喝茶 - 老农茶网

18棵御茶

在美丽的杭州西子湖畔群山之中，有一座狮峰山，孕育着亨誉世界的“四绝”佳茗——西湖狮峰龙井茶。狮峰山下的胡公庙前，有用栏杆围起来的“十八棵御茶”，在当地茶农精心培育下，长得枝繁叶茂，年年月月吸引着众多游客。说起这18棵御茶，还有一段美好的传说。相传在清乾隆时代，五谷丰登，国泰民安，乾隆皇帝不爱坐守宫中，而好周游天下。一次，他来到

2012-11-29

异域别样饮茶俗

说起喝茶，首先想到的是中国，因为茶叶源于中国。早在三四千年前，我国人民就开始喝茶了。由于茶叶逐渐传到世界各地，茶也具有了世界性，五花八门的喝茶习俗。煮茶方法应运而生。喜欢喝茶的国家很多。阿富汗人认为“中国茶叶世界第一”，他们最爱用中国茶叶。在阿富汗，茶馆到处可见，人们以茶代酒，无论生活多么困苦，每天也要喝几杯清茶。在号称”奶茶王国”的巴基斯坦，茶馆也

2012-11-28

十大著名茶典故

孙皓赐茶代酒据《三国志·吴志·韦曜传》载：吴国的第四代国君孙皓，癖好饮酒,历次会餐，来客至多饮酒七升。然而他对于无知多闻而酒量没有大的朝臣韦曜甚为重视，往往破例。每当韦曜难之上台时，他便"密赐茶荈以代酒"。这是"以茶代酒"的最早记录。陆纳杖侄晋人陆纳，曾任吴兴太守，累迁尚书令，有"恪勤贞固，一直勿渝"，的口碑，是一度以俭德着称的人。有一次，卫将领谢安要去访问陆纳，陆纳的

2012-11-26

从容喝茶，坦然人生

记忆中最早留下茶的印象是七八岁的时候。那时候，我家的一位远房表叔，在“文革”中遭劫，妻离子散、颠沛煎熬。他在饱尝生活的苦难之后，却又深深地爱上了茶。那时，我一到他家，就见他的书桌上摆放着绿茶，看他品茗的情景，于细腻之中犹见粗犷豪爽。那茶壶像小酒壶一样大小，里面放了差不多半壶茶叶。表叔把壶子放在炭炉上，烹之至沸，然后倒入酒杯一样大小的茶杯中，不曰喝茶，而曰啜茶。偶然表叔还会在

2012-11-26

世间两类茶

茶为国饮，发乎神农氏而闻于鲁周公。自从神农尝百草发现茶到现在，中国人饮茶已经有四五千年的历史了。茶是和气君子，与谁都合得来，柴门也进得，侯门也进得，既能解渴去乏也可修身养性，于是世间的茶，渐渐的分成了两类，一类是柴米油盐酱醋茶的“茶”，另一类是“琴棋书画诗酒茶”的“茶”，前者是俗物，后者是雅物。“柴米油盐酱醋茶&r

2012-11-23

静心修茶茶修身

记者采访了着名歌唱家、毛泽东特型演员韩中。相似的相貌和气质，加上他一句湖南口音的“你是贵宾嘛”，真令人难辨其中，不免有了几分面对伟人的激动和紧张。韩中说：“这个角色帮助了我”。角色的扮演，使他走近了这位世纪伟人的生活，也在种种的生活习惯的细节中，加深了对这位伟人的了解和认识。“生活中，喝茶，是毛泽东主席除吸烟之外的又一大嗜好。虽然吸烟的戏

2012-11-23

黄天亮的茶叶兴起路

1986年底，17岁的黄天亮来到广州当兵，1991退伍回到泉州老家。先是和人合伙开起了一间有300多工人的服装厂，掘到了第一桶金。后来又到广州，转行做起了货运生意。黄天亮在南来北往的奔波中，始终没有忘记家乡的茶香。请亲朋好友聚饮品茗，是他的最大爱好与兴致。他发现，不仅自己喜欢喝茶，周围做生意的很多老板也都是“铁杆茶客”。清茶一杯，让他交了不少好朋友，做成了不少好买卖。善于捕

