茶叶文献 - 老农茶网

浅论要素管理与茶叶质量控制

“5M1E（Man，Machine，Material，Method，Measure，Environment）”是一种现场质量控制方法，本文以茶叶生产为例，对造成茶叶质量不合格的因素进行了剖析，对如何运用“5M1E”现场质量管理方法来提高茶叶品质进行了探讨。完成机构：[1]湖南农业大学茶学教育部重点实验室,长沙410128 [2]湖南农业大学园艺园林学院,长沙410128

2014-08-15

鹤峰县茶叶质量安全生产现状及对策

近年来，鹤峰县狠抓无公害茶叶生产，按照国家农残标准指导生产，茶叶农残得到了有效控制；茶叶加工推行清洁化生产，茶产品质量得以提升；推行标准化生产，调优产品结构，名优茶产量逐步增加，茶农收入明显提高。但茶叶质量安全依然存在许多问题，制约着我县茶叶产业又好又快发展。完成机构：湖北鹤峰县茶叶工作局,鹤峰 445800

2014-08-15

苦丁茶治猪下痢

出生20天以后已开食的仔猪患红、白痢，可将苦丁茶叶（老、嫩叶均可）加水煮沸几分钟，喂服仔猪。出生20天未开食的仔猪患红、白痢，可将苦丁茶切碎加水煮沸后喂母猪，通过仔猪吃奶发挥药效。

2014-08-15

优质绿茶生产的理论与实践Ⅱ优质绿茶品种

通过对优质绿茶品质特征及适制品种演化分析，表明品种是决定优质绿茶香气和滋味等内质因子的基础。对适制优质绿茶品种形态学、生理、生化特性的分析，得出适制优质绿茶品种的共性，提出了优质绿茶选育品种的方向。完成机构：[1]湖南省茶叶研究所,长沙410125 [2]湖南省农业科学院,长沙410125

2014-08-15

茶叶可治家畜疾病

茶叶具有清热解毒、润肺化痰、抑菌、消食健胃等作用。用茶叶或用茶叶与其他药物配合治疗家畜的某些疾病，具有很好的疗效。下面介绍几种验方：

2014-08-15

凌云：山绿了，茶香了，民富了！

凌云县立足本地实际，充分发挥白毫茶的资源优势，整合力量，依靠科技，扩大规模，竭力打造广西茶叶第一大县，使凌云茶叶产业得到了长足发展，促进了财政增长和农民增收。

2014-08-15

用离子选择电极测定黑茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶、白茶、草本植物茶、速溶茶以及现成可喝的茶饮料中氟化物的含量。结果发现，随泡茶时间延长（5、10、30min）氟化物含量增加，黑茶叶泡制（泡5min）的茶水氟化物含量高于其他品种的茶叶，黑荼氟化物含量为0．32～4．54mg／L，白茶0．37～0．54mg／L，草本茶仅0．02～0．09mg／L。根据测定结果估计成人和儿童每日从茶叶和草本植物饮料摄入的氟

2014-08-15

管理失误蜂群受损

2007年林蜂友有100群中蜂进人罗阳山林区越夏度秋，山区蜜源很丰富，有荆条、茶花、大藤茶、大叶蚁子木、九里明、鸭脚木、细叶蚁子木等，对秋繁十分有利。秋季和冬季前段时间，气温都在20℃～25℃以上，林蜂友想趁这大好时机，大量加巢础造脾和分蜂，有60多群新分群获得成功。他连鸭脚木流蜜都不取，留作饲料，形势十分喜人。完成机构：广西浦北县乐民镇新民街11号,535313

2014-08-15

湘南油茶花欢迎您

湘南地区有大片油茶。油茶开花蜜汁香浓，蜜粉充足，蜜不结晶，群产50kg以上。油茶蜜是当地最受欢迎的蜂蜜。由于蜜蜂采油茶花伤幼虫，一般蜂场来过一次再也不敢来了。大片油茶因无蜂采集而白白浪费。完成机构：湖南耒阳市灶市综合市场北栋12号,421800

2014-08-15

不同遮荫水平对夏秋季茶叶原料品质的影响

夏秋季进行遮阳网覆盖，可明显改善茶园小气候（尤其是茶园温、湿度等）、降低酚氨比和减少茶叶苦涩味，从而提高鲜叶品质，为夏秋季生产名优绿茶提供较适合原料。完成机构：重庆市农业科学院,401329

