茶叶常识 - 老农茶网

涨姿势｜清香和浓香铁观音的区别

昨天掌柜分享了一点铁观音的常识，有茶友说：那到底应该如何分辨铁观音的好坏呢?说实话，掌柜很难用短短的几行字就让你弄懂铁观音，但好茶大致上的一些特征是不变的。我们先来看看国家标准是怎么定义的。表1 清香型铁观音感官指标表2 浓香型铁观音感官指标总结起来，就是形状好，香气足，汤色透亮，叶底匀整。我们评审一款茶的时候也是靠着这个标准来评判，但对于大多数刚入门的茶友来说，掌柜认为其实这并不是最重要的。喝茶

2016-12-07

常喝浓香型铁观音究竟会伤胃还是养胃

一、什么是浓香型铁观音?浓香型铁观音属传统半发酵的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子。浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。二

2016-12-07

25个理由告诉你为什么要多喝茶？

有中国人落脚的地方，就带去饮茶的习惯;汉族人最先发现茶叶，是饮茶的古老民族。饮茶文化流传至今，能够历久弥新，广为流传，到底是什么原因?下面是25个理由告诉你为什么要多喝茶，一定会有3个理由能够打动你的心!1、喝茶会让生活更丰富。除了逛画展、拍人物、看电影、到小剧场看一出话剧，还可以去茶会，坐坐、喝茶、聊天、发呆、思考，给生活留个空隙。慢生活，会充满有氧气感。2、喝茶会让身体更健康。因为喝茶，连便便

2016-12-06

喝普洱茶禁忌︱普洱茶的5个“死对头”

普洱茶的养生作用一直为茶友们津津乐道，但其独特的发酵手法造成了它独特的味道、形态和物质构成，这就使普洱茶容易和一些食物产生冲突，发生化学反应，产生有害物质，同时对人体健康造成损害。那么，普洱茶的这些“死对头”都有谁呢?　　死对头之一——酒我们一直被一句话迷惑着：“酒后喝茶好，利肝还醒酒”，真正喝高过的朋友大概最能最能体会到这

2016-12-06

一分钟学会品鉴普洱茶，原来以前的茶都白喝了

随着普洱茶被越来越多的人了解、接受，品鉴普洱茶成为了一种健康、时尚、高雅的休闲娱乐方式。普洱茶的品鉴是一个综合感知的过程，主要是在视觉、味觉、嗅觉的综合运用过程中去鉴别普洱，感知普洱，用心去体验普洱。普洱茶分为散茶和紧压茶，散茶分特级和一到十级及级外茶，紧压茶有饼、砖、砣、拄、金瓜、人头等形状。鉴别一般有以下几种方法：肉眼识茶、开汤鉴茶、叶底茶、品味识茶。在这些方法中品味识茶最为重要。鉴别普洱茶以

2016-12-06

喝新茶，别忘了这几点

每当新茶上市时，你是不是迫不及待的想品上几口?品新茶，要注意哪几方面?你知道吗?1、入口轻柔感茶汤入口，第一感觉，是清甜，还是浓重的苦味?还是厚重的涩味，第一口入口，是不是你能接受的?茶叶有苦涩是必须的，对吧?但是入口若是连一丝丝的轻柔感，丝毫对于口中的茶汤没有好感，那这样的茶，相比不会在考虑的范围内。2、茶汤舌面苦涩不管是茶质多好的新茶，制作再好，山头再好，新茶如果说没有苦涩，我觉得基本是不可能

2016-12-06

为什么我劝你别玩紫砂壶？

爱玩壶的人喜欢喝茶，喝茶的人品味比较高，爱紫砂爱喝茶的人容易成功，为什么劝你别玩紫砂壶呢，因为级别太高，成功随手可得，容易引人嫉妒。喝茶、玩壶、养壶的过程，是一个自然而然地磨练性格、培养技能的过程，既有启发性，又富于教育性。喜欢玩壶的人在过程中学会了鉴赏，也因此在生活中更可能取得成功。1千万别玩壶，你会很冷静玩壶的人时常要面对不熟悉的各种颜色的紫砂泥料，而他们又必须克服这些未知所带来的交学费的&l

2016-12-06

因为喝茶，所以永远十八

茶的健康属性，永远是饮茶的第一要义。为何要饮茶呢?为何经常饮茶的人更显年轻呢?我找来专业的茶叶健康知识，详细讲明为什么喝茶的人会显年轻。讲年轻，就先人从衰老讲起。衰老，英文翻译成Aging，是一种自然现象。衰老的名词解释是机体分子、细胞、器官功能乃至整个功能衰退的综合复杂的生理、病理变化过程是老年期变化的简称。衰老是任何生命过程的必然规律，不能抗拒，哪怕是想着长命万岁的皇帝，都无法一直年轻。衰老固

