茶艺茶道 - 老农茶网

普洱茶的日常冲泡

日常冲泡1)温壶涤具：先用滚水烫热茶具，主要起温壶温杯的作用，同时可以涤具，随后放入茶叶;2)润茶：冲入约茶具容量1/4的滚水，然后快速倒去，以此清洗茶叶中的杂质，并且唤醒茶叶;3)头道。倒沸水冲泡10秒左右，出茶水到公道杯中，滤网放到公道杯上，过滤碎茶。然后就可以倒到各个小瓷碗，温了就可以喝了。a.每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壶里太长时间，否则焖熟茶叶不好。b.普洱茶即使变冷以后还是风

2015-04-12

人们对茶道常见的几种说法

吴觉农先生认为：茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料，因茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段”。庄晚芳先生认为：茶道是一种通过饮茶的方式，对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式。庄晚芳先生还归纳出中国茶道的基本精神为：“廉、美、和、敬”他解释说：“廉俭育德、美真廉乐、合诚处世、敬爱为人”。陈香白先生认为：中国茶

2015-04-11

泡茶的艺术

喝茶人人都会，但要冲泡得法，并非易事。茶叶冲泡大有学问，同样质量的茶叶，如用水不同，选择的茶具有优劣或冲泡技术不一，泡出的茶汤效果就会不同，且差异非常明显。我国自古以来就十分讲究茶的冲泡(沏茶)技术，积累了丰富经验。唐代陆羽在《茶经》"五之煮"中就总结了煮茶用水的经验："其水，用山水上、江水中、井水下。"明代田艺蘅在《煮泉小品》中说："茶、南方嘉木，日用之不可少者，品固有微恶，若不得其水，且煮之不

2015-04-11

茶是享受，不懂茶也能享受喝茶的美好

2015-04-11

茶之美：美是一种态度

美总是产生在懂得欣赏的眼睛里。茶美在爱茶人的眼中，也美在爱茶人的心中。玻璃杯是透明的，它真实而完整的记录了名优绿茶、黄茶、白茶外形的秀美，浮浮沉沉间体现了茶在水中舞姿的优雅。茶叶的起起落落更充分的展示了茶的灵秀之美。茶叶的美吸收了水的灵气，也吸收了茶叶原产地美景的灵气。茶叶的美吸收了天地云雾的精华，也吸收了日夜星辰的寄托。茶叶的美是在水中缓缓绽放的美。茶的美也是泡茶的水之美。《茶经》中记载：&ld

2015-04-10

茶膏：可以喝的古董

2015-04-10

老茶记忆之静守岁月

静守岁月，以一盏老茶的沧桑，灿烂心境。现世安稳，岁月静好，一泡老茶，在醇厚的茶汤里，细细寻找那些年的记忆……找老茶，是一种缘分，等它出现的时候，你才知道是它;选老茶，是一种机遇，凭的是你的悟性;泡老茶，更是一种物质与文化在心灵深处的交会;品老茶，是汇聚千年茶文化融于其中，静下心来，你仿佛会感觉茶的灵魂在你生命里延续……老茶，是流淌在时光记忆里

2015-04-10

品茗的三重境界，你在哪一重？

宋代禅宗将修行分为三个境界。第一境界是“落叶满空山，何处寻芳迹”;第二境界是“空山无人，水流花开”;第三个境界是“万古长空，一朝风月”。茶语清心，啜苦而回甘，茶品的是一种感受，是一种精神上的享受，是一种艺术，其后升华为一种境界。第一，物质境界竹篱茅舍，听歌闻曲，轻阴醉雨，红泥火炉。潜心于茶，品茗限于色香味形的审评和浅层次的主观

2015-04-09

中国茶席中的插花

中国插花的历史十分悠久，早在汉代，就在佛教的活动中出现过插花。到了宋代，插花已经和茶、画、香一起，被人们作为生活的“四艺”，同时置于茶席之中。值得一提的是，日本的“花道”艺术也源于中国。茶席中的插花，不同于一般的宫廷插花、宗教插花、文人插花和民间生活插花。茶席插花，是为了体现茶的精神，追求崇尚自然、朴实秀雅的风格，并富含深刻的寓意。茶席插花具有简洁、

