茶风茶俗 - 老农茶网

宋元茶文化——宋代茶业的发展

中国唐代是近五千年中气温最为温暖的一个时期，所以，茶树的栽培北限可以扩展到海州(今江苏连云港)一带。但是，到了宋代，气温要比唐代低2-3℃，因此，南方的茶叶生产优势就更加突出了。宋朝茶业的发展着重反映在福建茶业的崛起，茶类生产的演变。宋元茶叶文化的进一步发展，与茶叶生产的关系非常密切，而且，更具有自己的时代特色。宋代贡焙从顾渚改为建安，主要是为保证清明前能送到京城，以赶上皇室的清明郊祭并他享王室近

2011-03-19

称兴称盛的唐代茶业

上面所勾勒茶业和茶叶文化的面貌，由于古籍中对茶的记述实在太少，所以，笔者主观的成分很多，只能说是一家之言。还要承认，就是我把这些不多的资料尽可能把他们联系起来，但对于这时茶叶生产、制造、贸易乃至饮用的情况，仍是没有叙说清楚。这种情况，从南北朝以前历隋一直到初唐，都没有多大改变。黄河流域在西晋以后，就不断有饮茶的可靠记载，但是，实质上至唐朝初期，我国北方“ 仍不多饮”，饮茶和茶的贸易仍不普

2011-03-19

三国两晋茶业的发展

如果说汉代茶的传播主要还只显于荆楚或长江中游的话，那么，三国和两晋时，江南和浙江沿海的我国东部地区，茶叶的饮用和生产也逐渐传播开来了。先说三国的史实。据《三国志?吴书》记载：孙“皓每飨宴，无不竟日。坐席无能否，率以七升为限。……曜素饮酒不过二升，初见礼异时，常为裁减，或密赐茶?以当酒。” ①孙皓是三国时吴国的末帝，接位前为乌程（今浙江湖州）侯，此内容当记述的是永安三年（２６０年）以后的

2011-03-19

先民辛勤开垦筚路篮缕

坪林大规模而有系统的开发，是从清朝乾隆末年开始的。大批的闽粤移民涌入大台北地区，坪林也在先民辛勤开垦之下，成为一个移民的乐土。坪林因谷地平坦，以地形为名，称为『坪』，此外，又有茂密森林环绕，所以叫『坪林』。到了道光、咸丰时，来自福建泉州、安溪的先民们，纷纷在北势溪沿岸的山区栽培茶叶，并且种植及加工樟脑，以及栽植可作为药品和染料地大菁；这段时期，坪林进入了具经济性的开发历程，境内的乡村和聚落也渐渐建

2011-03-18

茶马交易

中国茶文化渊源流长，它随着茶饮的普及扩展，不断地浸润着人们美好的心灵。随着历史的脚步，中华茶文化由内而外，由近及远地不断传播于中华大地，各族人民，并披泽海外，闻名于世。在茶叶历史上，茶叶文化由内地向边疆各族的传播，主要是由于两个特定的茶政内容而发生的，这就是"榷茶"和"茶马互市"。 (也称茶马交易)"榷茶"的意思，就是茶叶专卖，这是一项政府对茶叶买卖的专控制度。"榷茶"，最早起于唐代。在唐文宗

2011-03-18

近代中国茶叶的发展史

抗战前我国茶业和茶叶科技的改革发展北伐胜利至抗战这一阶段，虽然日本对我国的侵略得陇望蜀，各地的经济还仍凋敝，但民国的一统局面毕竟为我国茶业的近代发展，也带来了某些基础。另外，加上这期间从日本留学归国的学者，以及国内一批大学农学院毕业的学生如张天福、庄晚芳、陈椽等等相继投身茶叶工作，所以，由于这批近代茶叶科学工作者领导和加入我国茶业改革的实际，从而使我国茶业的近代化建设，也真正获得了切实

2011-03-18

撒哈拉待客之道三杯茶

在非洲撒哈拉地区，那里的人们对茶就如同对待爱情。不过他们喝茶从不用开水泡，而是加入鲜薄荷叶煮。每天清晨，菜园子的菜农都会将新鲜的嫩薄荷草运到市场上，十来支捆成一小把卖给顾客。人们无论在家，还是上班工作，薄荷茶是不能没有的。早晨起来喝杯薄荷茶，搭上一点面包就当早餐了。稍有地位的人，干脆不在家吃早餐，一上班走进办公室，就喊着茶工送茶并代买早点。在单位的行政费用开支中，都列有这笔专项款。喝薄荷茶是撒哈拉

2011-03-18

壮乡茶韵

在一座座茶山上随处可见采茶护茶的人们，姿态优美的采茶姑娘、独特的煮茶工艺、独具特色的饮茶文化，让人感受到壮乡茶文化的悠长韵味和壮族粗犷、豪迈的民族特征。中华民族茶文化渊远流长，茶文化是中国传统文化的重要组成部分。中华民族是一个56个民族组成的大家庭，每个民族都有与众不同、特色鲜明的饮茶特征，各异的采茶、制茶、饮茶的不同，使得中华茶文化蕴含着丰富的文化内涵。壮族是中国少数民族中人口最多的一个民族，主