2012-11-23

三朝歌茶

三朝歌茶[New-borne celebrating tea] 亦称“打三朝”。民间生于茶俗。流行于贵州侗族聚居地。小孩出生后第三天，家人请人唱歌、喝茶，以保平安。是夜，亲友宾客聚集满堂，由主人将几张八仙桌连拢拼成“长龙席”，桌上摆满茶水和糖果香烟，众歌手团团围坐，一边唱歌，一边喝茶，歌声优美，言语诙谐，热闹非凡。

2012-11-22

北京大茶馆[Large tea house in Beijing] 北京茶馆中的一类。以地方大、房子多为其主要特点。能同时容纳数百人，甚或能赶大车入内。门口均竖立两根柱，柱间的横搭上写着字号。前堂卖吃食，后堂卖茶水。店内设施为清一色八仙桌、大条凳。茶具为青花瓷提梁壶、青花瓷盖碗，货架上为青花瓷茶叶罐。茶资低廉，且饮用方便。若喝茶间遇事外出，可将茶碗扣于桌上，吩咐堂倌待回来续用。账目管理分。头柜&r

2012-11-22

平常茶，非常道

台湾的畅销书作家中，林清玄对内地读者产生过深刻影响，很多人喜欢他清淡隽永的文思哲理，喜欢他在一段小小的可能很平常的故事中带给读者的感动和感悟。《平常茶非常道》一书收入了作者关于茶和禅的一些心得之作。翻开这本书，读者仿佛手捧一杯清茶，感觉时时有淡淡的茶香飘散出来。这是一本可以让人整个身心都安静下来的书??清雅的文字、浅显的表达、古典的意境、佛禅的睿智。在书中，林清玄除了向我们描述茶道，也介绍了不少好

2012-11-21

高山茶的迷惑

不知打从何时起，喝茶的人开始迷上高山茶，因为天候、环境、土质…的关系，让高山茶具有浓郁的清香与甘爽度，茶汤细致滑顺，即使稍为久浸一点，也不致于太苦涩，且又比一般海拔低的茶耐泡。于是乎一股高山茶热潮兴起，新的茶区在短短几年内不断的开发，直到市场已泛滥的地步，大家一昧的强调海拔的高度及外型的美观，根本已忽略掉茶叶应具备的茶质及作法，以及因滥垦所造成大自然的破坏，以致于近年来每逢大雨，都会

2012-11-20

沟通无限下午茶里藏有玄机

一提起下午茶，人们首先想到的是一杯热腾腾的咖啡、几盘美味的茶点，再则就是与一帮朋友天南海北地聊上一通。殊不知如今下午茶已俨然成为商务沟通中的一份“甜点”，它虽没有正式餐会的那份奢华与气派，但正如一客饭后甜点，吃起来舒心，而少了又觉得寡味。那么，该如何利用下午茶的良好时机为工作助力呢？巧用下午茶时光与外商打交道多了，有些公司也设了一个专喝下午茶的休息室，这个时候，大家喝喝咖啡

2012-11-15

李卷：武夷册的茶中隐士

武夷草木蒙茸、峭拔奇巧之地，有“无边空翠扑衣寒”的妙境，也多方外高士和隐逸茶人，其中，李卷可以算是一位非常标准的知行合一的茶中隐士。《武夷山志》中有一篇佚名的明人游记，说丁未年间，“适有山中人李子来顾”，邀请作者前往武夷一游。作者听得武夷风景殊美，很是动心，便践约前行。一行人游到五曲云窝附近，作者想到李子便住在那里，于是造访其庐，而李子也热情迎出，慰

