喝茶 - 老农茶网

喝茶洋讲究

洋讲究一茶劲一天下午与李文博士聊天，她提议喝茶，在跟服务生点完伯爵红之后，她皱着眉头说：“你不跟她说她肯定给你上立顿，立顿在国外可是最简单的袋泡茶，在国外喝茶很讲究的……”虽说茶都是中国的，但几百年的饮茶史在欧美也形成了自己的茶俗，尤其以英国为代表。不同的是，中国人爱喝绿茶，外国人爱喝红茶，也不知是不是中国人讲究茶味，而外国人讲究茶劲，总之，口味

2012-09-21

梁秉堃：人生百味一盏茶

梁秉堃，男，１９３６年生于北京市，祖籍广东。历任察哈尔省文工团团员，中央水利部文工团团员，北京人民艺术剧院灯光管理员、演出处秘书、演员、编剧。１９５５年开始发表文学作品，１９６４年任专业编剧。现为中国作家协会会员，中国戏剧家协会会员，国家一级作家，北京人民艺术剧院编剧。主要作品有：话剧剧本《谁是强者》（获全国优秀剧本创作奖及北京市剧本创作一等奖）、《王建设当官》（获广东省优秀剧本创作奖）、

2012-09-20

杨立新：话剧《茶馆》中的秦二爷

杨立新，著名演员，1977年进入北京人民艺术剧院，现任北京人艺演员队队长。1990年 “云燕杯”青年演员进步奖，2002年荣获首届北京市中青年“德艺双馨”奖，2003荣获第二十届梅花奖。参演话剧作品：《天下第一楼》、《阮玲玉》、《蔡文姬》、《茶馆》、《万家灯火》等。参演影视作品：《半边楼》、《我爱我家》、《心理诊所》、《中国餐馆》、《海瑞》、《甲方乙

2012-09-20

中国人爱茶，完全不同于西方人爱酒。西方人饮酒乃取其汁，国人饮茶乃取其气。中国文化认为，一个人的素质和品质，取决于他胸中之气：充盈着正气的是君子，充盈着邪气的是小人，充盈着清气的是雅士，充盈着浊气的是俗物。所以我们常说某人气宇轩昂，某人气度不凡，某人盛气凌人，某人一团和气，某人帅气，某人俗气，某人大气，某人小气，某人妖里妖气，某人怪里怪气等等，就是这个道理。气充盈天地，有清有浊，有雅有俗。即以香气为

2012-09-19

著名导演“李威”凭记忆重拾旧茶

李威现在周围同事都喝普洱，久而久之，普洱色已经成了李威工作中对颜色的指认标识之一。和很多喝普洱的人不一样，李威钟情于普洱并不是因为它的养生保健作用，更不是因为普洱可以收藏增值投资，而是因为记忆里一段念念不忘的怀旧情怀。他喝普洱甚至不在乎所谓的年份、陈茶之香，关键是要对口，只要味道和当年在新疆牧民毡房里喝到的那碗飘着茶杆儿的解渴茶类似，就是对的茶。凭记忆重拾旧茶上世纪80年代中期，李威初入《新疆日报

2012-09-19

普洱古茶诗

普洱茶文化的显著特点，是它最密切地与健康、和平、吉祥、友好、高雅、礼貌、廉洁等人们喜于追求的生活目标相联系，又总是与琴棋书画、诗词歌赋等相结合，因此，普洱茶文化日愈昌盛。下面两首古诗，就是两幅古代普洱茶文化的生动写照:一首载于清道光二十年(1840年)编修的《普洱府志》，作者舒熙盛，宁洱县贡生。诗云：鹦鹉檐前屡唤茶，春酒堂中笑语哗。共说年来风物好，街头早卖白棠花。读此诗，好似看到了150多年

2012-09-13

茶文：故乡的茶园

正在英国游学的朋友给我打来电话，说是很想喝茶。我奇怪他英国不也有著名的下午茶，怎么不去喝呢？他在电话里告诉我，初到国外，在满是黄油、面包和咖啡的世界里，很不适应，所以急急的跑去专门喝茶了，但总感觉在异国他乡喝茶怪怪的，抬头低头都是黄发碧眼，一点喝茶的感觉也没有，既然感觉没了，便觉茶也没有祖国的香醇。朋友的这番话勾起了我的回忆，不禁使我想起了家乡的茶园。我的老家有一片茶园，沿山麓呈狭长状，那是父母年