2011-03-18

绅士菜肴＆被窝茶

英国是个历史悠久的国家，英国很讲究绅士风度，这一点在吃英国菜时也能体会到。有个说法，是说人生不得意事十常八九，其一就是吃英国菜。英国的农业不发达，粮食每年都要进口，也不像法国人那样崇尚美食，因此英国菜相对来说比较简单，英国人也常自嘲自己不擅烹调。英式菜选料的局限性比较大。英国虽是岛国，但渔场不太好，所以英国人不讲究吃海鲜，反倒比较偏爱牛肉、羊肉、禽类、蔬菜等。英式菜的制作大都比较简单，肉类、禽类等

2011-03-18

缅甸欢乐时光的下午茶

我们在缅甸的欢乐时光是饮茶时光。一路风尘仆仆，总是硬挤出空档，停下喝茶。从第一天开始，导游与司机先生对我们的心意了如指掌，景点可以不看，茶不可不喝。缅甸人很喜欢喝茶，一天喝上三五次的茶是等闲事。有比缅甸更适合喝茶的地方吗？缅甸人很喜欢喝茶，早午晚餐都在茶座／茶餐厅解决，一天喝上三五次的茶是等闲事。缅甸人精神上受印度文化影响，佛教盛行，物质上则受中国文化影响。喝茶的习惯相信是从印度或中国传来。曼德勒

2011-03-18

堪称世界两绝

中国的茶叶和法国的葡萄酒堪称世界两绝，中国的茶文化和法国的酒文化虽然各自有着自己的渊源，但中国人品茶与法国人品酒，却有着颇多相似的情趣。其一，中国人对品茶的茶具与法国人对品酒的酒具都颇为讲究。中国人品茶因茶叶的种类不同而异，泡绿茶首选玻璃器皿，喝花茶以细瓷盖杯为优，品乌龙茶则以宜兴紫砂为上。法国人品葡萄酒对杯子的选择也是大有学问，尤其是在隆重的场合和高档餐厅，用杯极其讲究。盛白葡萄酒的

2011-03-18

鱼茶

鱼茶即将鱼作“叶”沏成的茶。有人会问，把鱼来泡，那肯定是鱼汤而不是茶汁。当然并不是什么鱼都可以泡茶，而是一种被称作“琴鱼”的才能够经特制成为茶，所以鱼茶就是“琴鱼茶”。在安徽泾县有一山溪冲击而成的深涧，叫琴溪。这溪涧独产一种小鱼，当地人取名为琴鱼。琴鱼长不过寸，宽嘴，龙须，眼如菜籽，细尾，鳞呈银色。北宋诗人梅尧臣有诗《琴鱼》一首：大鱼人骑上天去，留得小鱼来按觞；吾物吾乡不须念，大官常馔有

2011-03-18

伊朗的下午茶

伊朗。位于西南亚海拔1000—1600米的伊朗高原，同前苏联、土耳其、伊拉克、巴基斯坦、阿富汗相邻，南邻波斯湾和阿曼湾。伊朗是具有4000—5000年历史的古国，伊朗古名波斯，直到1936年才更名。公元前2世纪至公元6世纪，中国和波斯（中国史称安息）就有友好来往往来，通过著名的“丝绸之路”进行商品贸易和文化交流。伊朗人称茶为“茶依”（Chayi），这种与汉语的巧合，说明中伊之间在茶文化交流上的源远

2011-03-17

弥漫法国的香茶

不断有新茶室在巴黎和其它法国大城市开张。一向离不开香浓咖啡的法国时尚人物开始对品茗饮茶大感兴趣。一种来自中国的茶叶精品每公斤的售价为三百二十欧元。法新社的消息说，珍贵的茶叶进口尽管数量有限，但四十年来一直呈上升趋势。据统计，法国饮茶者有两类。青年人重在换一种饮料，比较注意绿茶的脱氧作用对健康有益。另一类「发烧级」的饮茶者重在享受，是高质量和稀有品种的追求者。记者布洛沙有十五年的饮茶历史，作为品茶的

2011-03-17

俄罗斯与中国茶的缘分

黄昏降临，灯火通明，烧晚茶的茶炊发出咝咝声。温热着的中国细瓷茶壶，团团蒸汽从它底下喷出。奥莉佳亲自给大家斟茶，小仆人双手捧来了乳皮。茶水馥郁芳香，像一股黑色的溪流……（俄）普希金（一七九九－－一八三七)《叶甫盖尼·奥涅金这是俄罗斯著名诗人普希金对饮用中国茶的赞誉。俄罗斯人饮茶的历史已有三百多年了。据史料记载，茶叶是在一六三八年由蒙古传入俄国的。当时，一名叫斯特拉科夫的俄国大使受命前往蒙古拜见可汗，