2015-04-09

没有下班的茶人

2015-04-08

一个人静静的泡茶，享受整个泡茶过程的每一个工序

2015-04-08

明前茶，贵如金，不会泡，烂如泥

明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。清明节，回老家扫墓、踏青，家人齐聚，围炉而坐。喝上一杯明前茶，洗去春的疲倦，准备迎接夏日的火热。明前茶怎么泡?1刚炒制好的明前茶最好不要马上喝，新茶要先放上一到两个星期，味道会更

2015-04-08

茶境即心境：心原本是一壶茶，包容百味

在茶事体验中寻求意境，从中获得感悟或精神的“纯化”等，是人们把茶道局限在深层次或程式化的认识所作的修正。随着时代的发展、生活节奏的加快，小桥流水的场景已退缩至公园或家庭一角;人们为赶上经济大潮适应了紧张的节奏，即使留恋，也只能把对传统文化的恪守深刻于内心，换之以“浅然”来对待周围的人与事，花花绿绿的消遣和娱乐也应运而生。显然，历史上文人雅士式的品茶，

2015-04-07

一方茶席天地宽

茶席除了指铺展开的席布，还是一个空间概念，指泡茶的这个空间。茶有很强的包容性，茶空间亦然。茶席可以很小，小到仅仅是一个托盘，一块印花布;茶席也可以很大，以天地为席，山水为画，天籁为乐。茶席是泡茶的人对山水的模拟，对自然的刻画，以及对心境的表达。“我们可以减去精巧的茶匙，用一枝细竹或一支梅枝代替;可以用淡黄的手工棉纸包起茶品，减去描金的茶罐;减去繁花遍布的棉布，等待太阳在下午四点把树枝投

2015-04-07

茶意境十八层，你修炼到第几层？

降龙十八掌有十八式，茶意境也有十八层。十八层茶意境，看看你修炼到第几层了?第一层：不茶就是根本不喝茶。茶，现已被奉为世界三大饮料之一，茶又为国饮，且有保健之功效，不喝者(除因客观条件不能喝者)实在可惜。第二层：厌茶虽能喝，但是不喜欢喝茶。不喜欢喝茶的人较多为习惯了可乐之类软饮料的年轻人，茶在他们而言没有刺激的味道，又需要时间来泡，自然不受欢迎。第三层：惰茶会喝，也不讨厌喝，但是却懒于花时间坐下来泡

2015-04-07

君子之道，茶之艺术

2015-04-06

柠檬绿茶的做法

2015-04-05

茶汤四味，人生最美的邂逅！

鲜嫩的绿茶为何如此鲜美?红茶为何如此甘醇?其实，茶叶的滋味是一种多味的协调综合体。茶叶呈味物质主要是茶多酚及其氧化产物(茶黄素、茶红素等)、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖类、有机酸、水溶性蛋白质及芳香油等物质。不同茶类里这些物质的种类、含量及比例的不同和改变，都会深刻地影响着茶汤的滋味。茶汤的四种主要滋味及对应的呈味成分如下图所示：1、茶汤中的【涩】味涩味是茶汤中最主体的风味, 喝茶人经常提及：&ld

2015-04-02

喝茶就像恋爱、需慢慢品。

在合适的状态下，遇到一泡合适的茶，与合适的人相伴共品，是一种幸福。已故女作家三毛曾说过：喝茶，第一道苦若生命，第二道甜似爱情，第三道淡若微风。也有人说，爱情的保质期只有三个月，激情没了，感情也就淡了。就如茶，泡久了，也就淡了。刚开始的爱情就像茶的第一道，幽香扑鼻，喝上一杯，香有余甘;慢慢地，了解多了，默契就成了巧合，当初的激情慢慢恢复平静，就像泡了三、四道的茶，当初金黄亮泽的汤色慢慢变成黄绿色，也

2015-04-01

喝茶，不重形式，而在于心

一杯茶，品人生沉浮;平常心，造万物世界。在人生的旅途上，重要的不是目的地，而是一路上看风景和看风景的心情，但愿我们守住宁静心……“清明时节雨纷纷”，在时有细雨滋润、天清气爽的季节，春风又吹绿了漫山遍野的茶树，碧绿的嫩叶和春光微妙地交织在一起，那种清新惬意而又浓郁醉人的气息，真是沁人心脾!我国的茶文化历史悠久，内容丰富，仅茶叶的品种和特色之多就足以

2015-04-01

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