茶 - 老农茶网

徐夤对武夷茶的评价

徐夤，字昭梦。福建莆田人，晚唐进士，是第一位以诗文形式歌颂武夷茶的人。他的诗也是咏武夷茶最早的一首诗，唐光启年间(858 -887年)，徐夤在《谢尚书惠腊面茶》诗中写道：武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙。飞鹊印成香腊片，啼猿溪走木兰船。金槽和碾沉香木，冰碗轻涵翠缕烟。分赠恩深知最异，晚铛宜煮北山泉。他的这首诗不仅高度评价了武夷茶，而且说明了当时武夷山所产的“香腊片”(茶名)已是唐代上层社会的高

2010-02-05

陈彬藩：谱写国际茶文化新篇章

茶在中国是“举国之饮”。品茶是一种享受、一种熏陶；将中国茶推向世界，则需要一种精神、一种境界。在这个领域，陈彬藩是一位成功的实践者。中国的茶文化源远流长。早在一千多年前，唐代茶圣陆羽就有《茶经》传下。正是为了弘扬中国的茶文化，促使其走向世界，1998年一群来自世界各地的中国茶叶专家在纽约聚首，成立了国际茶业科学文化研究会。在这次会议上，因十多部茶业专著和在日本推销乌龙茶的成功经历而在茶业

2010-02-05

晏婴是春秋时期著名的政治家﹐宇平仲﹐后人称之为晏子﹐曾在齐灵公（前581年至前554年）﹑齐庄公（前553年至前548年）时为官﹐在齐景公时（前547年至前490年）任国相。晏婴在植物研究上看来是颇下了点工夫的﹐譬如“桔过淮南是为枳”的故事和“两桃杀三士”的故事﹐就足以证明这一点﹐前者以桔枳之事回击了楚王对齐人的讥讽﹐取得了外交上的成功﹐后者则仅仅以两枚桃子就为齐王除掉了三个飞扬跋扈的武士﹐取得了

2010-02-05

张岱与茶

张岱(1597—1679年)，字宗子，石公，号陶庵，山阴(今浙江绍兴)人，侨居杭州。张岱是明宋清初的文学家、史学家，以散文见长。同时，他还是一位精于茶艺茶道之人。张岱出身仕宦之家，曾漫游苏、浙、鲁、皖等地区，家里藏书丰赡，自30岁左右，即钻研明史。明亡后，披发入山，静心著书。其著名的著作有《石匮书》、《琅环文集》、《陶庵梦记》、《西湖梦寻》、《夜航船》等。在他的许多著作中，记述了不少生动的

2010-02-05

茶人顾洵武

顾洵武，男，1945年3月出生，浙江新昌县人。1969年毕业于浙江农业大学茶叶系，在军垦农场锻炼后，分配到嵊县林业特产局从事茶叶技术推广工作。曾任林业特产局副局长、南山区区长、嵊县人民政府县长、绍兴市农业局副局长、中共新昌县委常委、副县长等职。现任嵊州市政协常务副主席。中国茶叶学会、浙江省茶叶学会会员。30年来，顾洵武一直对茶叶怀有深厚的感情，致力于发展茶叶生产的技术推广应用，为其工作地茶叶生产的

2010-02-05

茶与茗人--虞集

虞集(1272-1348年)，字伯生，祖籍仁寿(今属四川)，侨居于江西临川。虞集是元代延佑、至顺间，即公元1314-1333年间最负盛名的文学家。虞集是最早用诗歌来吟颂龙井茶的人。杭州产茶，唐代陆羽《茶经》只记钱塘生天竺、灵隐二寺；宋代吴自牧《梦梁录》也只记宝云茶、香林茶和白云茶。虞集在《游龙井》诗中对龙井茶及其环境作了这样的描述:……徘徊龙井上，云气起晴昼。入门避沾洒，脱屐乱苔甃。阳岗扣云石

