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茶中一宝”老茶头

“老茶头”也叫“疙瘩茶”,是外表褐色,带有陈香气味的不规则茶块。为什么老茶头不称之为茶块或者茶头,而要加个老字呢?那是因为新出的茶头口感并不好,经过几年陈化后形成的“老茶头”才比较适合饮用,经过普洱茶的普及和推广,老茶头也渐渐为人所知,曾经的下脚料如今已经成为了“茶中一宝”。老茶头是怎么形成的?普洱茶在
2016-07-26

喝茶为什么要倒七分满?

平常喝茶的时候,常听朋友说杯中茶要倒七分,一直不晓得什么意思。后来才知道,所谓“茶倒七分”是指主人给客人斟茶时,茶杯满到七分的程度。茶主若以茶待客,则以倒七分为尊敬,不宜过满。正所谓“从来茶倒七分满,留下三分是人情”。为什么要倒七分呢?中国传统文化中有“酒满敬客,茶满欺客”之说,因为酒凉茶热,茶倒七分满,才不会水溢烫手。具体分
2016-07-26

三伏天,喝什么茶最合适

历史的长河潺潺流过,工夫茶是长河里的一叶泛舟,从古代缓缓漂流而来。世间的百态,人情的冷暖在两岸不断的变幻,唯一不变的,是茶之初心,温暖人间。火辣辣的三伏天又来到了。三伏天是一年中天气最热、阳气最盛的时候,虽然人会感觉酷热难耐,但这段时间却是不容错过的养生佳期。三伏天养生除了可以使用传统的艾灸法,喝茶养生也是不错的选择。那么,在三伏天里,在入伏期间,喝什么茶好?大家不妨试试下面四款防暑降温茶吧。1、
2016-07-25

人生四盅茶,你喝到哪一盅了?

人生的每一阶段,有不同的景观,不同的韵致,细细品来,他们与那风味各异的佳茗颇有相通之处。第一盅茶“人之初,如玉璞”。小孩逢人不讲过年话,乐了就笑,委屈了就哭,《曾子杀猪》的掌故,就是喻言童心容不得谎言玷污的道理。小孩不做亏心事,至于偶尔做了坏事,都是成人的教唆和影响,其主要罪过,不在孩子本身。小孩的思想一尘不染,吞了一粒橘核,都梦着肚里长出一棵金果飘香的橘树。童心,最纯、最
2016-07-25

夏季,要喝什么茶有益健康?

转眼已经进入夏天,高温天气很容易给人们带来燥热、倦怠、食欲不振,甚至是中暑等症状。那么该如何来对付它们?通过喝茶也可以做到,不过这个喝茶也要“对症下药”的喝,避免“物极必反”,伤了身体。预防中暑 喝白茶、藤茶温天气容易中暑,特别是对于经常外出工作、外出游玩的人来说。这时候您需要必备的就是白茶了。白茶是一种只经过杀青、干燥等程序轻微发酵的茶,性清凉。而
2016-07-25

清理血管,普洱茶最在行

血液是滋养身体的源泉,它流遍全身的组织和器官。但随着年龄的增长,血液中也会出现一些“垃圾”,如果它们不能被及时“清理”,就会造成血液不清洁,变得黏稠,流通不顺畅,从而影响健康。这时,不妨通过一些餐桌上的血管“清道夫”来辅助身体清理血液垃圾,为身体做个大扫除。血糖稳定剂:普洱茶普洱茶品性温和,对脾胃刺激相对较小,含有茶多酚等多种
2016-07-25

祁门红茶家族成员,你知道几位?

祁门红茶家族成员,已经不止“传统祁红工夫”一位了,还增添了两位“新成员”——祁红香螺和祁红毛峰。红香螺祁红香螺,1997年由安徽省农业科学院茶科所研制,“按照萎凋、揉捻、发酵、控温做形、干燥、整形、归类加工而成的卷曲形祁门红茶。”这是《祁门红茶安徽省地方标准》中的定义。对祁红毛峰的描述是“按
2016-07-25

怎样的熟茶才叫好熟茶

简单来说,熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的普洱茶。长久以来,大家普遍觉得熟茶经过了渥堆发酵已经将后期生命力透支,提前获得了未来十年数十年的口感,再加上以往熟茶原料的不精细化,相较于生茶,熟茶一直以来并不是收藏的主流选择,而在品饮上,熟茶对于茶友也是功效性远远多于品鉴性。熟茶色泽褐红、滋味纯和,具有独特的陈香,以消脂瘦身、降三高、助睡眠等功效深受爱美人士与注重养生的中老
2016-07-22

知识:被误解的茶叶“发酵”

人们常说,中国茶叶按照“发酵”程度的不同以及综合制法,分为六大茶类。通常我们所说的发酵,多是指生物体对于有机物的某种分解过程。但这里的“发酵”一词,在中国茶叶的惯用语境中,则与微生物发酵全然不同。“在茶叶中,一片绿叶是通过控制生物氧化而被加工成绿茶、红茶、乌龙茶等,这一过程也被错误地称作“发酵”。而茶叶的&ldqu
2016-07-22

掌握这些方法,不再买到劣质茶!

