茶风茶俗 - 老农茶网

北非薄荷茶

英伦三岛选中了中国的红茶，北非摩洛哥，阿乐及利亚等国都挑上了中国的绿茶，并创制了特有的薄荷茶。西北非诸国，也处世界上最大的沙漠撒哈拉周围。以肉食为主，食牛羊，缺乏瓜果蔬菜，加上信仰伊斯兰教，严禁喝酒，使饮茶的习惯更为普及。

2011-03-15

弦纹金钱如意壶

“(陈)用卿”刻款，1620年代高：28.6厘米阔：22厘米这件大型紫砂茶壶是明代著名陶工陈用卿的作品。陈氏活跃于明代天启至崇祯年间(1621-1644)，据说他能徒手造出浑圆的壶器。这个造型庞大的茶壶，紫砂泥色深褐，夹砂质感若隐若现。盖钮透雕成浑圆的金钱球状，壶盖以浅浮雕刻如意云头纹饰，为整件器皿平添不少生气。弯曲的壶嘴与弧形的把手分量匀称，壶腹上部以一度凸弦纹围绕一周，为笨重的器身增加线

2011-03-15

开县历史悠久，民风纯朴浓郁，民俗风情丰富多彩。无论走进农家、民宅、庵观、寺庙、宾馆、山庄、酒店、工厂、机关、学校……迎接你的将是一杯杯、热腾腾、香喷喷的龙珠茶，使人立时感到一股股、浓烈烈、暖洋洋的盛情贯串身心。龙珠茶已融人开县人的日常生活，注入开县人的接待札仪。饮茶习俗：我国地域辽阔，人口众多，民族众多，其饮茶习俗千姿百态，各呈风采。就开县饮茶习俗而言，自古以来就有以茶待客、以茶会友、以茶联谊等形

2011-03-15

周庄阿婆茶习俗

在江苏周庄人吃茶历史悠久，很难考证始于哪一年，历来有吃“阿婆茶”、“讲茶”，喝“喜茶”、 “春茶”、“满月茶”等习俗，名目繁多，被称为江南水乡的“茶道”。阿婆茶。周庄的“阿婆茶”在江南水乡颇有名气。相叙到周庄，未吃阿婆茶，不算真正到

2011-03-14

印度奶茶喝出异国情趣

“Chai，Chai garam(茶，热茶)”你从梦中醒来，眼睛未及完全睁开，便叫住小弟，为自己要了一杯。茶装在土色的陶杯里，散发着奶香。你慢慢地喝完，环顾四周，此时的二等车厢里，几乎人手一杯茶，车窗外正闪过半池红莲一群圣牛。柴米油盐酱醋茶，中国人的开门七件事，印度也有类似的，最大的不同大概在于他们把茶放在了第一位。大多数的印度人早餐要在十点以后才吃，早上起床可以不洗脸不漱口，一杯奶茶是一睁开眼就

2011-03-14

诠释福建茶文化

福建是乌龙茶的故乡，有一千年的茶文化历史，是茶文化的发祥地，福建产茶文字记载比《茶经》早300余年，著名的莲花峰及其莲花茶构筑了一道独特的侨乡茶文化风景线。建茶、斗茶在宋元二朝尉然成风，明清时期，茶叶创新增多，开创乌龙制茶工艺，茶叶贸易渐盛，武夷山的茶山、茶水更加点缀了福建茶的文化底韵。现代福建茶文化在继承前人的基础进一步发扬光大，种茶、制茶、售茶、品茶、赛茶等几乎占据了茶乡人的生活内容。制茶讲科

2011-03-14

红楼茶香

《红楼梦》全书一百二十回，其中谈及茶事的有近300处。作者曹雪芹在开卷中就说道:“一局输赢料不真，香销茶尽尚逡巡。”用“香销茶尽”为荣、宁两府的衰亡埋下了伏笔。接着叙述林姑娘初到荣国府，第一次刚刚用完饭，就有“各个丫鬟用小茶盘捧上茶来”，直到老祖宗贾母快要“寿终归天”时，推开邢夫人端来的人参汤，说:“不要那个，倒一钟茶来我喝。”在整个情节展开过程中，不时地谈到茶。如按照荣国府的规定，吃完饭就要喝

2011-03-14

坝坝茶喝出精品茶园

喝露天茶，是成都茶文化的一个分支。成都是一个阴霾城市，市民对太阳天十分敏感。春秋冬，出点太阳，人们便坐不住，“偷得浮生半日闲”，纷纷去喝“坝坝茶”。每个太阳天都是商机，各大公园无不与阳光“联营”，收入独享，露天茶座盛极一时。新华公园有一年，竟将湖水放干，湖底全部放置茶座，仍难满足络绎前来的茶客。百花潭公园后门面临府南河，茶园既卖阳光，又卖江景，天时地利尽收杯中。茶座沿江摆成一字长蛇阵，煞是好看！精