2010-02-05

台商李瑞河畅谈大陆创业：祖国商机无限

对台商天福集团总裁李瑞河来说，一生引为自豪的是，在祖国大陆创业十年间，成功创办了天福集团，并在全国各省、市和自治区设有门市部四百多家，有了“两岸茶王”之誉。他日前在接受记者采访时表示，祖国大陆商机无限。李瑞河在商潮冲浪已经有二十余年的历史，他有“过五关、斩六将”的勇气，但也有“走麦城”的经历。一九九0年，因台湾发生股市崩盘，天仁证券陷入财务危机，他辛苦三十多年搭建的高楼，一下子夷为平地。于是，他

2010-02-05

林盛智:一茶一坐时尚领茶人

新天地里的一茶一坐是上海第一家复合式茶餐饮餐厅，一个品茗休闲的好去处，现代都市的年轻人在一天紧张工作后，可以尝试将整个心灵托付给雅韵悠悠、茶香缭绕的空间，让茶的清香洗涤去浮躁、烦恼和所有的坏心情。在位于虹许路的上海一茶一坐餐饮有限公司办公室内，唐装在身儒雅温厚的总经理林盛智先生沉吟着告诉我：“一茶一坐是现代都会型茶餐饮，是时尚与专业的结合。讲求的是一茶之心、一坐之缘，希望通过一杯茶来促进人与人之间

2010-02-05

吴佩华与茶

吴佩华（1922-1999）男，浙江省嵊州市人。曾任中国人民政治协商会议浙江省绍兴市第三届委员会副主席、九三学社绍兴市委会第一届委员会副主任委员，第二届委员会主任委员。吴佩华自幼生长在嵊州三界，小学毕业时，适逢其父同学、茶叶专家吴觉农来三界，欲招一批练习生去距三界龙藏寺办国营茶场，经考试合格后去茶场学习采制茶叶，并学习理论知识，从茶树的品种、采摘、制茶，直到茶叶的审评，在茶场学习不足两年即转赴奉化

2010-02-05

茶人吕允福

吕允福（1907-1990）浙江新昌人，出身农家。1927年考入上海大学农艺系，受吴觉农教授指导，走上研究茶叶科学之路。大学毕业后赴皖、赣、浙考察茶叶。1934年后相继任职浙江省第五区农场、浙江省稻麦场。1937年，协助吴觉农在三界办浙江茶叶改良场，1月，为场总务主任，5月吴觉农离任，吕接任场长职务，期间举办第一期茶叶技术训练班。抗日战争爆发后，即投身救亡运动和支援前线。1946年2月，浙江省茶场

2010-02-05

茶道中人--武野绍鸥

武野绍鸥为茶坛名人之一，（1502年-1555年）。饮茶鼻祖村田珠光曾对武野先生有过很大的影响。武野绍鸥既是千利休的老师，也是日本茶道创始人之一。即使说活跃在安土桃山时代的茶人都是他的弟子的话也决不会过言。简而言之，武野绍鸥是把茶术教于千利休的人。（千利休在日本人人皆知）。就是这样有名的千利休，他60多岁前还只是武野门下的一个学徒。为什么说武野绍鸥是活跃在茶世界的一个重要人物呢？重要原因是他还是

2010-02-05

人如其茗，香馥如兰—古香园的吴宜璇

吴宜璇，刚听到这个名字的时候，我骤然想起的是琼瑶小说里的女主角。这个有着如此雅致名字，经营自己的茶业公司，担任着东莞台商子弟学校、东莞台商育苗基金会的董事，又曾是东莞台商协会8年来唯一的女副秘书长的女人究竟是一个什么样的人呢。当我第一次和她电话接触时，从电话里传来她温文儒雅的声音时，我开始有一点了解了，这是一个连言语中都透着魅力的女人……茶香醉人，结缘如斯雅致幽韵的茶庄“古香园”是吴宜璇在大陆茶事

2010-02-05

谁为当代茶圣

吴觉农（1897—1989），浙江上虞人，原名荣堂，后更名“觉农”，以示为振兴祖国农业而奋斗之志，曾任中国农业部副部长，对中国茶业的发展做出了卓越贡献，被誉为“当代茶圣”。

