茶叶文献 - 老农茶网

混合溶剂法从油茶饼粕中提取茶皂素的研究

以95%乙醇-丙酮混合溶剂提取茶皂素,得到了混合溶剂（95%乙醇与丙酮）最佳配比为4∶1。在最佳配比下,考察提取时间、温度、液料比对产率和纯度的影响,并采用正交试验进行优化,以产率为指标,得到优化的提取工艺为液料比4∶1,浸提时间3.5h,温度70℃,此时茶皂素产率可达33.3%;以纯度为指标,得到优化的提取工艺为液料比4∶1,浸提时间2.5h,温度60℃,此时茶皂素纯度为97.9%。完成机构：上

2014-08-14

茶叶最适冲泡条件的生物化学实验论证

为了寻找一个合适的冲泡条件，使茶叶中对人体有益的成分浸出量最大，我们以生物化学方法测定了三类不同加工方式的四种茶叶，以不同温度、不同时间冲泡，茶水中维生素C、茶多酚和氨基酸的含量。实验结果表明，发酵加工的红茶和不发酵的绿茶相比较，后者维生素C、茶多酚和氨基酸的含量较高；从茶水中维生素C、茶多酚和氨基酸含量的测定值来看，三类不同加工方式的四种茶叶的最适冲泡条件都应为85～90℃，4小时左右；冲泡过夜

2014-08-13

FTIR法对储存年限不同的两种普洱绿茶的研究

首次采用傅里叶变换红外光谱法,直接、快速、准确地测定两种普洱绿茶的红外光谱,并对它们特征谱的异同作对比分析后做出解释。研究表明：镇沅县五一普洱茶厂生产的同属晒青的两种普洱绿茶,由于储存年限的不同,使得每个样品都有自己独特的红外光谱,两者红外吸收光谱的峰位相同,但峰形和相对强度都有一些差别。最明显的峰形差别是出现在1518.0cm^-1处,储存时间较短的吸收峰比储存时间较长的吸收峰更尖锐;最明显的相

2014-08-13

不同厂家的三种普洱红茶的FTIR研究

采用傅里叶变换红外光谱法（FTIR）获取了不同厂家不同年份的三种普洱红茶的红外光谱,并对所得的指纹图谱进行特征峰指认和对比分析。结果表明：这三种茶叶的化学成分基本相同,而由于各成分间的相对含量不同,使每种茶叶都有自己独特的红外谱图,另外,对于存储年份相对较长的茶叶的谱图,第一吸收峰峰位偏向低波数方向,1306cm^-1附近的二肩峰及1369cm^-1附近的双峰的峰强比存储年份较短的茶叶的峰强更弱,

2014-08-13

p38MAPK在EGCG诱导人胃癌MGC803细胞凋亡中的作用

目的：探讨p38丝裂原活化蛋白激酶（p38 mitogen—activaced protein kinase，v38MAPK）在表没食子儿茶素没食子酸酯（epigallocatechin-3-gallate，EGCG）诱导人胃癌MGC803细胞凋亡中的作用。方法：采用MTT法检测MGC803细胞的存活率，荧光显微镜观察和碘化丙啶染色FCM检测MGC803细胞凋亡率，Western印迹法检测MGC8

2014-08-13

傅立叶红外光谱法用于茶叶品质的鉴定

为了实现茶叶品质的快速准确鉴别，以常用的4种茶叶（花茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶）为研究对象，每种茶叶按特级、普通、低档3个档次各选一个实验样品，测定了它们的傅立叶红外光谱图．结果表明：同类茶叶在3000—2800cm^-1、1700—1500cm^-1、1500—1200cm^-1、1200—1000cm^-1，900--400cm^-1区域有固定的特征谱带，茶叶品质的差异导致这些特征谱带出现波数、

