶叶常识 - 老农茶网

茶，为何总喝不到上次的味道？

您是否有这样的困惑：同一款茶，第二次泡，第三次泡，总觉得喝不到上一次的味道。说不出个所以然，但总感觉有所欠缺。作为买家，会因为喝不到同样的茶而感到遗憾。而卖家，更加苦不堪言，明明没换茶，却总被质疑!这是为什么呢?经过多番总结，应该可以从以下几个方面来分析：受天气影响：有一句农谚说：“日生香，火生色”，其中的“日生香”意思是说，采下的茶叶经过太阳适度的

2016-09-29

云南红茶简称滇红，属红茶类;由汉族茶农创制于民国年间;产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。滇红特点：其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。滇红制作工序：制作采

2016-09-29

茶中蕴五行，解读茶的五行能量！

天有金、木、水、火、土五行，人有肺、肝、肾、心、脾五脏，而中国茶，恰好又分为白、黄、黑、红、绿五色，五色又生出辛、甘、咸、苦、酸五味。这五行、五脏、五色、五味之间，便构成了一个丝丝相扣的“养生环”。“一叶草木治百病”的奥妙所在茶能养生，这在许多古代茶书以及医药书中都有记录。《吃茶养生记》，赞叹了茶的不寻常之处，“贵哉茶乎，上通神灵诸天境界

2016-09-28

喝茶有学问：不同年龄段女性如何选茶？

品茶不仅是一种生活习惯、一种文化，而且有利于养生保健。然而，喝茶也有讲究，既要适合自身的体质，也要避免一些饮茶误区。不同年龄段的女性，内分泌情况和体内新陈代谢速度都是截然不同的。根据年龄的实际情况来选择搭配茶谱，才不会伤害身体、破坏代谢，保持健康。不同年龄段女性如何选茶?20-25岁女性：循环旺盛、排毒为主这个年龄段的女性中大部分是学生、白领，她们虽然代谢旺盛，但由于生活工作的限制，运动量很有限，

2016-09-28

茶养生｜每天4杯茶，远离“电脑族”

一个小小的电脑屏幕让我们足不出户就能纵观全球，而且竟能撑起整个公司的运作，因此许多人每天趴在电脑前的时间竟高达十多个小时!很多的电脑族都存在很多的健康问题，长时间面对电脑不利于眼睛的健康。而且必不可少的要面对电脑辐射。有关专家建议：每天喝“四杯茶”，不仅可以减少辐射的侵害，还有益于保护眼睛。上午喝一杯绿茶平时多喝绿茶可起到一定的抗辐射作用。《神农本草》把茶列入365种药物之

2016-09-27

好茶叶怎么储存？

茶叶极易吸湿吸异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下，会加速茶叶内含成分的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶和陈年的普洱茶，往往价值不菲，更应妥善保存。茶叶的储存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。茶叶常规储存方法：第一，一般而言，保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次

2016-09-26

【四味居士·说六堡】喝茶胃痛与祛湿

喝了古法六堡茶会胃疼、有的人甚至绞痛。这就是胃部湿寒或者湿热的迅速反应、调整的敏感的身体反应，并不是茶坏了、变质了。广生祥古法六堡茶罨、蒸、焗发酵工艺，在茶叶第一次干燥之前，罨堆、热复揉、热焗等的反复结合，茶叶内在物质转化较好，寒凉温热属性基本定型在“平”的基准线，并完全奠定良好的、后期转化的物质基础与能量基础;茶叶第一次干燥之后，蒸、焗等发酵工艺的反复结合，在丰富的物质与

2016-09-26

做到这四点，想不健康喝茶都难

茶是流传下来，历史悠久的饮品，除了可以解渴，还具备保健养生的功能，想要喝上一杯健康茶，这四点是关键。不能贪心喝茶不能贪茶叶多，每天饮用茶叶的总量应有控制。很多人出现“茶醉”就是因为饮茶过浓或过量所引起的，比如平日很少喝茶的人，稍微多喝，就可能过量而醉了。特别是对于初喝茶的人而言，茶叶要少放;经常喝茶的人每天干茶量最多也不能超过15克，同时还要根据茶叶的老嫩程度有所增减。要有

2016-09-26

这六种茶伤胃，胃不好少喝

随着社会生活水平的提高和人们文化品味的提升，越来越多的人开始喜欢喝茶，茶的减肥、排毒等养生功效也被越来越多的人知道。喝茶的群体也逐渐从老年人专有向年轻化转变，有些人喜欢绿茶的清香，有些人喜欢青茶的甘醇，也有人喜欢红茶的汤色等等。但是，如果选的茶不适合自己，喝多了会引起身体的不适，还会对肠胃有害。菊花茶:很多人想让菊花茶降降火，中医认为菊花味甘苦，性微寒，虽然菊花茶可以清热解毒，用菊花泡茶，不宜长期

2016-09-26

你的茶里，有一幅画

一杯茶，能有多大?左右不过一只茶碗。柴米油盐酱醋茶时，它是生活。琴棋书画诗酒茶时，它是雅事。但有时候，它就是尘世中的一幅画。草木精华，闻香识茶，是工笔画喝茶，一向是从容的事，像工笔细描，勾勒出一片树叶最曼妙的线条。一刻不得闲的人，是不忍心喝茶的。茶的珍贵，从来都不是高高在上。它不强求人有钱，却格外需要人有闲。不是要人非得成为茶道高手，也不是要人专研茶中礼仪，只是，茶需要在一生只得一次认真的绽放

2016-09-26

铁观音，你真的会泡吗？

一壶上好的铁观音，跟水、茶具、冲泡时间等因素分不开。安溪铁观音茶的泡饮方法可以算得上别具一格，自成一家。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳，如果用炭火来烧水那是最好不过。水，选用山泉水为佳，好的水质可以更好地发挥出茶的内质。水温，则是100℃开水最佳。泡制铁观音的茶具，使用盖碗的陶瓷茶具或紫砂壶冲泡。韵香型铁观音要用盖碗

2016-09-22

茶能“解毒” ,哪种适合你?

