建德市农技推广中心茶叶站站长的“爱茶人生”

建德市农技推广中心茶叶站站长、茶叶产业协秘书长张友炯先生，一位不可一日无茶的茶叶爱好者。

种茶技术，他是权威

自1982年1月浙江农大毕业的30多年来，张站长一直致力于茶叶的科研开发和推广工作。

从事茶工作以来，张站长参与了千岛银珍、白茶、清新山绿茶等的研发，他告诉笔者，千岛银珍、白茶属于建德名优茶，而清新山绿茶价位较低，在30元到150元之间，是提供给工薪阶层喝的，但是味道也很好。

张站长参与起草制定了三个标准：杭州市级的千岛银珍标准和白茶标准、建德市级的清新山绿茶标准。而他现在正在研究的是白茶之新安1号，这是建德茶叶种族的新品种。

张站长所掌握的茶技术在建德地区来说已属权威，在2012年度农业农村工作表彰大会上，他获得了建德市先进首席农技推广专家的荣誉称号。

而在杭州地区，他也是属于元老级别的人物，很多专家都会拿着各种技术问题来询问。他说尽自己的努力给大家提供一些参考，其中主要介绍一些具有实战性的内容。张站长说，现在首要的是技术推广，达到与市场脉搏相吻合，用市场基本态势来指导。就比如单叶技术推广来说，单单技术推广还不够，还要与产品、市场相对接。

爱茶的他每天关注最新茶叶资讯

张站长每天都要喝建德本地产的绿茶，也喜欢看茶，这其中包含了看茶叶、看茶山、看茶厂、看茶叶技术网站等。

张站长经常会抽空前往茶山、茶厂看一看、走一走，在茶山看看茶叶的长势，在茶厂看看炒茶设备、炒制好的茶叶成品。张站长对笔者说道：“一年四季，在我看来，最好的季节就是茶叶开采的季节，在这个时候，满山满眼的绿色，不但环境优美，空气清新，而且对眼睛来说，也是一种至尊享受啊。”

每天，张站长都会浏览各茶叶技术网站，查看茶叶有无出现新技术、新经验，包括新品种、新设备、新工艺，关注哪些可以为我们建德当地所用，哪些人适用哪些技术等。

在与张站长交流的过程中，笔者还了解到了一个小常识：现在我们喝的白茶其实并不是茶学意义上的白茶，原来的茶学分类，真正的白茶主产于福建闽东一块，以福鼎为主，看上去毛茸茸的，采摘下来后阴干，不需要炒制加温。而我们建德的白茶，按照味道来说，比较适宜做绿茶，因此是按照绿茶工艺加工出来，还是属于绿茶范围。“茶叶的分类是按照不同的加工工艺来分的，而不是茶叶品种。”

除了浏览茶叶网站，“每天早晨来办公室的第一件事，就是打开新闻网站，用一个小时的时间浏览时事。”凤凰网、联合早报网、朝鲜日报中文网、观察者网、杭州网等，用张站长自己开的玩笑话来说，那就是“吹牛皮有资本了”。

下班后，在新安江江边走上一小时，他笑着对笔者说道：“碧水悠悠、林木茂盛、空气清新，江边的感觉特别好，这是我除了茶以外最大的爱好。”