2014-08-13

茶多酚干预豚鼠胆石症的药理学研究

目的观察茶多酚对豚鼠胆石症的干预作用，探讨茶多酚干预豚鼠胆囊结石形成的生理机制。方法用致石饲料建立豚鼠胆色素结石模型，用药组用1％的荼多酚作为唯一饮用水进行饲喂，比较各组豚鼠的成石率，并检测血脂、胆囊炎症、自由基的表达等指标。结果茶多酚的饲喂使致石饲料诱导的豚鼠胆色素结石的发生率明显降低，用药纽与模型组相比均差异有统计学意义（P〈0．05）。对各组动物血清和胆汁的生化指标检测表明，茶多酚的饲喂改善

2014-08-13

丹参水溶性成分与脂溶性成分抑菌作用的考察

目的考察丹参中水溶性成分与脂溶性成分的含量及其抑菌作用。方法采用HPLC法测定丹参素、原儿茶醛和丹参酮ⅡA含量；以平板二倍稀释法统计最小抑菌浓度（MIC），探讨其体外抑菌作用。结果丹参水溶性成分和脂溶性成分均对金黄色葡萄球菌标准株、临床株；大肠埃希菌标准株；铜绿杆菌标准株；大肠杆菌临床株1、临床株2有抑菌作用，两种抑菌药液均对金黄色葡萄球菌标准株、临床株作用最强，对大肠埃希菌标准株作用相对较弱；水

2014-08-13

茶鲜叶中拟除虫菊酯类农药残留的检测方法

拟除虫菊酯农药用量少，杀虫效果好，广泛应用于茶园害虫的控制，是我国出口茶叶中必检的农药。为实现茶叶生产危害分析关键控制点（HACCP）体系中农药残留的源头控制，提供农残源头监督检验方法依据，避免大量使用农药对茶园土壤环境造成的污染，开发茶鲜叶中菊酯类农药的多残留检测方法有重要的实践意义。本实验用V（石油醚）：V（丙酮）＝1：1混合溶剂提取，经弗罗里硅土柱层析净化除去干扰物质，采用气相色谱，微电子捕

2014-08-13

欧盟新标准实施在即福建茶叶出口再遇障碍

近日从福建检验检疫局获悉，欧盟新的食品中农药残留标准（EC149／2008）于7月29日起正式执行。由于欧盟是福建茶叶重要的出口市场，这意味着福建茶叶出口又面临新的绿色壁垒。

2014-08-13

振荡通气快速培养红茶菌工艺

以质量浓度为5％的蔗糖、0．4％的绿茶为原料制成的糖茶水为发酵基质，经灭菌后接入纯种的酵母菌和木醋酸菌，分别在28℃恒温静止和28℃、150r／min摇瓶2种条件下培养，定时取样测定发酵液中木醋酸菌和酵母菌数量、pH值、总糖和总酸的含量。在2种条件下，木醋酸菌的生长总是要滞后于酵母菌、pH值和总糖含量不断下降，总酸含量不断上升。摇瓶振荡培养时2种菌的生长速度更快，发酵液pH值快速降低。通气培养时酵

2014-08-13

细辛脑联合二羟丙茶碱治疗毛细支气管炎疗效观察

毛细支气管炎(简称毛支)是婴幼儿时期最常见的呼吸道病毒感染性疾病。应用细辛脑注射液及二羟基丙茶碱治疗毛细支气管炎,未发现任何副作用,但对细辛脑注射液过敏者应禁用,肝、肾功能严重障碍时慎用。细辛脑与氯丙嗪合用对中枢的作用有协同,能增强巴比妥类催眠作用。完成机构：山东省莘县人民医院小儿科

2014-08-13

揉捻和不同干燥方法对薄荷叶茶品质的影响

以薄荷叶为原料,研究揉捻和晒干﹑晾干﹑烘干3种不同的干燥方法对薄荷叶茶品质的影响。结果表明：适度揉捻可提高薄荷叶茶的细胞破损率,使薄荷叶茶水浸出物含量增加,有利于提高薄荷叶茶的可冲泡性;最佳干燥方法为烘干;薄荷叶茶采用烘干干燥方法能够得到较适宜的营养成分含量,并且经过烘干的薄荷叶茶色泽黄绿、香气浓厚、滋味辛凉甘醇、叶底绿匀,感官评分高。完成机构：f河北农业大学食品科技学院,保定071000