2012-09-05

茶文：茶与爱情

圣经上说女人是男人身上的一根肋骨，男人寻寻觅觅只为找到属于自己的那根肋骨，而女人在青春岁月里只为静候适合自己的那一杯茶。人有多种，茶亦可分六大茶类，与每一种茶的相遇，都充满惊喜。如铁观音，光是“形似观音，重似铁”的外形就不免让人心生好奇，品过之后，更是被铁观音馥郁的兰花香所倾倒，从此不想再喝其它茶，此乃谓之“一见钟情”；如黑茶看起来其貌不扬，缺乏儒雅

2012-08-31

茉莉花茶的情愫

北方人的喝茶大都受先辈喝花茶的影响，北方的一般人家直到现在还在喝着花茶。现在有的家里老一辈的人至今不知“乌龙”“普洱”为何物？我做为北方人喝绿茶、乌龙、普洱等，也是这几年的事情。但对茉莉花茶的情感仍难以割舍，是它那高雅清幽的香味浓而不浊，黄绿明亮的茶汤尚未入口就已满室生香，呷一口,使人精神无比愉悦难以忘怀。我不能不佩服我的先辈对茶叶的鉴赏能力,在不产

2012-08-30

茶文：普洱茶的淡定之美

爷爷是个每天必喝茶的人，玻璃杯很大，茶叶放得极浓，厚厚的有杯子的三分之一那么多，味道很苦，小时候，我从来不敢去尝，而爷爷看报纸、看电视，无论做什么，都离不开它。念中学的时候，和好友疯狂地迷恋上了可口可乐，忠诚到几年中没喝过其它的饮料，几乎是每天下午必喝，下大雪的时候也各抱着一罐冰镇的可乐在校园里逛。对于茶，我还是觉得，那是老人才喝的东西。直到念大学，对可乐的狂爱成了历史，才学会和朋友一堆一堆泡茶室

2012-08-30

紫砂壶堆绘技法乾隆后已失传

“二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。春醒酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎。”中国人喝茶的历史也许可以追溯到神农尝百草的年代，毋庸置疑，茶这种中国最古老的饮料，不仅是中国人生活中不可缺少的一部分，而且也是中国带给世界的贡献。在唐朝时候，茶叶就已经成为了大量出口到海外的商品。我国第一部论述茶叶的专著《茶经》，也是由唐朝人陆羽写的。宫廷所用的茶叶都来自地方上的进贡，据说西周时期就有了贡茶

2012-08-30

茶文：与“龙”结缘

茶自古起源于中国，古时候的人们通过丝绸之路将中国的茶叶、丝绸、瓷器运往关外，用来换取象牙、香料等自己没有的东西。这样看来，茶的历史还真是蛮悠久的。最早知道茶是在小学时读老舍先生的《茶馆》，后来电视上也经常演茶楼其实是各色人等聚集和打探消息的最佳场所。可我不爱喝茶，在我的老家，口渴了要喝“茶”其实就是指白开水，只有讲“泡茶”，才是将茶叶用开水冲泡。一直

2012-08-29

茶遇水是缘，亦如人生之情缘

喝新茶，最好选好天气。茶壶茶杯就用那玻璃的，边泡，边饮，边欣赏风景。于是，春水二分，春色三分，这样碧绿的开头引伸出另外五分清香的情怀。投几片新茶于茶壶，先向壶中冲入少量热水，同时用手握壶耳轻轻摇动，等茶叶充分舒展开，再冲水至七分满。短短几秒内，就已飘出淡淡清香，闭目深嗅，是一种禅意的芬芳。总觉得茶叶其实就是清雅含香的花朵，只不过它们那种细淡的酝酿发生在很久的从前，而绽放却是在沧桑之后。就像现在，遇