2016-12-06

同样是喝茶，男女的差别却这么大！

爱喝茶的男人和女人总是别有一番意味，经得起风雨，享得了从容，睿智优雅，值得信赖。但男女喝茶却有很大的不同。在男人眼里，茶是一种消费品▼看重的是适合程度，其次才是性价比，一旦有一款茶感觉对味了，就会迅速决策，甚至一掷千金只为心头好。在女人眼里，茶是一种投资品▼看重的是投资价值和回报率。通过喝茶，可以达到美容养生的目的;通过品茶，可以因此获得很好的修养和内涵，然后优雅地生活。男人喝茶追求品质▼茶叶质量

2016-12-05

得好茶易，冲好茶难，细节才是王道！

如果能掌控的好其中的各种细节，更能喝出茶本身的“香”。主张细节才是王道，今天就给茶友们介绍一些茶的冲泡细节，大家一同来“细”嗅“茶”香!▎细碎茶冲泡细节细碎的茶，冲泡时置茶量要比正常状况者少一些，浸泡时间相对的也要缩短。如原应放1/4壶的散普，细碎后只能放1/5，若仍然放1/4，第一泡在缩短时间后倒出，还可以得出标准浓度的茶汤

2016-12-05

饮茶的九大禁忌：不要把自己喝伤了！

很早以前，古代人就学会了饮茶。现在，茶已荣升为养生国饮。饮茶有益，众所周知。茶虽是健康饮料，但也并不是万能的。若是错误的饮茶，依然会影响到身体的健康。其实，饮茶的忌讳很多，最容易犯的共有九条禁忌。一忌饮霉变茶都发霉了还用说吗?霉变茶里面有多种的霉菌毒素，有可能严重影响人体的内脏机能，对身体的危害巨大。许多爱茶成痴的朋友，收藏了多年的老班章因储存问题而发了霉，既心疼茶又心疼钱，不舍得扔。硬生生泡着喝

2016-12-05

买茶叶，知道这两点非常重要

怎样才能买到好茶?这是许多爱茶人士孜孜不倦讨论的问题。关于买好茶最重要的关键两点，你一定要知道。先看源头，了解茶叶“从哪来”要想茶好，首先得是原料好。原料有保障，茶才有保障。源头好的产品一定是种植、生产、养护全程均符合生态有机管理的要求。喝茶要喝原产地的茶，购买茶叶时看看有没有茶叶原产地地理标识，原产地有保证，茶叶才有保证。看看有没有权威机构的检验报告要买的茶叶，是否有类似

2016-12-01

两种方法测定茶叶中茶多酚含量的比较方法

茶多酚(Tea Polyphenols)是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质(儿茶素)最为重要，含量约占茶多酚总量的70%左右。茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。茶多酚在常温下呈浅黄或浅绿色粉末，易溶于温水(40℃一80℃)和含水乙醇中;稳定性极强，在PH值4—8

2016-12-01

还分不清发霉茶、“金花”、“白霜”吗？看看这里

发霉茶有害健康，不宜饮用，我们都知道。但在有些时候，有茶友表示难以区分发霉茶、“金花”、“白霜”。发霉茶与“金花”、“白霜”到底有什么不同呢?发霉茶茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛，闻之带有霉味，严重霉变的茶叶会腐烂结块，上面长出绿毛，普洱茶还会有黑色的霉变。但有些名贵品种如碧螺春、毛峰、云雾茶、滇红、沱

2016-11-30

如何通过茶汤，看普洱茶的好坏？

普洱茶的好坏可以直接从汤色上看出来，茶叶加工质量及茶品优劣直接体现在茶汤的汤色上。普洱生茶汤色有：1-3年新茶：这个时期的普洱生茶茶性较为寒凉，刺激性较强;体现在茶汤颜色上，以浅黄、黄绿为常见的色泽。新茶阶段的普洱生茶，内含物总量丰富、多酚类含量较高、叶绿素占比较大，因而茶汤的色泽更接近于采摘之时的鲜叶颜色。这类茶品，随着生茶不断陈化，茶汤绿艳消失，逐渐演变为杏黄明亮的汤色。3-8年的生茶：经过三

2016-11-30

头大！陈皮普洱、桔普、柑普、小青柑……你分得清吗？

喝茶，本来应该是一件简单和给人舒适感的事情，遇到了自己喝着舒服的茶，就好了。但市场上层出不穷的新品或名词术语，常常又让普通茶友们晕头转向。比如2016年风靡一时的小青柑，还有桔普、柑普、陈皮普洱。这些同中有异的普洱再加工茶名，你是否真的弄清楚了呢?1. 陈皮，陈皮普洱茶陈皮，又称橘皮，是用芸香科植物橘及其栽培变种的果皮经过干燥后而成，橘皮入药以陈久者为良，故名陈皮、贵老。陈皮根据产地有川陈皮、广陈

