茶风茶俗 - 老农茶网

傣族与普洱茶

远方来的客人啊，请把澜沧江边的竹楼当成家。喝下一碗傣家的竹筒茶，你就会不渴不乏走天涯世世代代生息于云南普洱茶区的傣族，与生活在这方热土上的各民族人民一道，在漫长的生产生活中，创造了丰富的茶文化。澜沧江沿岸的景迈茶山，方圆十几个村寨的傣族和布朗族世代以种茶为生。经过一代代人民辛勤的劳作，他们开辟出了一片具有上千年种植历史的万亩古茶园，被国外学者称为“天然的博物馆”。这些经历了

2014-10-20

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。云南普洱茶是云南独有大叶种茶树所产的茶，是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，其饮用方法异常丰富，既可清饮，也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡，多见于汉族;混饮是指于茶中随意添加自己喜欢的辅料，多见于香港、台湾，如香港喜欢在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料。耐泡是普洱茶的一个优点，用盖碗

2014-10-15

中国的饮茶风格

中国是茶的原产地，饮茶历史悠久。早在四千年前的神农时期，我们的祖先就发现了茶及其药用价值，人们也养成了煮煎饮茶得习俗。唐代以后，茶叶大师在公元780年撰写了世界第一部茶叶专著《茶经》三卷，系统地总结了种茶、制茶、饮茶的丰富经验。茶兴于唐而盛于宋。直至今日，中国的饮茶之风久兴不衰，烹茶与饮茶方法日益完善。烹茶方法由煮水煎茶发展到沸水冲泡，然后细品咀辍。清正袭人的茶香，甘冽生津的茶味以及清澈诱人的茶汤

2014-10-15

过眼烟云老上海的茶馆

2014-10-14

黑茶常见的五种喝法

黑茶品种多样，有压成茶砖或茶饼的黑茶，也有散茶。根据个人喜好或风俗习惯，黑茶的喝法也多种多样。一、传统的喝法：煮茶之前可用工具将黑茶稍焙一下，使其茶香焙出而又无焦味，然后再放入壶或其它容器(紫砂炉为佳)里同烧好的一沸水一起进行熬煮，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟或盖上壶盖焖泡3～5分钟，然后滤去茶渣，即可饮用。二、功夫茶的喝法：选用功夫茶具(紫砂壶为宜)直接用沸水冲泡滤出即可饮用。三、盖

2014-10-11

英国贵族优雅“茶文化”

茶在英国的风靡，归功于1662年嫁给英国国王查尔斯二世的葡萄牙公主凯瑟琳·布拉甘萨。她每天下午招待闺中密友在自己卧室里喝茶聊天的习惯，很快在上流社会女性团体中流传开来。茶水虽然好喝，但是当时红茶要在海上漂流至少12个月才会到达欧洲，而且中国人那时候从来就没有把最好的茶卖给外国人。究竟是什么原因让英国的下午茶如此风靡呢?因为，这长达300多年不变的吸引力，并不仅仅来自茶叶，它更来自于对

2014-10-08

唐代茶画一览

唐代茶画：《调琴啜茗图》《调琴啜茗图》周昉，字景玄，又字仲朗，京兆(治今陕西西安)人。出身显贵家庭，先后官越州、宣州长史。工仕女，初学张萱，多写贵族妇女优游闲适的生活情景，衣褶劲简，容貌丰肥，色彩柔丽，颇为当时宫廷和士大夫等所欣赏。他是中唐时期的人物画家，并擅作佛道宗教画，创作有民族风格的“水月观音”。雕塑者亦仿效它，称为“周家样”。兼肖像，有兼得神

2014-10-04

爱喝茶的人，对于浮躁的社会，他们犯了以下种种罪行

2014-10-03

待客饮茶有讲究

最基本的奉茶之道，就是客户来访马上奉茶。奉茶前应请教客人的喜好，如有点心招待，应先将点心端出，再奉茶。“客来敬茶”是我国传统的民俗。古代名人多有饮茶习惯，如齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。唐朝刘贞亮赞美“茶有十德”，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意“、“以茶可雅心“、“以茶可行道&ld

2014-09-26

重阳节饮菊花茶的习俗与由来

菊花，是我国名花，也是长寿名花。在"霜降之时，唯此草盛茂",由于菊的独特品性，菊成为生命力的象征。重阳节饮菊花茶的习俗与由来早在屈原笔下，就已有"夕餐秋菊之落英"之句，即服食菊花瓣。汉代就已有了菊花酒。魏时曹五曾在重阳赠菊给钟蹈，祝他长寿。晋代葛洪在《抱朴子》中记河南南阳山中人家，因饮了遍生菊花的甘谷水而延年益寿的事。梁简文帝《采菊篇》中则有"相呼提筐采菊珠，朝起露湿沾罗懦"之句，亦采菊酿酒之举。