2011-03-14

桃源民间饮擂茶习俗

湖南省桃源民间有饮擂茶的传统风俗。并逐渐发展成一种独具特色的地方饮料，名曰：“桃花源擂茶”。这种传统饮料，兼作药用，具有生津止渴，健脾提神，益利便，促进消化，治疗感冒这功效。擂茶系用茶叶、生姜、芝麻、大米、食盐等原料，经研磨成粉状，然后放于锅中煮饮，或用沸水冲兑后饮。服役期人色如黄奶，姜、麻、茶三香并发，辣盐适口，别有滋味。饮擂茶已成为桃源民间的传统生活习俗，不论寒暑，一年四季，每日上午10时必饮

2011-03-14

擂茶习俗

福建人喝茶有两种特别的喝法，一是沿海闽南的功夫茶，一是山区闽西北的擂茶。擂茶是用擂钵制作的一种茶。它利用擂棒在擂钵中快速旋转研磨，将茶叶等原料研成粉未或浆状，冲入开水而成的一种饮料。这种茶俗流行于江南一些省份，而福建的将乐、宁化和明溪一带。这种茶俗保留得最为完整。将乐几乎每家每户都做擂茶，都喝擂茶，许多人喝擂茶上了瘤，不管平时还是节日，不管夏天还是冬季都要喝。将乐一带的擂茶有个突出特点，就是讲求药

2011-03-14

揭开蒙山千年茶文化

西汉仙茶植圣山三月,烟雨蒙蒙的蒙顶山茶树已发出第一批新芽,通常人们称之为“明前茶”的就在这个时候开始采制。据古代《天下大蒙山》碑记:两千年前的西汉时期,吴理真就在蒙顶山种下了七株茶树,开创了世界上人工种植茶叶的先河。沿着蒙顶山有青苔的石阶而上,穿过石牌坊,绕过麒麟石屏风,湿漉漉山崖边有“甘露”、“古蒙泉”等文物古迹。“甘露”意取:西汉甘露三年(公元53年)吴理真在蒙顶山栽培野生茶树的记载。西汉“甘

2011-03-11

英式下午茶　人权的甜品

英国的下午茶如同广东早茶是用茶引出一大堆繁复的吃食一样，英国的下午茶里茶也只是个“引子，引出的是花样繁多的点心和生活方式，比起广东早茶有过之而无不及。充满浪漫意味的起源据说下午茶发端于维多利亚时代。那一天，贝德芙公爵夫人安娜难以打发漫长悠闲的下午，百无聊赖中感到有些想吃东西，但此时离晚餐和晚会尚早，于是就请女仆准备了几片烤面包、奶油和茶。这样的茶点吃起来很是惬意、悠闲。后来，安娜便邀请好友一起来享

2011-03-11

茶马古道申“国保”：

幽幽古道，马铃声声，茶叶飘香。唐宋时，茶马交易逐渐兴隆，茶马古道应运而生，川甘青道（岷山道）、川藏道、川滇道、滇藏道等庞大道路网络，成为重要商贸通道。在第三次全国文物普查中，成都、雅安、凉山、阿坝、甘孜等地对茶马古道四川段作了专题调查。2010年底，茶马古道被省文物局推荐申报第七批全国重点文物保护单位。今年起，茶马古道迎来前所未有的保护力度。在“十二五”期间，我省将把茶马古道作为重点保护的文化线路

2011-03-11

和敬清寂的日本茶道

中国不仅是茶、茶文化的故乡，而且千百年来创造了最为丰富多彩的茶文化。不过若论将茶与宗教情操、艺术修养、社会生活融为一体，形成一种和睦邻里、提升人品，为广大民众喜闻乐见的饮茶艺术，当属独具特色的日本茶道。大家知道，茶是从唐代即传入日本，但在日本种植并为社会所接受，还是在公元1189年日本高僧荣西禅师入华求学之后，他将茶树茶籽带回日本予以栽培，被尊为茶叶栽培的开山鼻祖。1192年荣西禅师写下了日本第

2011-03-11

瑶族咸油茶习俗

瑶族的饮茶风习很奇特，都喜欢喝一种类似菜肴的咸油茶，认为喝油茶可以充饥健身、祛邪去湿、开胃生津，还能预防感冒，对一个多居住在山区的民族而言，咸油茶实在是一种健身饮料。做咸油茶时，很注重原料的选配。主料茶叶，首选茶树上生长的健嫩新梢，采回后，经沸水烫一下，再沥干待用。配料常见的有大豆、花生米、糯粑、米花之类，制作讲究的还配有炸鸡块、爆虾子、炒猪肝等。另外，还备有食油、盐、姜、葱或韭等佐料。制咸油

