茶叶是我国人民生活的必需品，也是世界很多国家人民生活的必需品。近些年来，茶叶与健康的问题引起了世界关注，第十五届中国科协年会开幕上，中国茶叶学会名誉理事长、中国工程院院士陈宗懋在《饮茶与健康》的专题报告里介绍说，饮茶有益健康，请大家多饮茶。
陈宗懋介绍说，茶叶不仅对心血管疾病和代谢综合征的预防效果，根据大量的动物实验结果，茶和茶多酚类化合物对癌症具有抑制效应，茶叶主要的功能是抗氧化和防衰老。根据美国的实验研究，绿茶最好，乌龙茶第二，红茶第三，但是都有抗氧化性。
为什么茶叶对很多病都有预防效果呢?陈宗懋说，饮茶一是提高人体免疫力。根据大量研究文献，茶多酚喝下去之后，白血球数量明显增加，白细胞数量也明显增加。茶叶中的茶多酚和儿茶素在一起可以增加抗癌的功能。还有茶叶促进肠道免疫，饮茶可以明显增加一些双岐杆菌。
陈宗懋也提醒大家，饮茶有利于身体健康，但是不正确的饮茶也会产生负面效应。一是不要喝过浓的茶，另外临睡之前不要喝太浓的茶，吃饭的时候不要喝茶。另外不提倡喝隔夜茶。夏天喝一些性凉的茶，像绿茶、白茶。冬天喝暖胃的茶，像红茶、乌龙茶。春天可以吃花茶。
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