红茶 - 老农茶网

在中国博大精深的茶文化当中，茶道是核心，也可以说没有饮茶之道，也就没有中国茶文化，茶道包括两个内容，一是煮茶品饮，二是茶道的内涵，即茶道的思想，通过饮茶陶冶情操，修身养性，把饮茶的思想升华到富有哲理的境界。下面让我们来欣赏下坦洋工夫红茶茶艺吧。首先观赏干茶，以好茶饷客.坦洋工夫外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑。其中坦洋、寿宁、周宁山区所产工夫茶，香

2013-09-22

谭家河土门村红茶别样红

夕阳西下，炊烟袅袅，走进素有“五云两潭一寨一门”美誉之称的“一门”——浉河区谭家河乡土门村，空气中弥漫着浓浓的茶香。土门可不是真的“土”，山上有奇石：如“飞来之峰”，又如“金蟾望月”;沙滩有奇景：飞沙河绕山而行，夕阳下的沙滩泛着点点金光，清澈的河水蜿蜒曲折

2013-08-30

红茶的历史发展

中国六大茶类，每一类茶都有一段自己的历史，今天茶媒网就来和大家说说红茶的发展史。红茶我国是茶树的原产地，茶树最早出现于我国西南部的云贵高原、西双版纳地区。但是有部分学者认为茶树的原产地在印度，理由是印度有野生茶树，而中国没有。但他们不知中国在公元前200年左右的《尔雅》中就提到有野生大茶树，而且还有“茶树王”。　　《神农本草经》是我国的第一部药学专著，自战国时代写起，成书于

2013-08-28

祁门红茶茶艺表演

茶艺表演祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。具体步骤：1

2013-08-20

祁门红茶的诞生

众所周知，祁门红茶是我国十大名茶之一，距今已有百余年的历史，以其“香高、味醇、形美、色艳”的独特之处而博得了广大消费者的青睐，且百年来经久不衰，在国际市场上也享有盛誉。那么你知道关于祁门红茶的由来传说吗?感兴趣的朋友们千万不要错过咯，快随小编一起来看看吧。相传在清咸丰年间，祁门历口住着一位叫吴志忠的村民，有一年的采茶时节，他从高山上采摘了近百斤的鲜叶，由于天气太热，在赶回家

2013-08-14

坦洋工夫红茶：穿越百年醇香依然

公元1851年，清咸丰元年的春天，来自太平洋的温湿季风带来了福安白云山东南麓的又一阵春雨。坦洋村胡氏万兴隆茶庄的空气里弥漫着一种不曾有过的独特茶香，万兴隆主人手持茶壶，把盏临风，但见茶盏里的汤色，如玛瑙，似琥珀，香气氤氲可喜。胡氏主人啜了几口，咂咂有声，他按捺不住心中的激动，对乡亲们宣告：这是真正的红茶，从此，我们坦洋村也能做这样的红茶了!那一年，在建宁茶客的协助下，坦洋村开始了以本地优质的&ld

2013-08-14

冲泡红茶的七大法则

1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。2.注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。3.谨慎斟酌茶叶量：冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好

2013-08-09

依茶择壶

依茶择壶，为一款茶找一把好壶来泡，是需要不断探索实践的。需要在泡茶的过程中比较分析，“以壶适茶，以茶养壶”相得益彰，找到壶与茶的最佳配合。笔者的经验是，砂壶经过一番保养之后，用几类茶试壶，根据自己的经验决定此壶泡哪种茶，而后一直不变，做到“专壶专用”。在为壶选茶和为茶选壶的过程中，你能够体味到“用心吃茶”的妙处。从得到一壶好茶

2013-08-09

红茶的简单泡法

红茶的简单泡法红茶是由绿茶发酵而来的，但又因为它泡出来的汤色为红，故名为红茶。现在，许多人都喜欢喝红茶，但没有相对多的时间，所以泡红茶并没有用专业的手法去泡。但要喝到好喝的红茶，泡法是很重要的，所以小编今天在这里向大家介绍一种红茶的简单泡法。1、置具洁器：一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。2、量茶入杯：

2013-08-01

怎么泡出好喝的红茶

红茶严格来说，并不是一种茶的品种，而是一种茶叶的加工工艺，它是一种全发酵茶，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶的功效很多，比如：提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒、养胃护胃、抗氧化等，所以受到越来越多人士的青睐。如何才能冲泡出好喝的红茶呢?1、茶叶泡茶泡茶，茶叶的好坏是关键。红茶分为多种，以我国为例，就

2013-07-29

泡经典红茶品上好醇味

一杯上好，香醇的红茶是好茶之客所心驰神往的，那么这样经典、香醇的红茶是怎样冲泡而来的呢?别急，下面让我慢慢教你。首先，量茶入杯：通常，结合需要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。冲泡红茶的开始温度85℃-90℃左右,不能太烫了,不然会苦涩还会导致不耐泡. 当然,只有武夷山的正山小种红茶和金骏眉不怕100℃开水冲泡. 另外红茶不能做杯太久.其次，闻

2013-07-27

怎样冲泡红茶

1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。2.注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。3.谨慎斟酌茶叶量：冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最

2013-07-25

牛奶红茶的调制方法

很多年轻人喜欢饮用美味可口的牛奶红茶奶香宜口，茶香浓郁,具有养胃，美白的功效。下面就介绍牛奶红茶的调制方法。牛奶红茶的材料：牛奶、红茶、方糖各适量，冲泡配制方法是，先将适量红茶放入茶壶中，茶叶用量比清饮稍多些，然后冲入热开水,约5分钟后，从壶咀倒出茶汤放在咖啡杯中;如果是红茶袋泡茶，可将一袋茶连袋放在咖啡杯中，用热开水冲泡5分钟，弃去茶袋。然后往茶杯中加入适量牛奶和方糖，牛奶用量以调制成的奶茶呈

2013-07-17

安徽祁门工夫红茶茶艺

安徽祁门工夫红茶茶艺是红茶茶艺工艺的一个风雅表现为其所展现的具体主要用具：瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好)，赏茶盘或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)。茶具在表演台上摆放好后，即可进行祁门工夫红茶表演。(一)“宝光”初现祁门工夫红茶条索紧秀，锋苗好，色泽并非人们常说的红色，而是乌黑润泽。国际通用红茶的名称为“Black tea&

2013-06-26

饮红茶就要做红茶的守望者

茶有很多的品种，却为红茶情有独钟，淡淡的苦涩带点些微的甘甜，暖暖的色调，照亮灰暗的生活，莹润的光泽，增添美好的情调。茶是一种情调、一种沉默、一种忧伤、一种落寞。生活是一个大染缸，任何一个季度的饮茶，每个人宛若一片茶叶，或早或晚的都要融入这个纷繁复杂的大千世界。在交融的过程中，或许不会留意每一个人，就像饮茶时不会留心每一片茶叶一样。但是茶叶不会因为融入清水而失掉本色，清香亦留人间。久喝茶的人或多或少

2013-06-19

每一种红茶都有它独特的物语

每一种红茶都有它独特的物语，这些物语就好像是解开红茶的密码，具有深刻的内涵。不同的人对红茶解读的物语也不尽相同，也许自己还太年轻，看到的、理解的只是一些很肤浅的东西，但是至少说明我感受过、思考过这就已经足够了。其实只要我们用心就会发现，每一泡红茶带给我们不仅仅是物质和精神上的享受，还有对生活的态度和启发。生活的真谛在于发现。我喜欢在有心事的时候，泡上一壶坦洋工夫，独自一个人尽情地沉浸在它的世界里，

2013-06-19

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