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福鼎大白茶提纯复壮技术

福鼎大白茶原产于福建省福鼎市太姥山，距今已有350年的种植历史。1985年，福鼎大白茶被全国农作物品种审定委员会认定为国家良种，并命名为“华茶1号”，具有很强的适应性和适制性，是综合性状相当优秀的茶树良种，也是全国茶区主要推广栽培的茶树品种。但当前茶农栽种的福鼎大白茶种苗大部分为自选自育，母穗和种子采自自家或别人的生产园，完成机构：福建省福鼎市茶业科学研究所,355200
2014-08-14

中低档龙井茶机制技术研究

研究了中低档龙井茶的机器炒制技术。结果表明，使用手、机结合技术炒制的龙井茶，品质良好，明显优于全机炒和全手工炒制的产品，同时可显著提高劳动生产率，这对充分利用茶树鲜叶资源，缓解茶区当前炒茶劳力紧张具有现实意义，完成机构：浙江省杭州市西湖街道办事处,310013
2014-08-14

第五届海峡两岸茶业学术研讨会在台湾台中市召开

由中国茶叶学会和台湾茶协会联合举办的第五届海峡两岸茶业学术研讨会于2008年8月24-25日在台湾台中大坑佛法山忘忧湖咖啡茶园举行，由中国茶叶学会名誉理事长、中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋和中国茶叶学会理事长、中国农业科学院茶叶研究所所长杨亚军率领的大陆代表团65位专家、学者与来自台湾茶业界人士共200余人参加了会议。
2014-08-14

HPLC法同时测定茶叶中4种儿茶素类成分

采用高效液相色谱（HPLC）分析4种儿茶素类化合物EC、EGC、EGCG、ECG。色谱柱为Hypersil ODS C18（5μm，150mm×4．6mm），流动相为甲醇、水、冰醋酸（25：74：1）混合液，流速为1mL／min，检测波长270nm，进样量：10μL。线性方程分别为EGCG：Y=24．254X＋464．34，R=0．9993；EC：Y=669．55X＋19．14，R=0．9947；
2014-08-14

武陵山区老茶园改造及管理技术

武陵山区现有许多属于村集体的老茶园，多数建于上世纪70年代，因树势衰老和长期使用化肥农药，茶叶产量低、品质差，茶园效益低下，亩效益不足500元。很多地区的老茶同基本失管，极大地浪费了地方资源。有些地区尝试对这些老茶园进行挖蔸、改土换种，重新种植无性系良种，方法固然好，但投工多，成本高，亩投入需2000元以上，且见效慢，需3～4年才能正常投产。完成机构：湖北省恩施州农科院茶叶研究所湖北省农业科技创新
2014-08-14

青岛市茶叶生产现状及发展对策

山东省青岛市自1959年起引种茶树，大规模栽培始于20世纪90年代初期。随着各级政府制定产业规划和相关政策，引导茶叶生产快速发展，产品市场需求日益增长，茶叶平均单价显著高于全国平均水平，农民种茶积极性日趋高涨。广阔的市场潜力和突出的经济效益为茶叶生产提供了巨大的市场空间和难得的发展机遇。截至2006年底，全市茶园总面积8．6万亩，其中投产茶园面积5．9万亩；完成机构：山东省青岛市果茶花卉工作站,2
2014-08-14

厨房小诀窍

炖肉又熟又烂的诀窍烹调羊肉、牛肉和猪肉时各有一个窍门，那就是“羊肉萝卜牛肉茶，猪肉文火加山楂”。这是因为，在煮（炖）羊肉时，放进一个大白萝卜，萝卜上钻几个眼儿，羊肉的膻腥味就可以去掉了。为了使牛肉炖得快，炖得烂，往牛肉锅放点茶叶，很快就可以把牛肉煮烂。茶叶约为泡一壶茶的量，用纱布包好，放入炖锅中和牛肉同煮。完成机构：山东
2014-08-14

氢化物发生—原子荧光法同时测定茶水中砷和汞

目的建立同时测定茶水中砷和汞的氢化物发生—原子荧光法。方法采用硝酸—高氯酸微机消解仪恒温消解。结果砷和汞的线性检测范围分别为0~50μg/L和0~2μg/L。方法检出限分别为0.042μg/L和0.038μg/L,样品加标回收率分别为92.3%~102.0%、92.5%~98.8%。结论本法适用批量样品消解,同时测定砷和汞含量的优点,方法简单、快速、灵敏度高、检出限低,节省试剂,结果可靠,仪器性能
2014-08-14

浙江省茶叶加工集聚现象透视

以浙江省茶叶加工集聚区实地调查为基础，对嵊州应桂岩名茶加工集聚，新昌大佛龙井名茶加工集聚，松阳名茶加工集聚现象进行了组织方式，运作流程，形成动因等方面的细致分析。完成机构：浙江大学农业现代化与农村发展研究中心,310029
2014-08-14

