喝茶 - 老农茶网

茶遇水是缘，亦如人生之情缘

喝新茶，最好选好天气。茶壶茶杯就用那玻璃的，边泡，边饮，边欣赏风景。于是，春水二分，春色三分，这样碧绿的开头引伸出另外五分清香的情怀。投几片新茶于茶壶，先向壶中冲入少量热水，同时用手握壶耳轻轻摇动，等茶叶充分舒展开，再冲水至七分满。短短几秒内，就已飘出淡淡清香，闭目深嗅，是一种禅意的芬芳。总觉得茶叶其实就是清雅含香的花朵，只不过它们那种细淡的酝酿发生在很久的从前，而绽放却是在沧桑之后。就像现在，遇

2012-08-28

为何黑茶是唯一可收藏的茶

喝茶的人都知道，新茶好喝，茶以新、嫩为贵，陈茶则易变质失味，饮用价值大打折扣。但对于黑茶却不是这样，这是何故？云南普洱茶、广西六堡茶是可以收藏的茶，因为它们本就是黑茶，属滇桂黑茶。蔡正安教授指出，黑茶属全过程发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，花色品种丰富。北宋熙宁年间(公元1074年)就已有记载。按照生产地区和工艺的不同，黑茶的种类有：湖南黑茶(如安化黑茶)、湖北老青茶(如蒲圻老青茶)、四川

2012-08-28

喝茶的一些感悟

有些记忆，入口的时候会苦涩，但到了咽喉，便有着无尽的清爽。有些感情，一开始可能很浓，几泡之后就渐渐淡了。有些情感，虽然淡淡的，但却有着挥之不去的清香。有些情分，并不一定十分浓烈，却可以细水长流。有些人，需要开水的浇注，才能有浓郁的清香。有些样貌，并不一定出众，却有着让人陶醉的内涵。有些韵味，是涵养；有些气质，是修为。让人装不出也学不会，因为那是天然！有些味道，你品尝不出，只有在回味里才能懂得真谛。

2012-08-27

说说“壶”字的演变

中国人在生活中少不了饮酒喝茶，“壶”就成了人们离不了的用品。你看，中国人的祖先造出的“壶”字多么形象呀。甲骨文的“壶”多象一只漂亮的酒壶，上面的大字象壶盖，中间是壶的肚子，下面是壶的底。金文的形体和甲骨文很相似。小篆的“壶”字也还能看出酒壶的模样。最后演变到楷书的写法，仔细看，它还是有一点酒壶的影子吧。

2012-08-27

茶叶保存的四个方法

如何保存茶叶？好多人都在头疼这个问题。爱喝茶，购置了无数的茶叶，本来打算放着慢慢品尝的，结果常常因为保存不当而使茶叶变质，浪费现象严众，到底要如何保存茶叶呢？1、土办法：农村人用石灰块范正峰的老家在乡下，他们那里有个保存茶叶的土办法：找一个泡沫箱子，然后在箱子里放入生石灰，生石灰得是一块块的，如果是石灰粉，效果就不够理想。接着把要保存的茶叶分小包装好，多套几个袋，袋口扎紧，放在石灰块上，最后盖上箱

2012-08-24

千家寨茶：绚烂至极乃平淡

喝了这么多年茶，我仍然不懂茶。除了茶的产地、特点和品质如何，我从不能在茶里喝出它的其他特质——例如是哪座山头拼配了哪座山头的茶、是放了九年的还是十年的茶、是七分台地茶加了三分的老树茶、是在越南的茶青在台湾又做的乌龙等等，每当喝茶的对坐说起这些，我都一脸茫然、无限景仰的看着他。我也就是喝茶啊。不过，当然会有自己的喜好。我的喜好比较庞杂，虽然对水金龟情有独钟，可是也从不放过其他

2012-08-23

关于中国人的喝茶习惯

中国人喝茶已有4千多年的历史，中国人在日常生活中不可缺少的的饮料之一就是茶，俗话说“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，茶被列入开门七件事之一，可以看出喝茶的重要。以茶待客是中国人的一种习惯。客人进门，主人立即送上一杯香气扑鼻的茶水，边喝茶边谈话，气氛轻松愉快。饮茶的风气在中国历史悠久。据说，在公元280年之前，中国南方有一个小国叫吴国，国王在宴请大臣时，喜爱用酒把大臣们灌醉

