唐朝是古典诗歌的黄金时代，也是茶之盛世。而茶诗作为兼具两者的独特形式，更是为我们了解当时的茶文化留下了珍贵而生动的史诗。纵观中华茶文化史，唐代无疑是其形成期和兴盛期。而唐代茶文化的发展和兴盛，必然促使茶诗的发展和繁荣。唐代茶诗数量众多，仅据《全唐诗》不完全统计，涉及茶事的诗作就有600余首，诗人达150余人。咏茶叶、品茶香、赞高洁、喜茶生、记茶会乃至咏水、咏器，茶的各方面之美均进入诗人笔下。
大诗人杜甫的《重过何氏五首(之三)》，描写品茶题诗的乐趣，非同凡响。
全诗为：
山雨樽仍在，沙沉榻未移。
犬迎曾宿客，鸦护落巢儿。
云薄翠微寺，天清皇子陂。
向来幽兴极，步屣过东篱。
山雨不停地下，酒樽仍在手中握，岸边的沙石下沉，睡榻还没有移开。犬儿摇着尾巴，欢迎曾经在这里住宿的我，乌鸦张开翅膀护卫着落下鸟巢的雏儿。翠微寺中薄雾轻云弥漫，皇子陂上天气清爽。来此胜境,幽兴勃发，踩着木屣步过东篱去采菊。
诗写于春日傍晚，作者在何氏山林的平台上饮茶。兴之所至，便倚石栏在桐叶上题诗，旁边有翡翠鸟、蜻蜓做伴，犹如一幅色调雅致的“饮茶题诗图”。
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