2014-09-26

重阳节喝长寿茶

重阳节吃什么呢?重阳节吃什么好呢?重阳节养生，喝长寿茶是个不错的选择呢。喝茶，实际上对身体健康和心理健康都很有好处。茶道是中国传统饮食文化，同时，由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用。茶叶中含有多种维生素和氨基酸，喝茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。联合国卫生组织公布的调查材

2014-09-26

重阳节饮菊花茶的美丽传说

一年一度的九九重阳节又要到了。在王维《九月九日忆山东兄弟》诗中，“遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”描写出了重阳节两个重要的民间习俗，登高和插茱萸。其实在重阳节这天，除了登高和插茱萸外，还有两个非常重要的习俗那就是赏菊花和饮菊花茶。那么，重阳节饮菊花茶文化是从何而来的呢?今天，连赞小编和大家一起分享这个文化习俗的由来。关于重阳节饮菊花茶的文化习俗有一种说话是源于一个美丽的传

2014-09-26

重阳节喝菊花茶清热解毒疗效好

菊花除了常见的观赏价值外，而且还有很高的药用价值，还可切丝入馅，菊花酥饼和菊花饺都自有可人之处。菊花入食多用黄、白菊，尤以白菊花为佳，杭白菊，黄山贡菊，福山白菊等都是上品。菊花也适宜与多种花、茶一起泡水饮用，功效更为显著，如以下几种菊花茶饮。菊花是我国十大名花之一，全国各地几乎随处可见。菊花的品种多姿多彩，功用非凡，是一种药食同源的常见花卉，我国自古就有赏菊、吃菊的习惯，一直绵延了数千年。菊花宴成

2014-09-26

重阳节有哪些习俗？

重阳节又称登高节。在这一天，人们登高望远，思念亲人。正如诗中所说：“每逢佳节倍思亲”。重阳节的习俗有哪些?1.登高重阳节登高的起源荒诞，随着岁月的流逝，迷信的色彩已逐渐淡薄，登高已不再是为了躲避灾难，而成为人们丰富多彩的业余生活之一。九月九日，正是秋高气爽、山青云淡的时节。此时登高远眺，使人心旷神怡，有益于人们的身心健康。如今有许多地方都在这期间举行登山会。　　重阳节前

2014-09-26

酥油茶中的高原风情

2014-09-24

历史上的茶俗趣事

2014-09-23

你听说过“离婚茶”吗？

离婚茶，也叫好说好散茶，是云南滇西的民俗，从三杯不同味道的茶里面品味婚姻。一旦男女双方再也不能在一起生活，爱情的冰块只剩下一滩水迹之后，分手是最好的选择。有的人把离婚看作是与敌人拼命，用尽种种手段使对方受到伤害;有的人把离婚看作是“死期”，万念俱灰。尽管存在着一日夫妻百日恩的说法，却也分手得两败俱伤。在滇西(指云南西部)一个叫诗礼的“穷乡僻壤”，这里

2014-09-22

茶人心声：好难做的一泡茶

族中之人都做茶，往来朋辈都爱茶。大家坐在一起，围在一圈，聊的大都是茶，其中大多是议论做茶之事。武夷岩茶制作太难了。按老茶农的话说，岩茶的“水太深”，专家的表述是“制约因素太多”。老祖宗传下的那“看天做青，看青做青”八字秘诀，听起来简单，做起来却犯晕，玄机太深了。先说那个不讲情面的“天”,常常变脸。故有晴

2014-09-20

一杯茶里的暗语

中国人好以茶会客，看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问，除了泡茶讲究，斟茶、品茶、添茶都有讲究。你不可不知道的中国茶语，分享给大家，学学茶礼仪，用最纯正的传统对待一杯茶。一酒满敬人，茶满欺人因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。二先尊后卑，先老后少到人家跟前说声请喝茶，对方回以莫拘礼、莫客气、谢谢。如果

2014-09-17

探究茶乡人的茶道和茶俗更，可以更懂茶。

说起茶，一定要谈中国，谈中国茶要先走进福建，福建茶文化最浓的，应该是闽南!闽南人饮茶讲究“水、火、茶具”三要素。茶具中的壶、杯、盘，或方或圆或扁，多式多款，上镂山水人物及花鸟，玲珑精致。闽南人认为，茶具越用越珍贵，长年泡茶之壶，壶内“结牙”(即茶垢)，老辈人说“结牙茶壶”即使不放茶叶也能泡出茶香;还有谁家“结牙&r

2014-09-16

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