2012-08-23

喝茶可以防龋齿

研究证明宝宝喝茶可防龋齿龋齿也就是我们平时所说的蛀牙。调查发现，目前我国儿童龋齿问题相当严重，龋齿比例已经高达90%，平均每个孩子都有近5颗坏牙。很多父母都认为，宝宝在换牙之前出现蛀牙没啥大不了的，换牙的时候掉了再长出新的就好了，因而对宝宝的口腔保健几乎是完全轻视，造成了孩子龋齿非常普遍。美国牙医学会在一项新研究报告指出，口味绝佳且具有多种保健功效的泡茶，是防止龋齿的最佳饮料。研究者将绿茶和红茶与

2012-08-22

茶香中的民国精神

民国的空气中充斥着长衫马褂与西装革履撞击与摩擦的声音，一方面是对中国几千年文化的坚守与传承，一方面又是对西方科学、民主、自由、博爱精神的呼唤与宣扬。这个色彩斑斓的时代里凝结了独特的民国精神。即便是一杯寻常之茶，在民国大家的笔下也变得生动多姿、况味悠长。提到民国的茶文，周作人的《喝茶》当属典范：“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人同饮，得半日之闲，可抵上十年尘梦。

2012-08-22

民国范儿的云南茶事

因抗战爆发，北大、清华、南开西迁，最后在昆明组建西南联大，大批学者、教授来到昆明，很多文学大家都在昆明留下过足迹与记忆，甚至是生命，比如闻一多。西南联大师生们在昆明的生活状态在汪曾祺的散文中有着最生动细致的描写。虽然这些文字大多是八九十年代写的，但是展现出的大学生的精神风貌很有民国风范。如他在《寻常茶话》中写道：“抗日战争时期，我在昆明住了七年，几乎天天泡茶馆。‘泡茶馆&r

2012-08-22

茶文：是茶叶就注定“漂泊

每年清明至谷雨间，新焙制的茶叶会离开乡土，汇成绿色的河流，流进城市。于是，这个季节属于茶叶，叫茶季。茶季里，人们看茶、买茶、品茶、论茶。在心里把茶事放在第一位，其他的一切都退居幕后。茶对中国人来说，是个温暖的词。它是中国人开始新一天生活的必需品。虽然柴米油盐酱醋也代表人间烟火，但不像茶，可以入诗，可以让人们品出许多雅趣和情致。中国人对茶的感情成了一种情结。因而，对茶的认识也在代代传承中完成。年少时

2012-08-21

文学作品：茶里人生

喝茶是一件很快乐的事，一个人的安谧，两个人的知己，都是快乐，非常中国味的。茶就是很中国的东西，有着士大夫的优雅情怀和隐士的恬淡风骨，比较适合“竹喧归浣女，莲动下渔舟”的清幽和“采菊东篱下，悠然见南山”的散淡。夏天，用绢囊装一撮碧螺春，黄昏搁在将开未开的荷花心里，第二天早晨拿出冲泡，清香淡远；秋天，用一块纱布，包一勺龙井，挂在盛开的桂花之间，四五个小时

2012-08-17

列夫·托尔斯泰非常喜欢喝茶

据说，俄罗斯大文豪列夫·托尔斯泰非常喜欢喝茶，以至到了没有茶叶就不能工作的地步。因为茶叶可以提神醒脑，使人们的内心深处更为平静。有人这样认为，如果没有茶叶托尔斯泰就不能写成像“战争与和平”、“安娜卡列尼娜”这样的伟大巨着。我们不追究这种说法有多大的合理性，而问题在于由于茶叶中含有的咖啡因，饮茶可使人精力充沛，促进大脑创造性的思维。事实证

2012-08-14

读鲁迅的文章《喝茶》

某公司又在廉价了，去买了二两好茶叶，每两洋二角。开首泡了一壶，怕它冷得快，用棉袄包起来，却不料郑重其事的来喝的时候，味道竟和我一向喝着的粗茶差不多，颜色也很重浊。我知道这是自己错误了，喝好茶，是要用盖碗的，于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。但这是须在静坐无为的时候的，当我正写着《吃教》的中途，拉来一喝，那好味道竟又不知不觉的滑过去，像喝着粗茶一样了。有好茶喝，会喝好茶

