吃茶、喝茶　养眼养心

朋友小惠一再邀请记者去她家吃好茶，还神秘兮兮地附在耳边絮叨，如今正是吃茶好时节，保证吃了绝不会后悔。起初以为是方言不同，所以她才会像《红楼梦》里的人物，把喝茶说成吃茶。哪知这周去她家，发现请的还真是茶食，并且如她所言，吃后周身顺畅清爽，压根没想起后悔两字。

“吃完茶食，再泡上一杯花草茶，清肠清肺养眼养心，何乐而不为？”小惠把卡通茶杯贴在面颊上，还学着古人的样子摇头晃脑。看着损友坏坏的笑，我终于发现中了圈套，她费尽心机把我引到家，并不是诚心请我吃茶，而是等我吃爽喝爽后，在报纸上介绍她的茶美食。

故事：损友研制吃茶、喝茶美食

“我吃茶还真有段故事。”损友小惠告诉记者，往常一到冬天，家里食物都向三高看齐。渐渐地，她的身材一天比一天臃肿，肠胃也开始闹情绪，感冒更忘不了时常光临。小惠有个朋友知道情况后，每天给她熬制绿茶饭粥。没想到一段时间后，小惠肠胃舒畅了，怕冷、经常感冒的毛病也改了。后来查阅相关资料，小惠发现绿茶饭粥有利胃提神，加快胆汁分泌，对治疗和预防消化不良，保护胆、肝有功效。

尝到吃茶的甜头，小惠马上从朋友那里学会绿茶饭粥的手艺，开始自己在家里调制这道养胃粥。后来，她又学会了姜茶粥、乌梅姜茶粥、粳米绿茶粥等粥品，还越做越精。再后来，小惠发现吃过这几道粥后，再泡上一杯暖暖的花草茶，呼吸着氤氲的茶香，喝上一口缤纷的茶水，简直是人生极致的享受。

茶饮：饮花草茶先要了解功能

撇开茶食，先说茶饮。食家小惠告诉记者，花草茶起源于药草茶。18世纪末，药草茶的休闲价值被人们发现，并马上在法国发展成一种饮用时尚，上世纪80年代大量引入我国台湾后，其天然健康的风味受到人们青睐。台湾人为了将它与一般药用茶相区别，雅称其为“花草茶”。目前超市里卖的玫瑰花茶、薰衣草茶就属于普通的花草茶。

据农业专家介绍，花草茶里含有丰富的营养成分，最常见的成分有水溶性维生素、矿物质、芳香油、类黄酮等。其中，芳香油类具有良好的醒脑明目作用，水溶性维生素可促进消化代谢，类黄酮利尿，对心血管也有保护作用，苦味素则有消炎、抗菌之效。

饮用花草茶前要对它的功能特点有所了解，挑选最适合自己的花草茶。记者搜集几种常见花草茶的保健疗效供市民参考，金盏花有清热的功效，能减轻伤口疼痛、促进消化；玫瑰能降火气、活血美肌、预防便秘；薰衣草可缓解焦虑及偏头痛、预防感冒；迷迭香可促进血液循环、安神定气。

姜茶粥做法

原料：茶叶15克，生姜3克，粳米30克。

制法：1.将茶叶加开水泡取茶汁，备用。2.把粳米淘洗干净，再加入洗净的生姜以及茶水一起放入锅中，同煮成稀粥，即成。

用法：每日1剂，温饮。

特点：本品能清热解毒、健脾利尿。适用于慢性肠炎，久泻不止。