2010-02-05

康熙与碧螺春之间

关于碧螺春的由来，有一个美丽的传说。据说洞庭东山有座碧螺峰，石壁里生长着几株野茶树。每年春天，当地的老百姓都会背着茶筐前去采摘，炒制饮用，如此数十年，不见饮用者出现任何异状，当地百姓身体较之其他地区还更为健康、强劲。康熙朝的某一年，到了摘茶时节，老百姓又来采茶，茶叶长得特别茂盛，采多了筐装不下，只好把茶放在怀里。没想到茶受到体内热气蒸熏，突然散发出浓烈的异香，采茶者不约而同惊叫起来：“吓煞人香！”

2010-02-05

苏轼佳句成茶联

北宋大文豪苏轼两度到杭州担任州官，一次为通判，一次为太守，在杭州这个人间天堂留下许多佳作。其中有诗《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》云：“仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉末匀。明月来投玉川子，清风吹破武林春。要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。”（玉川子，指唐代诗人卢仝，自号玉川仙子，其《饮茶歌》为古代咏茶名篇。武林，古代杭州别称。茗，茶。）在诗中，苏东坡创造性地将“佳茗”妙喻为“佳

2010-02-05

湖州贡焙新茶

湖州贡焙新茶凤辇寻春半醉归，仙娥进水御帘开,牡丹花笑金细动，传奏湖州紫笋来。——唐·张文规我国贡茶的历史甚早，在唐朝之前的隋朝就有僧人向前时的帝王贡奉茶叶。参见明代顾元庆的《茶谱》：“隋文帝病脑痛，僧人告以茗作药，服之果效。”但专门设立采造宫廷用茶的贡焙，规定贡焙首批贡茶必须在每年清明王室祭祀前贡到，还是从唐代中期开始的。其实在湖州设立贡焙，并非湖州贡茶之始，所嘉泰《吴兴志》和宜兴有关方志记载，湖

2010-01-31

茶的最初利用和茶业的起源

我们从不同角度，论证我国不但是茶树的原始分布地区，而且也是唯一的茶树起源中心。但是，在茶业上，我国对于世界和人类的贡献，还不在于我国原产了这种植物；主要的，还在于是我们的祖先，首先发现和利用了这种植物，并把它发展形成为一种独特的世界文化。我国有关饮茶的起源，现存的文献中，第一个涉及的是唐陆羽《茶经》。陆羽在是书“六之饮”中指出：“茶之为饮，发乎神农氏。”随后在“七之事”中又进一步指出，所谓“神农

2010-01-31

神农尝百草的传说与茶的发现

神农，也就是远古三皇之一的炎帝，相传在公元前2700多年以前的神农时代。神农为了给人治病，经常到深山野岭去采集草药，他不仅要走很多路，而且还要对采集的草药亲口尝试，体会、鉴别草药的功能。有一天，神农在采药中尝到了一种有毒的草，顿时感到口干舌麻，头晕目眩，他赶紧找一棵大树背靠着坐下，闭目休息。这时，一阵风吹来，树上落下几片绿油油的带着清香的叶子，神农随后拣了两片放在嘴里咀嚼，没想到一股清香油然而生，

2010-01-31

“茶”与“tea”的流变史

茶的定名与茶字定形中国远古时代，没有文字，靠语言传说。茶名见诸文字，始於周公《尔雅·释木篇》：“价，苦茶也”。“价”。卖音“买”（JIA），近茶音。秦代以前，中国各地的语言、文字还不统一。茶的名称，存在同物共名，据陆羽《茶经》记载，唐代以前，茶有“荼、蔎、名、茹”等名称。中唐以后能行茶音（CHA），文字集中於“荼”字。中唐以前，存在一字多用、同字共物的问题。中唐以后，将“荼”字减去一横笔，成为

2010-01-31

探寻龙井茶之祖“翁隆盛”

要说翁隆盛茶号在中国茶叶史上，可是不容小觑的。如果说翁隆盛改变了人们自古饮茶的习惯，一点也不为过。因为，龙井茶便是由翁隆盛研制而成。三百余载的时光悠悠而过，由于翁隆盛几经变迁，这个号称“天下第一茶号”的老茶庄如今却难寻旧迹，让人满怀蹉跎。翁隆盛茶号首创龙井茶话还要从清康熙26年(公元1687年)说起。原为大户人家的翁家，因故衰败，家中小姐翁氏被卖入海宁陈家为婢。陈府三公子陈振荣深爱意欲娶其为妻。门

2010-01-31

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