2014-08-13

中国山茶科33个植物名称的后选模式指定

在保存于中国科学院植物研究所标本馆（PE）的山茶科植物模式标本中,根据《国际植物命名法规》（维也纳法规）规则9.4和37注释1,发现有33个中国山茶科植物名称的模式为合模式.遵照规则8.1、9.9和9.10,以及辅则9A.2和9A.3,对这33个名称做出后选模式指定.完成机构：[1]中国科学院植物研究所系统与进化植物学国家重点实验室,北京100093 [2]廊坊师范学院生命科学学院,河北廊坊065

2014-08-13

多索茶碱治疗慢性阻塞性肺疾病74例效果分析

目的:观察和评价多索茶碱治疗慢性阻塞性肺疾病的临床疗效。方法:将140例慢性阻塞性肺病患者随机分为多索茶碱治疗组和氨茶碱治疗对照组。观察对比两组患者治疗后的临床症状、肺功能、血气变化及不良反应发生率。结果:多索茶碱治疗组临床总有效率高于氨茶碱治疗组,且不良反应发生率低(P<0.05)。结论:多索茶碱是一种安全有效的治疗慢性阻塞性肺病的药物。完成机构：南通大学附属江阴医院呼吸科

2014-08-13

油茶脱水素样蛋白的基因克隆与序列分析及其生理功能预测

以油茶EST文库为基础,采用5-′RACE技术,分离克隆了一个脱水素样基因的全长cDNA序列（GenBank接受号EU856537）,同源分析表明其编码的208 aa的小分子蛋白（id号ACF72673）属于SK2型脱水素,命名为CoDHN2.CoDHN2的肽链内2个类K-片段间富含苏氨酸,有别于脱水素一般性结构特点,并且同油茶种子中另一类脱水素一样也具有一个十分保守的基序（EDDGQAGRRKK

2014-08-13

表面活性剂存在下Mn(Ⅶ)氧化胭脂红的褪色反应及其应用

研究了表面活性剂十二烷基磺酸钠(SDS)存在下,锰(Ⅶ)氧化胭脂红的褪色反应。结果表明,在硫酸介质中,锰(Ⅶ)能够氧化胭脂红褪色,SDS可大幅度提高反应的灵敏度,且氧化褪色程度与锰(Ⅶ)的含量在一定的范围内符合比尔定律。据此建立了表面活性剂增敏、褪色光度法测定锰(Ⅶ)的新方法。锰(Ⅶ)的测定范围为0~4.0μg.mL-1,表观摩尔吸光系数为4.3×104L.mol-1.cm-1,应用于茶叶中锰的测

2014-08-13

宋代官营茶马贸易兴起的原因分析

官营茶马贸易之所以在宋代兴起,不仅有其经济原因,而且有着深刻的政治原因。一方面,茶马贸易是由分工而引起的交换,随着中原地区茶叶经济的发展,北方和西北地区的少数民族嗜茶成风,同时宋王朝又因种种原因,需要从周边少数民族地区进口战马,从而,中原与周边对茶叶、马匹的供需关系,就成为宋代官营茶马贸易兴起的经济原因;另一方面,两宋时期"群雄并立"的政治格局,迫使宋王朝把市马看做是加强军备的"国之要务",束与辽

2014-08-13

茶树叶与根表面的XPS表征

利用X射线光电子能谱（XPS）研究了茶树叶与根的表面化学组成与结构。结果表明,茶树表面主要由C,O,N和Al等四种元素组成,在茶树叶远轴面还有少量的P和F。通过查阅标准图谱数据库、参照木材表面XPS分析结果,对茶树表面测得的C1s结合能采用曲线拟合与分峰,得到三种形态：结合能为285eV的是C1,来自C—C或C—H,代表角质、蜡质等脂类化合物;C2的结合能在286.35eV（近轴面）和286.61

2014-08-13