建立质量可追溯体系 推进安吉白茶的质量安全管理

近年来，浙江安吉县以农业部种植业产品质量可追溯制度建设试点县为契机，以安吉白茶为重点，大力开展农产品质量追溯体系建设，取得了显着成效。

一、强化安吉白茶标准体系建设

1．积极开展标准园创建

成立了以分管县长为组长的安吉白茶标准园创建领导小组，以上洋茶叶专业合作社等为创建主体，建立标准示范茶园6000亩，辐射示范1.2万亩，累计整合农业综合开发、现代农业两区建设、水利项目等涉农资金1500余万元用于标准园的基础设施建设，三年来，全县已建成安吉白茶标准化精品园10个。

2．全面加快行业标准制定

安吉县从上世纪90年代初期开始探索制定安吉白茶标准，1998年完成《安吉白茶》地方标准的制定，2005年定为省级强制性标准，2006年提升为国家标准，成为该县农产品中的首个国家级标准。截至目前，全县通过无公害、绿色、有机认证的安吉白茶产品153个，国家级无公害农产品认证茶园6.23万亩，绿色（有机）认证茶园2.6万亩。

3．加强生产技术培训

建立县、乡、村三级农技服务体系，深入田间地头，及时将安吉白茶标准化生产技术推广普及到人、到户、到园，举办标准化创建技术培训班60余批次，培训茶农5000余人次。同时，安吉县还充分利用农民信箱平台，开设安吉白茶专家服务热线，通过网络和短信平台，及时解决茶农在生产管理中遇到的技术难题，确保培训到位、指导到位。

一、强化安吉白茶质量安全监管

1．建立茶园农资专卖店（柜）

在中国农业科学院茶叶研究所的指导帮助下，先后在重点产茶乡镇建立了11家茶园农资专卖连锁店，实行台账式管理，有效防止伪劣农资坑农事件的发生，强化对茶园投入品的源头管理，促进了安吉白茶的无公害生产，优化了产品品质。

2．创新以茶园农资专卖店为核心的茶园统防统治模式

2011年以溪龙黄杜茶园农资专卖店为试点，通过农民信箱平台，短信发布茶园病虫防治信息，统一由专卖店供应发放茶园农药进行防治，有效控制了茶园的农药使用。

3．推广绿色防控技术

实施化肥减量增效和农药减量控害工程，创建绿色防控示范茶园，通过专业化的统防统治服务，大力推广应用绿色防治技术，积极探索安吉白茶病虫害的农业、物理、生物防治，使全县安吉白茶高效低毒农药推广率达96%，病虫害综合防治率达95%。

4．加大产品检测管理

在安吉白茶上市季节，重点对干、鲜茶农残和重金属进行检测，一方面要求企业大户配备农残快速检测仪进行自检，另一方面由农业部门牵头，会同工商、质检等有关部门对茶叶生产企业进行抽捡，并在鲜叶市场设立临时检测点，今年以来，全县已检测干茶样品300余个，鲜叶样品220余个，合格率100%。

三、强化安吉白茶品牌管理

1．创新母子商标模式

在全国茶叶行业首先推行“母子商标”管理模式，即“母商标（安吉白茶）+子商标（企业、大户自注册商标）”，母商标主要用来树立产业品牌形象，子商标主要明晰质量追溯，在短期内迅速打响了品牌，安吉白茶先后两次被评为浙江省十大名茶，获得了中国驰名商标和中国名牌农产品称号，成为上海世博会指定礼品茶，在（农业部）中国农产品区域公用品牌价值百强评选中进入十强，排第八位，评估价达到了20.67亿元，同时在33个国家和地区进行了国际注册。

2．实施防伪标识管理

从2010年开始，对全县390余家安吉白茶协会成员单位进行统一编码，统一印制防伪标识，实行市场准出管理，一旦发现产品质量问题，即可通过防伪标识查找到生产企业、产地等信息，实现质量可追溯。

3．加强质量追溯宣传

2010年10月，由安吉县人民政府主办，农业部种植业管理司、优质农产品开发服务中心、农村社会事业发展中心和浙江省农业厅协办的安吉白茶质量追溯暨品牌推荐新闻发布会在北京钓鱼台国宾馆成功举行，这是对安吉白茶质量追溯和品牌建设成果的一次集中宣传和展示，进一步提升了安吉白茶的品牌形象。

四、强化安吉白茶中国良好农业规范认证服务

1．加大政策支持力度

在2011年《安吉县加陕=吼代农业发展的若干意见》中，明确对取得无公害、绿色、有机茶认证的产茶单位给予1~3万元的奖励，对通过CAP认证的单位给予5万元奖励。2012年政策延续。

2．择优选择创建单位

2010年，在全县350余家茶叶企业、合作社中，择优确定了2家企业开展CAP认证试点，2011年又新选择了7家具有一定规模和较高生产水平的企业开展认证工作，总认证面积达到了9000亩。同时，还结合农业部种植业产品质量网上追溯试点工作，在创建单位的安吉白茶产品包装上粘贴追溯条形码，实现网上追溯查询。

3．积极开展指导服务

组织专业技术人员，定期深入创建单位进行服务，面对面、手把手地指导。在创建过程中，农业部优农中心的领导和专家，还亲临企业开展调研、指导工作，进一步提高了创建水平。

安吉县以安吉白茶为重点的农产品质量追溯体系建设虽然取得了一定的成绩，但还存在着一定的不足。下一步，将按照建设生态高效的现代农业和打造长三角地区最优的农产品生产基地为总目标，从安吉白茶质量追溯体系建设人手，按照生产可记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追溯的要求，进一步完善管理制度。同时，以良好农业规范认证和质量追溯为契机，大力推广茶园病虫害的绿色防控技术和专业化统防统治，不断扩展可追溯农产品种类，延伸可追溯产品链条，最终实现农产品“从田间到餐桌”的全程质量控制。