茶是各种毒素的“解药” 不同人群喝不同的茶。您知道吗?茶还是酒精、尼古丁、废气及辐射等毒素最廉价的“解药”。茶叶种类繁多，可根据自己的职业与体质情况选择。★电脑族以绿茶(抗辐射作用强)、枸杞茶(枸杞10粒，开水浸泡频饮，可缓解眼睛疲劳)、菊花茶(杭菊花5～6朵，开水冲泡，酌加少许蜂蜜以提升口感，可防止干眼症)等为宜。★上班族上午喝绿茶，绿茶有强效抗氧

2016-09-22

关于功夫茶，你知道多少？

说到工夫茶，很多人会想到工夫红茶或者潮汕工夫茶，但很多人不知道为什么要叫工夫茶，难道是茶叶的品种叫工夫?那么，今天就来说说什么是工夫茶。一般来说，工夫是指做事所花费的时间和精力，还有细致、精微、讲究的意思，或者指在某方面获得的造诣本领。红茶工夫茶在红茶里，工夫茶是精制红茶的一种。因初制、精制过程中加工十分精细，下的工夫十分深刻，所以叫工夫茶，即工夫红茶。在清代时，工夫茶是指红茶及部分武夷岩茶。清

2016-09-22

原来我们喝的茶是这样的！

平时经常喝茶但是，这些冷知识你都了解吗▼▼ 一位来自纽约的商人Thomas Shalivan开始将茶放进一个小丝袋里分发给客户，想让客户倒出来泡着喝，但是客户们都理解错了~

2016-09-21

我在想，怎么把健康用茶的方式带给你

对于中国人来说，喝茶养生是流传了几千年的传统。近年来，关于茶叶的健康功效研究得也越来越多：抗癌、保护心血管、防辐射……似乎人们生活中所有的健康隐患，都可以靠一杯茶来化解。那么，茶叶中到底有哪些营养成分、究竟能否起到养生作用、怎么喝才能发挥最大的养生效果呢?专家指出目前茶叶比较确切的健康功效有预防癌症(包括肺癌、食道癌、肝癌、结肠癌等)、调节血脂、降低血糖、增强免疫功能、

2016-09-21

偷偷地告诉你：茶还是老的好

近年来，老茶渐渐受到大众的追捧，越来越多人开始喜欢喝老茶。老茶到底有什么?为什么人们越来越喜欢喝老茶?下面，我们一起来找找答案吧!!老白茶——降火消炎最有用俗话说“一年茶三年药七年宝”，一杯老白茶入口，独特爽滑的口感便令人难以忘怀。除了老白茶的口感，它的功效也是极好极好的。在降火、消炎方面有较好的功效，因为老白茶能够有效调节细胞免疫功能，降低炎症因子

2016-09-21

喝茶有讲究：茶水喝不对，营养打折扣

大家总认为新茶口感最好，新茶上市，有人为了尝鲜，迫不及待争相购买明前茶、雨前茶。但中医专家表示，其实“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。新茶勿贪鲜遵义市中医院脾胃病科向薇主任说道，根据中医理论即“春夏养阳”，此时常喝些茶，不仅有助于散发一冬积聚在体内的寒气，促使人体阳气生长，还能提神醒脑，解除困倦，振奋精神。但并不是所有的茶叶都是越新鲜越好，如普洱茶

2016-09-21

【四味居士·说六堡】喝茶睡不着了咋回事？

喝茶睡不着?是不是咖啡碱的作用?1. 仅仅从物质数据一个方向看茶叶的各种作用和功效，是不能得出相对周全的结论的;还要参照传统中医药理论里的“四气五味”等来综合考虑。比如，有研究机构用同一种鲜叶、用六大茶类的不同工艺制茶，其咖啡碱的含量，黑茶最高，绿茶最低，如果就此得出黑茶喝了让人兴奋失眠，这很显然是有悖常识的。2. 按照概率，发酵比较透的茶比轻度发酵或不发酵的茶，更安神;但

2016-09-20

我相信，每一个中国人都有爱茶的基因

有人问我，为什么越多的人喜欢茶?想了很久，也没有想到一个合适的答案，直到有一天我看到一种关于肥胖者的看法，才恍然大悟。我们常常会认为肥胖者是因为生活习惯而导致肥胖，其实他们的肥胖是由基因决定的，是这种基因促使他们对让自己变胖的生活方式情有独钟。那么，一个人爱上茶，是否也是因为基因的作用呢?或许，那些爱茶人的骨子拥有爱茶的基因，当他们遇到茶的时候，便会不知不觉的钟情于茶。茶与中国人相伴了一千多年，在

2016-09-19

戳这里|测测看，你是哪种茶？

茶，虽没有酒的浓烈，也没有水的平淡，却让人回味无穷。茶品如人品，品茶如品人，茶的种类众多，人的品性也各不相同。想知道自己是什么茶吗?那就快来测一测吧。1、以下两种卡通动物，你喜欢选择哪个来做宠物?米老鼠--到第3题唐老鸭--到第2题2、下面两种颜色，你比较喜欢哪一种?珍珠白--到第4题苹果绿--到第5题3、假如你的爱人背叛了你，你会报复对方吗?会--到第7题不会--到第5题4、下列两种果汁，你比较

2016-09-19

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