饮茶方法的嬗变

我国饮茶历史悠久，饮茶方法随社会经济的发展日渐趋于讲究，两千多年来沏茶品饮的方法变化很大。我国饮茶最早有文字记载的，是汉宣帝时的王褒所著《懂约》（见《全汉文》卷42），其中写到“武都买茶”和“烹茶尽具”。武都为四川省绵竹县北的一座山名，为当时的产茶区。可见，早在公元前一百多年，四川地区的人们已有饮茶的习惯。
2014-08-14

茶与21世纪生活新方式

如果说19世纪巴西用咖啡垄断了国际，20世纪美国以可乐遍布了世界，那什么饮料将在21世纪风行？答案是：茶。相对于咖啡、可乐因其特殊口味而导致消费群体的局限性，茶是最具有大众缘份、最平等的饮料。“琴棋书画诗茶酒”反映了皇宫贵族、文人墨客的生活情形；完成机构：[1]福建武夷山市武夷学院,354300 [2]北京大学公共经济管理研究中心茶文化经济研究所 [3]福建农林大学茶业科技与经济研究所
2014-08-14

茶叶出口面临新壁垒 欧盟农残标准又有新规定

欧盟新的食品中农药残留标准（EC149／2008）于7月29日起正式执行。由于欧盟是我国茶叶重要的出口市场，这意味着茶叶出口又面临新的绿色壁垒。
2014-08-14

防治高血压病茶疗方

1．杜仲茶 杜仲叶、优质绿茶各等份，将二味共制粗末混匀，用滤泡纸袋分装，每袋6克，封贮于干燥处，每天1～2次，每次1袋，沸水冲泡10分钟，温服；或杜仲叶10克，绿茶3克，沸水冲泡10分钟，温服；或水煎，每天一剂，温服。其功效补肝肾，强筋骨，适用于治疗高血压合并心脏病及腰痛、腰酸等症。
2014-08-14

茶叶加工厂的生产管理

茶叶加工厂的生产管理项目较多，其中较重要的管理有卫生管理、机械设备及生产线运行管理、茶叶加工品质管理等。完成机构：中国农业科学院茶叶研究所,310008
2014-08-14

绿茶在皮肤美容中的应用研究进展

绿茶中含有大量的天然活性物质，其中表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）具有多种重要的生理活性与药理作用，对防晒、抗氧化、抗衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果。绿茶的药效和美容功能受到了广泛地关注。文章对近十年来国内外对绿茶的药理作用的研究及其在美容方面的应用进展作一综述。完成机构：[1]四川省泸州医学院,泸州646000 [2]重庆市第一人民医院,重庆400011
2014-08-14

白化茶短穗扦插育苗技术

白化茶的有性后代遗传分化大、稳定性差，因此，其繁育主要依赖于无性育苗。常规茶树的短穗扦插或嫁接等无性繁殖方法基本上适用于白化茶，但白化茶的无性繁殖也有其特殊性。完成机构：[1]浙江省余姚市陆埠镇林业站,315400 [2]宁波市林特科技推广中心 [3]余姚市德氏家茶场 [4]余姚市大岚镇
2014-08-14

Ang-Ⅱ对血管内皮细胞ET-1 mRNA表达水平的影响及茶多酚的保护作用

目的观察Ang-Ⅱ对血管内皮细胞ET-1 mRNA表达水平的影响及茶多酚的保护作用。方法将培养的血管内皮细胞随机分为四组：空白对照组（仅给予细胞培养液）、单纯Ang-Ⅱ组（细胞培养液中加入Ang-Ⅱ，使其终浓度为10^-7 mol／L）、Ang-Ⅱ＋小剂量茶多酚组（在单纯Ang-Ⅱ组的基础上加入茶多酚，使茶多酚的终浓度为5mg／L）、ang-Ⅱ＋大剂量茶多酚组（在单纯Ang-Ⅱ组的基础上加入茶多酚
2014-08-14

小城茶馆旧时情

我的故乡是汉水岸边的一座小城，小城中原来有过许多小茶馆。用一个比喻来说，小城若是一片天，小城茶馆就是天上的星斗；小城若是一条鱼，小城茶馆就是鱼的片片锦鳞。小城茶馆从来都是小城人生活的一部分。完成机构：湖北老河口
2014-08-14

“国家茶产业工程技术研究中心”正式启面

2008年8月15日，“国家茶产业工程技术研究中心”在中国农业科学院茶叶研究所正式启动。完成机构：《中国茶叶》
2014-08-14

茶香飘飘

现在，我已经爱上了茶。什么时候喜欢上喝茶的呢？自己也说不清。小时候我生活在农村，没有条件喝茶；长大了上大学，没有时间喝茶；仔细想来，喝茶大概还是进机关以后吧。我每天上班，开门第一件事，就是先沏杯茶．一面工作一面喝茶。时间久了，喝茶也就形成习惯．我也就渐渐喜欢上了喝茶．甚至若没了茶叶．就觉得白开水没有了味道，难以下咽。完成机构：河南许昌
2014-08-14

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