2016-11-30

茶是万病之药，每天三杯应该这么喝！

古人曰： “诸药为百病之药，茶为万病之药。” 这一句话早就说明茶叶在5000年中国文化中的地位。嚼食不同的茶叶能够治愈不同的疾病，这种说法现代科学也已经确认。上午喝绿茶，茶中之阳，益气升阳，心神俱旺“一天之计在于晨”，阳气经过一个晚上的濡养，到了上午重新焕发活力，此时应该要喝一杯绿茶。绿茶是一种不发酵茶，较多地保留了鲜叶内的天然物质，维生素损失也较少

2016-11-30

茶界新晋小花旦喝茶人的“小心肝”

什么是小青柑▼小青柑是小青柑普洱茶的简称。它不同于常见的“大红柑”(陈皮普洱茶)它是在7月初到9月尾所采摘的"未成年"的新会柑，这个时期的柑果称之为小青柑。小青柑有一种特殊的香气，其香气清新怡人，表皮油胞均匀密集，表皮凹凸不平。经过采摘、洗果、挖果、冲洗、摊晾、填茶、烘干、包装等一系列的制作工艺，利用独特的技术，让新会青柑皮的果香味与陈年普洱茶的醇厚之味，互相吸取精华，茶引

2016-11-29

红茶的厚重，需要你精心冲泡

不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶，觉得它的味道过于苦涩，似乎少了茶的轻逸之感。红茶是全发酵茶，口感较重是它的特色，也是它的好处，特别适宜秋冬季节饮用。红茶的冲泡过程：1、“宝光”初现红茶条索紧秀，锋苗好，色泽并非人们常说的红色，而是乌黑润泽。国际通用红茶的名称为“Black tea”，即因红茶干茶的乌黑色泽而来。2、清泉初沸热水壶中用来

2016-11-29

为你泡一杯，特别好喝的茶

我常常教我的朋友说：如果你要喝出那个茶的味道，要有品味。“品”有三个口，“味”有一个口，加起来是四个口。所以品味一口茶，要分成四口来喝，就会有品位。当你端起茶来喝的时候，不要一口饮尽，要慢慢地喝，告诉自己，好好地喝这杯茶吧。因为这辈子再也喝不到另外一杯跟这杯一模一样的茶，只要一想起来，这杯茶你就会喝得很慢。然后就会觉得这杯茶特别好喝，因为你的全身心都

2016-11-29

首页上一页 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 下一页尾页

今日头条

健康茶饮乐享生活宫明茶联合江苏广播陪你欢度南京奶茶节

每日精选

2022年茶叶市场行情，茶连盟带你轻松创富
2022-05-24
2020迪拜世博会中华文化馆“宝船”榜发布会
2022-01-05
哲品联合壹心家打造Office茶会，共同探索茶会“新”形式
2021-12-23
创新英德红茶产业，英红农夫乡村振兴探索之路
2021-12-14

涨姿势｜清香和浓香铁观音的区别

常喝浓香型铁观音究竟会伤胃还是养胃

25个理由告诉你为什么要多喝茶？

喝普洱茶禁忌︱普洱茶的5个“死对头”

一分钟学会品鉴普洱茶，原来以前的茶都白喝了

喝新茶，别忘了这几点

为什么我劝你别玩紫砂壶？

因为喝茶，所以永远十八

同样是喝茶，男女的差别却这么大！

得好茶易，冲好茶难，细节才是王道！

饮茶的九大禁忌：不要把自己喝伤了！

买茶叶，知道这两点非常重要

两种方法测定茶叶中茶多酚含量的比较方法

还分不清发霉茶、“金花”、“白霜”吗？看看这里

如何通过茶汤，看普洱茶的好坏？

头大！陈皮普洱、桔普、柑普、小青柑……你分得清吗？

茶是万病之药，每天三杯应该这么喝！

茶界新晋小花旦喝茶人的“小心肝”

红茶的厚重，需要你精心冲泡

为你泡一杯，特别好喝的茶

今日头条

每日精选

猜你喜欢

精彩图片

健康茶饮乐享生活宫明茶联合江苏广播陪你欢度南京奶茶节

创新英德红茶产业，英红农夫乡村振兴探索之路

哲品联合壹心家打造Office茶会，共同探索茶会“新”形式

2020迪拜世博会中华文化馆“宝船”榜发布会

热门标签

今日头条

每日精选

猜你喜欢

精彩图片

健康茶饮 乐享生活 宫明茶联合江苏广播陪你欢度南京奶茶节

创新英德红茶产业，英红农夫乡村振兴探索之路

哲品联合壹心家打造Office茶会，共同探索茶会“新”形式

2020迪拜世博会中华文化馆“宝船”榜发布会

热门标签

健康茶饮乐享生活宫明茶联合江苏广播陪你欢度南京奶茶节