2011-03-11

清真饮食文化，回族饮茶习俗

回族有严格的饮食习惯和禁忌。回族讲求食物的可食性、清洁性及节制性，民间概括为“饮食净”。在动物的可食性方面，受伊斯兰传统文化及中国传统文化“食可养性”观念影响，通过“审物之形象、察物之义理”，一般选择“禽食谷、兽食草”，且貌不丑陋、性不贪婪懒惰、蹄分两瓣能反刍的牛、羊、兔、鱼、虾等为食，并且除水产物外须念“台思米”，断喉宰之方可食用。狼虫虎豹熊、驴马骡猪狗、狐猫鼠蟒蛇、鹰鹞鸷鲨鲸等与酒、动物之血属

2011-03-10

沏茶的艺术

沏茶、观赏茶色、呷饮茶汤是一种由技术而艺术，由艺术而晋至一种境界的奇妙历程。《红楼梦》里栊翠庵女尼妙玉说：“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了”；明人许次纾说：“一壶之茶只堪再巡，初巡鲜美，再则甘醇，三巡意欲尽矣”，都强调清啜慢抿，细细品尝。深得品饮之道，广泛见诸龙井茶、乌龙茶以及巴蜀地区盖碗茶的品饮之中。龙井茶的品饮一般用无色透明玻璃杯或白瓷茶杯，汲溪水或矿泉水冲泡。冲泡时要提壶高

2011-03-09

茶饮的发明

人类是怎样发明饮茶习惯的？或者说茶是怎样起源的？对这个问题的研究始终是茶学的一个“基本问题”。因为做为任何一个茶学学者或茶学工作者，如果连“茶是怎样来的”都不能解释的话，那就太不够了。而现在对这一问题的回答有多种答案：１．祭品说：这一说法认为茶与一些其他的植物最早是做为祭品用的，后来有人偿食之发现食而无害，便“由祭品，而菜食，而药用”，最终成为饮料。２．药物说：这一说法认为茶“最初是作为药用进入人

2011-03-08

傣族的竹筒茶

傣族是云南特有的民族，世代生活在热带、亚热带气候的肥沃富饶的坝子，主要聚居在西双版纳、德宏两州和耿马、孟连、新平、元江的河谷坝区，小部分居住在景谷、景东、金子、双江等30多个县区。根据云南省人口普查统计，云南省境内的傣族人口有114．21万人。傣族有水傣、旱傣和花腰傣之分。傣族是一个具有悠久历史的少数民族，自远古以来傣族先民就繁衍生息在中国西南部。公元1世纪，汉文史籍就已有关于傣族先民的记载，称其

2011-03-08

基诺族的凉拌茶和煮茶

基诺族喜爱吃凉拌茶，其实是中国古代食茶法的延续，所以，这是一种较为原始的食茶法，基诺族称它为“拉拔批皮”。凉拌茶以现采的茶树鲜嫩新梢为主料，再配以黄果叶、辣椒、大蒜、食盐等制成，具体可依各人的爱好而定。制作时，可先将刚采来的鲜嫩茶树新梢，用手稍加搓揉，把嫩梢揉碎，然后放在清洁的碗内。再将新鲜的黄果叶揉碎，辣椒、大蒜切细，（中国茶网）连同适量食盐投入盛有茶树嫩梢的碗中。最后，

2011-03-08

首页上一页 128 129 130 131 132 133 下一页尾页

今日头条

健康茶饮乐享生活宫明茶联合江苏广播陪你欢度南京奶茶节

每日精选

2022年茶叶市场行情，茶连盟带你轻松创富
2022-05-24
2020迪拜世博会中华文化馆“宝船”榜发布会
2022-01-05
哲品联合壹心家打造Office茶会，共同探索茶会“新”形式
2021-12-23
创新英德红茶产业，英红农夫乡村振兴探索之路
2021-12-14

北非薄荷茶

弦纹金钱如意壶

龙珠茶风茶俗

周庄阿婆茶习俗

印度奶茶喝出异国情趣

诠释福建茶文化

红楼茶香

坝坝茶喝出精品茶园

桃源民间饮擂茶习俗

擂茶习俗

揭开蒙山千年茶文化

英式下午茶　人权的甜品

茶马古道申“国保”：

和敬清寂的日本茶道

瑶族咸油茶习俗

清真饮食文化，回族饮茶习俗

沏茶的艺术

茶饮的发明

傣族的竹筒茶

基诺族的凉拌茶和煮茶

今日头条

每日精选

猜你喜欢

精彩图片

健康茶饮乐享生活宫明茶联合江苏广播陪你欢度南京奶茶节

创新英德红茶产业，英红农夫乡村振兴探索之路

哲品联合壹心家打造Office茶会，共同探索茶会“新”形式

2020迪拜世博会中华文化馆“宝船”榜发布会

热门标签

今日头条

每日精选

猜你喜欢

精彩图片

健康茶饮 乐享生活 宫明茶联合江苏广播陪你欢度南京奶茶节

创新英德红茶产业，英红农夫乡村振兴探索之路

哲品联合壹心家打造Office茶会，共同探索茶会“新”形式

2020迪拜世博会中华文化馆“宝船”榜发布会

热门标签

健康茶饮乐享生活宫明茶联合江苏广播陪你欢度南京奶茶节