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中国红茶、沱茶之乡——云南思茅

发布时间:2013-05-04   来源:老农茶网    
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普洱茶原产云南省,古今中外负有盛名,普洱生产历史悠久,椐南宋李石《续博特志》记载:“西藩之用普茶,已自唐朝。”西藩,是指居住在康藏地区的兄弟民族,普茶就是普洱茶。可见早在唐代就有普洱的贸易了。清代赵学敏《本草纲目拾遗》写道:“普洱茶出云南普洱府,------产攸乐、革登、倚邦------六茶山。”普洱府即现在的普洱县,是当时的滇南的重镇,周围各地所产茶叶运至普洱府集中加工,再运销康藏各地,普洱茶因此得名。现在,云南西双版纳、思茅等地仍盛产普洱茶。

普洱茶是用优良品种云南大叶种,采摘其鲜叶,经杀青后揉捻晒干的晒青茶(滇青)为原料,经过泼水堆积发酵(沤堆)的特殊工艺加工制成。

普洱散茶外形条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红,滋味醇厚回甘,并具有独特的陈香。普洱茶,历来被认为是一种具有保健功效的饮料,现经国内外有关专家的临床试验证明,普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌等多种功效。因此,普洱茶在日本、法国、德国香港等国家和地区有“美容茶”、“减肥茶”“益寿茶”之美称。

以普洱茶花原料,蒸压加工成的紧压茶有“普洱沱茶、七子饼茶、普洱茶砖等等。

图说天下

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