2012-11-15

茶与生活民谚一览

宁可一日无食，不可一日无茶。（藏、蒙）一日无茶则滞，三日无茶则病。（藏、蒙）藏人茶饱肚，汉人饭饱肚。（藏）宁可三天无油盐，不可一日不喝茶。（藏）茶叶两头尖，价格时时变。茶是草，客是宝，得罪茶商不得了。二两茶叶一斤盐，斤半茶叶有衣穿，改善生活在眼前；一斤茶叶十斤钢，四斤茶叶百斤粮，建设祖国富双强。吃饭靠禾蔸，用钱靠茶蔸。（湖南湘潭）茶是露水财，不肥自己来。男耕田，女采茶，老婆婆带娃娃，不荒一丘田，不

2012-11-14

侗族油茶

侗族人喜喝一种类似菜肴的油茶，认为喝油茶可以充饥健身、祛邪去湿、开胃生津，还能预防感冒。对长期居住在山区的民族而言，油茶实在是一种健身饮料。做油茶，当地称之为打油茶。打油茶一般经过四道程序。首先是选茶：通常有两种茶可先用，一是经专门烘炒的末茶；二是刚从茶树上采下的幼嫩新梢，这可根据各人口味而定。其次是配料：打油茶用料通常有花生米、玉米花、黄豆、芝麻、糯粑、笋干等。第三是煮茶。如果打的油茶供作庆典或

2012-11-14

再想做回“采茶男”

有人喜欢喝茶，而我喜欢采茶，尽管我已经是一个成年男子。每到三四月，农人们开始采摘新茶，总让我有一个蠢蠢欲动的念头想去采茶，再做一回“采茶男”。对采茶，我有一种抹不掉的情结。小时候，每到采茶时节，妇女小孩们便聚集在茶山上，穿梭其间，手指上下舞动。读小学时，学校荒唐地给我们订下采茶任务，总有10天半个月，我们不用上课，只需到山上采茶。学校后面便是茶山，顽皮的男孩，看天没下雨，不

2012-11-12

历史上唯一的御笔著茶书

中国古代帝王们都喜欢喝茶。但要问哪一位帝王品茶水平最高，一时半会儿也很难求证。但据史料记载，御笔著茶书的只有一个，那就是皇帝当得糟糕至极、朝政腐朽黑暗的宋徽宗赵佶。我自小就对茶感兴趣，历代名人写茶的文字收录了一大堆，茶诗茶联更是抄录了一大本。先前沉醉于陆羽的《茶经》，后来看到清代陆延灿的《续茶经》，就其语言精炼程度都远不及宋徽宗赵佶的《茶论》（又被人称之为《大观茶论》）。赵佶用不到3000字的篇幅

2012-11-07

闽南人制茶、喝茶、品茶的关系

闽南是中国茶叶的发源地之一，茶艺在海外源远流长。安溪县是著名的乌龙茶“铁观音”的故乡，安溪的铁观音茶，更是受海内外人士的青睐。古到今，福建人喝茶饮誉世界。无论是友人相聚还是招待客人，首先都是一杯茶下肚后才开启话闸。饮茶已形成了一种文化，而福建茶文化又以闽南最有代表性。喝乌龙茶已经成了闽南人生活中不可缺少的一部分，你随时随意走进闽南的一幢民宅，不论是典雅精致之舍，还是普通民屋

2012-11-06

寻访蒙顶禅茶

爱喝茶之人不可谓不多，但喝茶之人，却未必懂茶。9月底，初秋时节。我这样一个爱喝茶的外行，一不小心撞进了茶文化的发源地——蒙顶山，也初次领会到“禅茶合一”的韵味所在。“禅茶合一”出自蒙顶山的永兴寺。寺院始建于唐，盛于宋。另一说法是三国时期就开始修建。唐时取意“蒙山之龙脉”名龙泉院，清改名为永兴寺。寺院坐落

2012-11-05

福建人的茶精神

中国古人曾认为茶有十德：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。唐朝卢仝的《七碗茶歌》也对茶做了非常形象的描述：“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”泉州港的开辟，让福建人较早置身于世

2012-11-01

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