茶道 - 老农茶网

在内地浴火重生李瑞河：打造茶业星巴克

在内地浴火重生李瑞河：打造茶业星巴克在内地浴火重生李瑞河：打造茶业星巴克(2)在内地浴火重生李瑞河：打造茶业星巴克(3)在内地浴火重生李瑞河：打造茶业星巴克(4)在内地浴火重生李瑞河：打造茶业星巴克(5)今年9月29日下午，漳州天福茶学院创办人李瑞河踩着钟点准时进入教学楼111教室。全球第一所茶业高校创校后的第一堂课开始了。“为使中国茶业走向世界，茶学院将开设7门外语，每位学生必须掌握两

2011-06-19

“我省作为白茶的原产地、主产区，年产量约占全国白茶总产量的90%以上，由于尚未建立原产地域产品保护制度，至今无法打响福建白茶的共同品牌。”老委员苏锦平是来自闽东的一位民营企业家，也是我省首批获得国家资格证书的高级评茶师。苏锦平告诉记者，目前我省福鼎、政和等地都在种植白茶，如能整合全省各地的资源，形成整体合力，尽快开展福建白茶原产地域保护标记注册，共同打造福建白茶的共有品牌，共同进行综合研究开发，必

2011-06-19

布朗首相的中国茶

北京迎来了2008年的第一位欧洲领导人。18日，英国首相戈登?布朗访华。这既是他出任首相后对重要国家的例行出访，也出于实际需要。启程前，布朗对英国独立电视台说，对华关系正成为英国的“繁荣之源”。这个明确的表达，等于为他在中国的两天半行程命了名：中国之行，是一次意图明确的“经济之旅”。自去年6月出任首相以来，3个月蜜月期后，布朗和工党政府遭受到来自经济和政治的双重夹击。9月，英国第五大抵押贷款银行北

2011-06-19

创新路上香飘茶韵—访郭华昌和他的“潮州茶庄”

见到郭华昌，是在他位于会城中心南的“潮州茶庄”里。窗明桌净、流水潺潺，他正在与几个茶友品茶谈天，杯盏交错中谈笑风生，黝黑的皮肤，憨厚的脸庞，给人一种诚实、稳重的感觉，然而，正是这位外地来的乡下人，凭着独有的睿智和勤奋，把“潮州茶庄”一家一家开起来了。郭华昌的茶庄并非新会最早的一家，但却是最具创新能力的一家。当别人固守“商店式”经营时，他已经引进“进屋喝茶”的独特经营方式。当不少茶叶商家仍在亦步亦趋

2011-06-18

冯旭：醉茶人生

茶，可饮，可品，可赏，可悟……虽有好坏之分，却无阶级之别。从古至今，无论是肥马轻裘的王孙贵胄，还是清高洒脱的文人墨客，亦或是终日劳碌的市井小民，但凡爱茶者，迷恋的不仅仅是茶水的味道，更是一种惬意的生活享受。而对于冯旭而言，茶是他对优质生活的一项重要衡量标准。在他眼中，茶道，是一种私人化的生活方式。在很多人眼中，冯旭是一个很奇怪的人。他花费重金开设了一家茶馆，却对品茗的客人7年来完全免费；他爱好很杂

2011-06-16

福建省茶叶学会会长冯廷佺：茶界呼唤“奥林匹克”

福建省茶叶学会会长冯廷佺访谈录流火夏季，茶事弥盛，其中当以6月29日在北京人民大会堂隆重举行的"奥运中国·茶香世界"大型活动新闻发布会最为鼎盛。同一天，武夷山还举办了"正岩杯"茶王赛；而盛会之前，福建省内更有"海峡情--两岸海上茶王争霸赛"在风光旖旎的厦门和平码头盛大揭幕；紧接着，又有号称全省规模的茶王赛在泉州再次鸣金开锣……不少茶人茗商惊呼：福建茶事又见嘉年华！不过，一些细心的茶界人士不无担忧，

2011-06-10

普洱茶文化崛起的两把火-访黄桂枢

忽如一夜春风来，千城万市普洱香。任何事物的发展，都存在着因果关系。普洱茶今天能横扫半壁江山，红遍大江南北，并非一蹴而就，它经历了一个漫长的发展时期。无数的茶人、前辈以自己心血与汗水铺路搭桥，甘当人梯，为后来的普洱茶复兴积蓄了实力，奠定了基础。今天，当我们重温普洱茶那段“激情燃烧的岁月”就会发现，普洱茶的复兴之源，与两篇重要的普洱茶学术论文有着深厚的渊源和紧密的联系。这两篇论文堪称普洱茶的一次“革命

2011-05-31

陆羽与茶

陆羽（733～804年），字鸿渐，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，唐复州竟陵（今湖北天门）人，一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著——《茶经》闻名于世，对中国茶业和世界茶业发展作出了卓越贡献，被誉为“茶仙”，奉为“茶圣”，祀为“茶神”。他亦工于诗，但传世者不多。陆羽一生富有传奇色彩。他原是个被遗弃的孤儿。唐开元二十三年（公元735年），陆羽三岁，被竟陵龙盖寺住持僧智积禅师在当地西

2011-05-26

范仲淹与《斗茶歌》

范仲淹(989-1052年)，字希文，苏州吴县人。北宋政治家、文学家。他写的《和章岷从事斗茶歌》，脍灸人口，在古代茶文化园地里占有一席之地，这首斗茶歌说的是文人雅士以及朝廷命官，在闲适的茗饮中采取的一种高雅的品茗方式，主要是斗水品、茶品(以及诗品) 和煮茶技艺的高低。这种方式在宋代文士茗饮活动中颇具代表性，从他的诗可以看出，宋代武夷茶已是茶中极品、也是作为斗茶的茶品。同时写出宋代武夷山斗茶

