中华茶史 - 老农茶网

宋茶产地与茶叶类型

宋茶产地宋茶和唐茶有一个明显的区别，就是国家的茶叶主产区开始向东南转移。据陆羽《茶经》记载，唐代茶叶主产区分布在贵州、湖北、江西等十州。到了北宋时期，茶叶主产区开始向东南福建和两广等低纬度地区延展。宋朝继唐朝开江南广袤土'地之后，继续向岭南开发. 茶农在山区开垦梯田广种茶树。如广东南雄、循州、广西静江府及融、浔、宾、昭等州，开垦了不少新茶园。全国范围内已达到112个州产区，共中：四川14、江西1

2014-08-27

研膏茶在唐代、五代十国时期，当时的制茶工艺大体是蒸焙、研末和凝膏三个步骤，因为研磨成粉后加以凝结成膏状，所以代称研膏茶。蜡面茶蜡面茶也有称为腊面茶。在唐代早些时期，研膏茶是一种不加香料的自然茶，逐渐随后由于士大夫阶层讲究品茗规格，因而精心加工研膏茶，到宋朝时期，在茶中渗入沉香木、麝香等名贵的香料，把自然茶发展成为香料茶已经成为很普遍的现象。由于茶质特佳，芬香扑鼻，冲泡后有乳状物泛于茶汤之上，与溶蜡

2014-08-27

皇家贡茶的生产基地——北苑

宋代贡茶制度是建立在唐代基础之上的，只是把贡茶生产基地由浙江顾渚迁到了福建建安(今福建建瓯)。宋代恰值中国历史上一个寒冷期，太湖冬天冰封，顾渚的新茶赶不到清明节前送到汴梁，而建安新茶走水运可以让东京的皇帝及时喝上节前茶，“建安三千里，京师三月尝新茶”，因此皇家贡茶的生产基地就搬到了福建建安的北苑。北苑地名始于后唐五代十国时期。五代十国时，王审知在福州建立闽国，当时建州吉苑里

2014-08-27

宋代饮茶方式与茶用具

宋代的茶具一改唐代的古朴典雅的特点，而是比较注重细节的修饰，以富丽堂皇为上。他们把茶具也作为了一种装饰品，使之成为了一种摆设。不仅用这些精美的茶具来喝茶，还将它摆放或收藏起来作为装饰增加美感。北宋的时候开始兴起一种茶具就是用金或者银做成的，有手柄，也有出水的出水嘴，就像我们现在所用的俗称吊子的这样一种器皿。之所以宋人们要改用这种既有手柄，又有出水嘴的茶具是因为当时的饮茶风气与习俗决定的

2014-08-27

5大茶人笔下的茶

1、王禹偁：沃心同直谏，苦口类嘉言王禹偁(954-1001)，北宋初期著名政治家、诗人、散文家。字符之，济州巨野人(今山东省巨野县)。宋太宗年间登进士第，一生三次被贬，曾任左司谏、知制诰、翰林学士。王禹偁出身贫寒，平素喜茶，多有饮茶诗句，如：《惠山寺留题》、《投柴殿院三十韵》、武平寺留题》、《月波楼咏怀》等。其在描述茶的特性之时，托物拟人，以茶寓意，称茶为 “活心同直谏，苦口类嘉言&

2014-08-27

宋代作品集中的茶文化

关于茶，自古就有“茶兴于唐而盛子宋”的说法，宋朝是一个茶风炽盛的时期，饮茶日益成为人们日常生活不可缺少的事物。王安石在《议茶法》称：“茶之为民用，等于米盐，不可一日以无”。在民间也成了普通百姓开门七事“柴米油盐酱醋茶”之一，同时也是文人雅士修身品性“棋琴书画诗曲茶”的要件之—。茶叶也成为

2014-08-27

佛与茶

我国的饮茶历史与禅宗有着密切的联系，禅宗对茶的种植和工艺，对东方茶道和中华茶文化的形成发展具有重大的作用。禅宗对茶文化的影响集中反映在三个方面：第一，寺院推广了茶的种植与饮用;第二，佛教在历史上培养了大批茶学方面的专家人才;第三，禅宗为饮茶赋予了文化内涵和精神意义，促成了独具东方特色的茶道的形成。茶在我国的种植和饮用都有着悠久的历史，其中寺院僧人的作用是非常巨大的。作为饮料，茶最早是在佛教寺院中广

2014-08-26

秋气之应说茶陈

2014-08-20

关于桐木关正山小种红茶的历史

桐木关正山小种红茶名扬海外，它始源于南宋，又称是拉普山小种，详细的桐木关正山小种红茶的历史见下文。桐木关正山小种红茶的历史：桐木关正山小种红茶真正的起源于武夷山市桐木关江氏家族，据桐木关正山小种世家第二十四代传人介绍道，桐木关正山小种红茶至今已有400多年的历史，而江氏家族早在南宋代末年就在崇安县桐木关种茶，可以说桐木关正山小种红茶是最古代的一种红茶。据悉当时还没有到红茶时，当时生活在桐木关的茶农

2014-08-20

六大茶类的起源，你知道吗？

2014-08-17

三杯两盏淡茶

2014-08-15

谁有闲喝茶?

2014-08-15

茶叶史记

手执一杯，越过往事千年看一叶茶香，如何迷醉世间——————三皇公元前2700以前传说"神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之"，是人类利用茶叶之始《神农本草经》西周公元前1100~公元前770 武王伐纣时，巴蜀已用所产之茶，作为纳贡珍品是茶作为贡品的最早记述。周武王伐纣时在公元前1066年，据此，我国有确切记载的茶事，已有

2014-08-14

茶似佳人味道如何

2014-08-13

茶似佳人形美质美

2014-08-12

世界各国茶文化知识掰一掰你知道多少？

2014-08-12

古人卖文赚取一壶茶

2014-08-12

宋代茶业经济的民生作用

2014-08-09

宋初的茶叶法令和榷茶制度的模式

宋初榷茶体制的建立，经历了一个从无到有，由草创到完善的过程。这一过程，首先体现为一系列茶叶法令的颁布。先是建隆三年(962年)刘湛“奉诏榷茶于蕲春” ,开始对从蕲春北销的江南茶叶实行官府的垄断经营。随后在乾德二年(964年)，将榷茶的范围扩大为所有的江南北销茶，“令京师、建安、汉阳、蕲口并置场榷茶”，“令民茶折税外，悉官买。&rdqu

2014-08-08

宋代榷茶的背景

任何一个制度都有它的來龙去脉，早在北宋榷茶之前，禁榷制度在中国己经有一千多年的历史了，而且在唐代已经出现了对茶叶的专卖。然而，尽管宋代的榷茶有一个制度传承的历史因革，但是宋代榷茶制度的建立，更有其当时的社会背景。首先，隋唐以來商品经济的发展，使得茶业成为一个新兴的重要产业，其社会经济政治影响日益突出。商品经济的发展，其必要的推动力是商品增值，也就是买进与卖出之间存在差价。商人从事商品贸易，其目

2014-08-08

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