2012-08-28

为何黑茶是唯一可收藏的茶

喝茶的人都知道，新茶好喝，茶以新、嫩为贵，陈茶则易变质失味，饮用价值大打折扣。但对于黑茶却不是这样，这是何故？云南普洱茶、广西六堡茶是可以收藏的茶，因为它们本就是黑茶，属滇桂黑茶。蔡正安教授指出，黑茶属全过程发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，花色品种丰富。北宋熙宁年间(公元1074年)就已有记载。按照生产地区和工艺的不同，黑茶的种类有：湖南黑茶(如安化黑茶)、湖北老青茶(如蒲圻老青茶)、四川

2012-08-28

茶具：老铁壶

老铁壶随普洱茶而兴起沈阳老铁壶藏家王亮是个爱喝茶的人，记者看到他收藏了许多茶壶，其中最引人注目的是各种各样的日本老铁壶。“老铁壶可谓是集使用、审美、收藏为一体的古玩妙器。”王亮说起与老铁壶结缘的故事，便打开了话匣子。“几年前，我很痴迷老普洱茶，老普洱茶对水温的要求很高，于是有人建议我去找找老铁壶。 ”老铁壶现今已成为不可或缺的煮茶利器。使用铁壶煮过的

2012-08-28

喝茶的一些感悟

有些记忆，入口的时候会苦涩，但到了咽喉，便有着无尽的清爽。有些感情，一开始可能很浓，几泡之后就渐渐淡了。有些情感，虽然淡淡的，但却有着挥之不去的清香。有些情分，并不一定十分浓烈，却可以细水长流。有些人，需要开水的浇注，才能有浓郁的清香。有些样貌，并不一定出众，却有着让人陶醉的内涵。有些韵味，是涵养；有些气质，是修为。让人装不出也学不会，因为那是天然！有些味道，你品尝不出，只有在回味里才能懂得真谛。

2012-08-27

说说“壶”字的演变

中国人在生活中少不了饮酒喝茶，“壶”就成了人们离不了的用品。你看，中国人的祖先造出的“壶”字多么形象呀。甲骨文的“壶”多象一只漂亮的酒壶，上面的大字象壶盖，中间是壶的肚子，下面是壶的底。金文的形体和甲骨文很相似。小篆的“壶”字也还能看出酒壶的模样。最后演变到楷书的写法，仔细看，它还是有一点酒壶的影子吧。

2012-08-27

茶叶保存的四个方法

如何保存茶叶？好多人都在头疼这个问题。爱喝茶，购置了无数的茶叶，本来打算放着慢慢品尝的，结果常常因为保存不当而使茶叶变质，浪费现象严众，到底要如何保存茶叶呢？1、土办法：农村人用石灰块范正峰的老家在乡下，他们那里有个保存茶叶的土办法：找一个泡沫箱子，然后在箱子里放入生石灰，生石灰得是一块块的，如果是石灰粉，效果就不够理想。接着把要保存的茶叶分小包装好，多套几个袋，袋口扎紧，放在石灰块上，最后盖上箱

2012-08-24

好茶还需配好壶玻璃茶壶成新宠

美器，会令美食增色。喝茶也是如此。一套好的泡茶壶不仅会令茶增香，更会让整个喝茶过程变成一次视觉美的享受。记者日前在不少商场和超市里发现，透明的玻璃茶壶今年特别受消费者欢迎，细问原因，原来是这些新款泡茶壶泡起茶来不仅方便，而且更加漂亮。材质：纯净的玻璃成新宠新推出的玻璃茶壶特别受年轻人欢迎，尤其是办公室白领，他们认为玻璃茶壶既方便使用，又有时尚品位。据茗艺之国的茶艺师介绍，这些新款茶壶采用的是特殊的

2012-08-24

千家寨茶：绚烂至极乃平淡

喝了这么多年茶，我仍然不懂茶。除了茶的产地、特点和品质如何，我从不能在茶里喝出它的其他特质——例如是哪座山头拼配了哪座山头的茶、是放了九年的还是十年的茶、是七分台地茶加了三分的老树茶、是在越南的茶青在台湾又做的乌龙等等，每当喝茶的对坐说起这些，我都一脸茫然、无限景仰的看着他。我也就是喝茶啊。不过，当然会有自己的喜好。我的喜好比较庞杂，虽然对水金龟情有独钟，可是也从不放过其他

2012-08-23

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