2012-08-14

“燕瘦梦茶”非史实

“环肥燕瘦”是说唐玄宗李隆基之妃杨玉环丰肥；汉成帝之后赵飞燕清瘦。体态不同，各有风致，皆擅其美，同称美人。因此，引起历代文人们的青睐。这不，在三联书店出版的陈平原、凌云岚主编的《茶人茶话》中，有钱歌川写的《中国人与茶》中说：“最早见诸史册的，是西汉的赵飞燕别传，上面载有‘成帝崩后，后一日梦中惊啼甚久，侍者呼问方觉。乃言曰：吾梦中见帝，帝赐吾坐，命进茶

2012-08-13

无比风雅的喝茶时光

春风啜茗时也许就是举行这次茶会的绝佳解释，美好的季节总是让人心生美好的向往，喝茶就是其中之一，于是约一个春日的下午在欣的工作室里喝茶，把心外的世界暂且抛远。到的时候，茶席已经备好，水也快要煮开，屋外的日光斜照让屋内有些幽暗，欣找来了一盏红色的绢布宫灯放在茶席边的地板上，又在茶桌上用红色的茶碗当水盏，在里面漂上蜡烛，在茶席的后方架起琴桌，画面因此变得很有古时的意境。而这最原始的照明方式也让此次茶会多

2012-08-09

马德说，低调的人，一辈子像喝茶

马德说，低调的人，一辈子像喝茶，水是沸的，心是静的。一几，一壶，一人，一幽谷，浅酌慢品，任尘世浮华，似眼前不绝升腾的水雾，氤氲缭绕飘散。茶罢，一敛裾，绝尘而去。只留下，大地上让人欣赏不尽的优雅背影。低调的茶，如奇兰，任沸水冲泡，也只是静静地沉在水底，散发幽幽的兰花香。低调的人，亦如奇兰，任世界浮华喧闹，也只是冷眼相看，仿佛一面不惹尘埃的明镜。选一个季节，持一份闲情，用一种心境，低调地喝一壶低调的茶

2012-08-08

喝茶，悟茶，悟人生

喝茶，古时曰吃茶，后来又有品茗、饮茶等多种称谓，盖多因泡茶方法之异也，但不管称谓如何，都无法掩盖茶于国人之重要性。特别自唐宋以来，国人饮茶之风就一直长盛不衰。不仅文人骚客、商贾巨富，政界精英，宗教名士热衷于品茗斗茶，流传许多逸事美谈，就是寻常百姓，也将之当成日常的“柴米酱醋油盐茶”七大生活必需品之一。毫无疑义，茶已成为中华民族的一个标签。茶之所以能在中国广为流传，除却本身解

2012-08-08

喝茶三境界

第一种境界是“喝茶是茶”。“茶之为饮，发乎神农。”虽然茶起源于神农氏还只是一个传说，但却揭示了茶来源于普通百姓日常劳动的事实。可以断定，当初中国人将茶作为饮品，主要是由于茶能解渴甚至药用等本身之特性；茶最早也流行于民间，并由民间逐步流向王公贵族阶层。总之，茶为饮者之始，茶只是茶，并无后人所赋于的种种哲理与玄妙，这也算是喝茶最朴素的境界了。今日人们口渴

2012-08-08

茶喝三道，杯有余香

三毛说："茶喝三道。第一道，苦若生命；第二道，甜似爱情；第三道，淡如清风。"--题记一、落日的余辉中，我应邀推开那扇门。桌上，有一盏热茶，在氤氲着淡淡的清香，一边，一台简单的收录机里，一曲二胡正缓缓拉着，空灵而悠扬。一时间，我有些恍惚，你笑着看我，告诉我，这是阿炳的二胡曲，叫《二泉映月》。这是我第一次听阿炳的《二泉映月》。也只是在这一瞬间，我感受到了里面某种摄人心魄的心酸，那声音欲罢不能，让看我毫

2012-08-02

首页上一页 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 下一页尾页