茶叶的选购不是易事,要想得到好茶叶,需要掌握大量的知识,如各类茶叶的等级标准,价格与行情,以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,但是对于普通饮茶之人,购买茶叶时,一般只能观看干茶的外形和色泽,闻干香,使得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。干茶的外形,主要从五个方面来看,即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。买茶必须注意以下几个方面:一、嫩度一般嫩
2016-07-20

中国最珍贵的茶你见过吗?

最贵的茶已是历史文物(保存在故宫博物院的金瓜贡茶),或已被彻底保护起来(武夷山九龙窠岩壁上的大红袍),或是专供特殊人群的农特产品(一些明前西湖龙井、君山银针、庐山云雾),有一些人能喝到,需要很大的面子和缘分。真能喝到的,到手也没品牌包装可言,拿薄膜塑料袋撮一点给你,或拿宣纸裹起来给你,无价。1.武夷山母树大红袍九龙窠三颗350余年树龄的古树茶。清朝皇帝,进贡的茶叶佳 品,只有皇帝才有专利享用,曾经
2016-07-20

喝茶不洗杯,阎王把命催

三天不吃青,两眼冒金星。宁可食无肉,不可饭无汤。吃面多喝汤,免得开药方。体弱病欺人,体强人欺病。晨吃三片姜,如喝人参汤。
2016-07-20

夏季来临,这样喝茶更解暑

转眼已经进入夏天,高温天气很容易给人们带来燥热、倦怠、食欲不振,甚至是中暑等症状。那么该如何来对付它们?通过喝茶也可以做到,不过这个喝茶也要“对症下药”的喝,避免“物极必反”,伤了身体。预防中暑 喝白茶高温天气容易中暑,特别是对于经常外出工作、外出游玩的人来说。这时候您需要必备的就是白茶了。白茶是一种只经过杀青、干燥等程序轻微发酵的茶,性清凉。而且
2016-07-20

品茶,怎么做??学学吧!!

喝茶,可以是一件不讲究的事情,也可以是一件讲究的事情。“讲究”并非故作高深、附庸风雅,而是用心体味茶的品质特征,增加品茶、评茶的经验。在生活中饮茶,不妨从茶汤的色泽、香气、滋味入手去评茶,增加品茶的经验。茶汤的色泽泡好一杯茶,人们不自觉地要看茶汤的颜色,看它的色泽、亮度、清澈度。各类茶叶都有自己标准的汤色,绿茶清汤绿叶、红茶红汤红叶,乌龙茶(以铁观音为例)茶汤金黄或黄绿。应
2016-07-20

什么人不能喝黑茶?很重要

黑茶也不是人人能喝,而且喝黑茶也要注意一些事项,下面告诉你什么人不能喝黑茶。1、孕妇不能喝黑茶因为黑茶里富含茶多酚和咖啡碱等,这些物质对于胎儿都是不利的,还有可以会影响婴儿的智力发育,所以孕妇们最好不要喝黑茶。2、妇女哺乳者不能饮用黑茶处于哺乳期的妇女也不适合饮用黑茶,特别是浓的黑茶,因为黑茶里的咖啡碱会渗到乳汁里,在喂养孩子后,婴儿会因为咖啡碱而产生兴奋,容易导致婴儿失眠和嘀哭等。3、素食者少喝
2016-07-19

涨知识 | 原来不仅人有外号,茶也有

茶在被称为“茶”之前有许多称呼,也有许多趣味雅称,不如喝杯茶,一起看看茶之前都被称为了什么……不夜侯原文出自西晋张华的《博物志》,内称:“饮真茶,令人少眠,故茶美称不夜侯,美其功也”。意思是喝了茶水之后,让人消除睡意,便封其为“不夜侯”,以表彰茶叶的“功绩”。水厄南北朝时期,
2016-07-19

茶是解忧药

2016-07-18

茶叶怎样储存才可留住清香?

茶叶如果储存不当,很容易失去清香的气味。如果有喝茶的习惯,应注意随买随喝,对于买回家的茶叶,有道君总结,主要应注意以下4点。►避免潮湿当茶叶的含水量达到8.8%时,就有可能发霉;达到12%时,如果温度又适宜,就会迅速滋生霉菌,茶叶上会出现霉点。因此,不要将茶叶放置在厨房等潮湿的环境中。►低温避光阳光和灯光都会对茶叶的品质有所影响,越是高档的绿茶、花茶,对光的敏感性就越强。因此,不要将茶叶放置在窗台
2016-07-18

继续这样喝茶,你的肾就没了

茶为药用历史悠久,简单来讲,喝茶对肾的影响是以好的效果为主的。但凡事都有两面性,所谓物极必反,特别是喝茶,饮茶不当,也是会对身体造成不良影响的。喝茶能补肾,相信很多茶友都有所耳闻,但是错误的喝茶方式不但不能补肾,反而伤肾,对肾造成一定的伤害。若您还有以下情况,建议您以后尽量避免,以免损害身体健康......茶酒共饮、酒后饮茶伤肾有人认为,酒后喝浓茶,有“醒酒”作用,这是一种
2016-07-18