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饮茶的防老效果

发布时间:2015-07-13   来源:老农茶网    
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 自由基(free radical)为一种活性化学物质,存在于人体之代谢中或摄取之食物内,它会与身体之组织结构产生化学作用,造成种种生理障碍。所幸年青时我们身体内有清除这些有害自由基的物质存在(称为自由基清除剂),因此年青人大抵健康活泼;但随着年龄的增长,这种保护身体功能之自由基清除剂就越见减少,因此衍生出各种老年病---如动脉硬化、冠心症、老年痴呆、巴金森氏症、糖尿病、白内障、阳痿症及各种癌症形成等,因此老年人有需要补充这些不足的自由基清除剂以防止(迟缓)老化的发生。

维他命C及E为大众所知补充自由基清除剂的药物,因此很多人已经在服用;但饮为最自然且效果更佳之自由基清除剂增加方法反而较少人知道。

饮茶为中国人古老之传统饮食文化,东传日本后更发扬光大为「茶道」。饮茶之好处并不仅止于生津解渴,其具健身治病功能自古即有记载,如唐代本草拾遗言:「诸药为各病之药,茶为万病之药」。意思就是说各种药方仅能医治各别的疾病,但茶却能治百病。依现代的医学研究才知茶之神效功能来自其所含之茶多酚(tea polyphenol)成分为强效之自由基清除剂,因此多饮茶可防老化症理由在此。而各种茶中,以「绿茶」之茶多酚含量最高。

图说天下

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