2011-03-17

流行“拉登茶”揽客

为揽客几内亚流行“拉登茶” 近来，一股“饮茶热”迅速席卷流行“拉登茶”揽客西非国家几内亚，让人意想不到的是，有人居然凭借“基地”组织的名头来招揽顾客。据英国广播公司近日报道，几内亚首都科纳克里的人连日来为品尝一种名为“拉登”的茶水，成群结队来到该市的一家茶馆。该茶馆的主人卡马拉介绍说，当初，这种茶有个普通的名字——海中珍宝，无法吸引客人关注，“有一次，我把茶煮沸，掀开壶盖后，发现壶内的茶水四溅，

2011-03-17

道真“三幺台”

“三幺台”是道真自治县仡佬族人最具特色且最隆重的一种食俗礼仪。据介绍,每逢嫁娶、寿庆、建房、节日宴请等,都要动用“三幺台”。“幺台”是方言土语,结束的意思,“三幺台”顾名思义,一轮宴席要经酒、茶、饭三道程序才算结束。第一台是吃酒,宴席上摆的“下酒菜”一般不少于九盘,分别为猪心、肝、舌、耳、腰花、肚片、香肠、瘦肉片、卤鸡等,每样一盘,每盘十片。主客开怀畅饮,不醉不休。酒毕,撤走杯盘,摆上第二台:茶席

2011-03-17

紫阳茶马古道，东汉时期的丝绸之路

近来有人在安康紫阳县发现古代茶马古道的遗存(图1)，有专家说是明代的。笔者结合发现的几件文物及相关史料对紫阳茶马古道作了初步研究，认为这条古道可能是东汉时期通往西北、西南的一条“丝绸之路”。首先从《何君阁道碑》原石的发现说起。历代书家均认为，《何君阁道碑》原石早佚，最早有宋代洪适《隶释》对此碑有著录，只传有宋拓本(图2)，世称孤本。《隶释》对《何君阁道碑》拓本的记载曰：其文七行，字数不等，或六字或

2011-03-16

专喝八公斤茶的阿联酋人

阿拉伯联合酋长国是位于中东阿拉伯半岛最东南端、面积约为85000平方公里的小国，阿联酋人民喜欢茶，对喝茶情有独钟，茶是阿老百姓首选的饮料，喝茶人数远比喝咖啡的多得多，大约为喝咖啡人数的五倍。阿联酋虽然是小国，人口不过260万，但是年人均茶叶消费量是世界上最高的国家之一。阿年人均茶叶消费量可达8公斤，比土耳其年人均消费茶叶2公斤要高出三倍，比美国，法国，德国和乌克兰等年人均消费约0.3公斤要高出20

2011-03-15

席卷阿根廷的“热茶”

眼下，一种新的潮流正在席卷阿根廷首都布宜诺斯艾利斯，成为当地人的一种新型生活方式。究竟是什么呢？一起去看看。随着2001年经济危机的阴影逐渐淡去，阿根廷经济开始转晴，阿根廷人的消费水平也开始回升。娱乐休闲的方式也开始多起来。当前，在布宜诺斯艾利斯，最时尚的生活方式不是健身，不是烤肉，不是跳探戈，而是喝下午茶。以前，阿根廷人只热衷于喝他们的国茶马黛茶。现在，阿根廷市场上茶的品种多了起来，从东方特有的

2011-03-15

首页上一页 127 128 129 130 131 132 133 下一页尾页

今日头条

健康茶饮乐享生活宫明茶联合江苏广播陪你欢度南京奶茶节

每日精选

2022年茶叶市场行情，茶连盟带你轻松创富
2022-05-24
2020迪拜世博会中华文化馆“宝船”榜发布会
2022-01-05
哲品联合壹心家打造Office茶会，共同探索茶会“新”形式
2021-12-23
创新英德红茶产业，英红农夫乡村振兴探索之路
2021-12-14

宋元茶文化——宋代茶业的发展

称兴称盛的唐代茶业

三国两晋茶业的发展

先民辛勤开垦筚路篮缕

茶马交易

近代中国茶叶的发展史

撒哈拉待客之道三杯茶

壮乡茶韵

绅士菜肴＆被窝茶

缅甸欢乐时光的下午茶

堪称世界两绝

鱼茶

伊朗的下午茶

弥漫法国的香茶

俄罗斯与中国茶的缘分

流行“拉登茶”揽客

道真“三幺台”

紫阳茶马古道，东汉时期的丝绸之路

专喝八公斤茶的阿联酋人

席卷阿根廷的“热茶”

今日头条

每日精选

猜你喜欢

精彩图片

健康茶饮乐享生活宫明茶联合江苏广播陪你欢度南京奶茶节

创新英德红茶产业，英红农夫乡村振兴探索之路

哲品联合壹心家打造Office茶会，共同探索茶会“新”形式

2020迪拜世博会中华文化馆“宝船”榜发布会

热门标签

今日头条

每日精选

猜你喜欢

精彩图片

健康茶饮 乐享生活 宫明茶联合江苏广播陪你欢度南京奶茶节

创新英德红茶产业，英红农夫乡村振兴探索之路

哲品联合壹心家打造Office茶会，共同探索茶会“新”形式

2020迪拜世博会中华文化馆“宝船”榜发布会

热门标签

健康茶饮乐享生活宫明茶联合江苏广播陪你欢度南京奶茶节