2014-08-15

夏秋季针形名茶加工技术研究

本试验针对茶叶生产中夏秋季大宗茶产品性价比倒挂的突出问题，开展了夏秋季针形名茶加工技术研究，采用鲜叶摊放处理改善夏秋季茶苦涩味重和鲜爽度较差等品质问题。在试验基础上，提出了夏秋季名茶生产的技术指标和最佳工艺流程。完成机构：[1]重庆市农业科学院,401329 [2]重庆市云岭茶叶科技有限责任公司,402160

2014-08-15

浅谈秭归县茶叶生产现状及对策

湖北省秭归县产茶历史悠久，所产茶叶自然品质优异、区域特色突出，《新唐书·地理志》记载：“峡州、归州、夔州为帝王贡茶之地”。《陆羽茶经译注》“浅说”章中叙述：“唐代贡茶产地十六州，湖北就占了六州，除茶经上的五州外，还加一个归州”。《归州志·物产》埘当地产茶叶有“烹储碗中，经夜色不变”的描述。完成机构：湖北省秭归县农业局,443600

2014-08-15

道真茶业发展现状及措施

贵州省道真自治县地处黔北边陲，居住着20多个民族，有耕地面积36万亩，总人口35万。境内林荫覆蔽，山清水秀，立体气候明显，种植茶树历史悠久，有着独特的民族饮茶习惯。近年来，年产茶叶保持在650t左右，产值377万元左右。春茶产量约400t，占茶叶总产量的近61．5％；产值约336万元，占茶叶总产值的89．1％左右。夏、秋茶主要在县内销售，供给居民作“油茶”之用。完成机构：贵州省道真自治县茶叶产业办

2014-08-15

调味品行业成本增加价格普涨一两成

俗语说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。这七件事中．调味品占了相当大的分量。要使菜肴营养丰富、味道鲜美，除了准备丰富的肉类、蔬菜、水产品等，还要配备多种调味料．才能烹调出诱人的美食。应该说，调味品在我们的日常生活中具有举足轻重的作用。

2014-08-14

绿茶减产：风雪催熟茶产业

苏东坡说：“休对故人思故国，且将新火试新茶”。可是对于茶叶爱好者来说，今年品茗新茶的时间得往后延了。由于受春节前后的雪灾天气影响，往年从2月底起开始陆续进入市场的春茶尤其是绿茶，今年产量大幅下滑，且普通推迟上市时间15天到一个多月不等。受此影响，国内绿茶价格相应上涨，而铁观音等替代品种今年将迎来意外增长。

2014-08-14

日韩茶业考察报告

应日本中国茶协会王亚雷理事长的邀请，笔者与福建省茶叶学会副会长陈杭生、常务副秘书长汤鸣绍等一行5人，于2008年5月25日赴日本东京、静冈、京都、大阪、奈良、福冈及韩国的首尔、斧山等地进行了为期9天的考察与访问。现将考察的主要情况介绍如下。完成机构：福建省茶叶学会,350000

2014-08-14

蔡襄的斗茶与《茶录》

蔡襄（1012～1067），北宋兴化军（现福建省莆田市）仙游县枫亭人。字君谟，号莆阳学士、端明学士、蔡瑞明、长乐太守、蓬莱仙，去世100多年后，皇帝诏谥曰“忠惠”（忠之实曰廉公方正，惠之实曰遗爱在民）。蔡襄19岁举进士甲科，后在漳州当小官，最后官至端明殴学士（三品正）。其间出任过开封、杭州、福州、泉州知府。他在闽为官计14年，此乃官绩显赫之时。完成机构：福建省建阳市茶学会,354200

2014-08-14

天台山——茶文化东渡日本的源头

“龙楼风阙不肯住，飞腾欲往天台去。”浙江天台山因“山有八重，顶对三辰，当牛女分野，上应台宿，故名天台。”天台县以山为名，位于浙江东中部，东连宁海、三门，西接磐安，南邻仙居、临海，北界新昌。绵亘千里，千峰竞秀，奇岩倒悬，万壑争流，云起霞飞，构成“碧玉连环八面山”的自然景观，自古以来，就以“古、幽、奇、秀”和“佛宗道源”著称，1988年被列为国家重点风景名胜区。完成机构：[1]浙江省天台县林业特产局,

2014-08-14