2011-05-26

白痴皇帝和以茶表敬意

有着5000年历史的中国茶文化，可以说几乎渗入到了传统中国社会的各个阶层。无论是王公贵族还是平民百姓，无论是文人墨客还是贩夫走卒，不管在哪个阶层里找，总不乏充满了瑰丽色彩的茶香传说和故事。其他的且不去说，单说皇帝就不在少数，而这些帝王的茶故事中，最具传奇色彩和荒唐论调的应当莫过于《茶经》里记载的一位皇帝与茶之间的故事了。这个故事的主人公就是白痴皇帝晋惠帝司马衷。关于惠帝与茶的故事，陆羽是从东晋人卢

2011-05-26

在白茶园里“唱”起致富歌

今年溪龙乡黄杜村村民钟玉英的白茶园又迎来了大丰收，她自信地说道：“白茶在我们黄杜村已经形成规模，我们如果能不断提升白茶的质量，那么今后每一年，我们的白茶园都能迎来大丰收！” 现在钟玉英种植茶叶100亩，年收入30万元。因为她善于经营，敢闯敢拼。钟玉英前几年都以家庭作坊式经营加工为主，种植白茶、龙井，而且小打小闹，从没有考虑要靠科技致富，要规模生产。看到周边乡镇有农户靠科技致富了，她也琢磨着如何依

2011-05-25

八千里路雨和风——访“马帮进京”组委会后勤部部长蔡国荣

日前，在马帮下榻的北京马连道茶缘茶城，记者见到了首届“马帮茶道·瑞贡京城”普洱茶文化北京行组委会后勤保障部部长蔡国荣。这个35岁的被马帮兄弟称为“帮主”的汉子，肤色黝黑，一副憨厚的嘴唇，如果不是带副眼睛、不是因为他亲口告诉记者他也曾经是个新闻工作者，乍看上去还真有点像大马锅头，夸张点说有点像西部牛仔。蔡国荣是云南昭通市人，是本次“马帮进京”活动的组织者之一。虽经过半年的风风雨雨，人看上去很强悍，但

2011-04-29

在温州创造梦想

姓名：杨柳籍贯：黑龙江现居：温州鹿城来温：10年联系到杨柳的时候，电话里是一口字正腔圆的北方普通话，言语中透着一股热情和豪爽：“采访？好的啊，我随时都在店里的，你来吧。”说这话的时候正值杨柳在温州的第三家“五福茗茶阁”开张。店门口还摆着大大小小的花篮，红色的横幅在风里飘荡。杨柳一身黑衣打扮正在清点账目，身手利索地清点、整理、记录，不时还要指挥一下店里的工作伙伴（杨柳总是亲切地称呼自己的员工为“伙伴

2011-03-28

李瑞河天仁集團總裁－花30億，換一個人生

五十六岁遇到天仁证券破产，是我一生最大的挫折,我从十七岁开始做生意以来，一路都很顺利。我是爱面子的人，听别人说我挪用公司资产时，我真的是生不如死。当时，我遗书都写好了，预备从公司八楼跳下。 screen.width-666)this.width=screen.width-666" align=center border=0>2005年12月，天仁集团总裁李瑞河特别高兴，除了过七十一岁生日外，未来的

2011-03-28

四大茶道之“贵族茶道”

文化背景不同便形成中国四大茶道流派。贵族茶道生发于"茶之品"，旨在夸示富贵；雅士茶道生发于"茶之韵"，旨在艺术欣赏；禅宗茶道生发于"茶之德"，旨在参禅悟道；世俗茶道生发于"茶之味"，旨在享乐人生。由贡茶而演化为贵族茶道，达官贵人、富商大贾、一豪门乡绅于茶、水、火、器无不借权方和金钱求其极，很违情肯理，其用心在于炫耀权力和富有。源于明清的潮闽工夫茶即贵族茶道，发展至今日渐大众化。茶虽为洁品，但当它的

2011-03-25

为茶而歌：对话“中国诗话第一人”蔡镇楚教授

刚刚落幕的第二届中国湖南·星沙茶文化节通过了《中国茶业星沙宣言》，以“绿色、健康、和谐”为主题，喊出了中国茶人重振中国茶业千秋雄风的心声。日前，记者（以下简称“记”）有幸采访了《中国茶业星沙宣言》的撰稿人———湖南师范大学文学院蔡镇楚（以下简称“蔡”）教授。蔡教授因其在诗话学研究方面的开拓性贡献而被誉为“中国诗话第一人”、“东方诗话学的开创者”。记：诗话对大家来说还比较陌生，您能介绍一下什么是诗话

2011-03-18

传统茶道的思考

近年来，许多"茶道"已流于形式，甚至成为阻碍茶产业发展的因素。……十年前，建议发展适合现代快节奏生活的冰茶系列产品时，遭到"冷饮不合中国国情"的指责。现在冰茶已日益成为占有百亿市场额的主流饮料。"茶道"原教旨派差一点扼杀了一个如此庞大的茶产业！ -平心而论,既然茶道自称为"道"，就必须了解茶道的真谛。"道"本源于《易经》学说。"易"者,变也！茶道也必须随时代变化。现代的"茶文化"和"茶道",也必须

2011-03-11

茶道概论

茶饮具有清新、雅逸的天然特性，能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想，因此我国历代社会名流、文人骚客、商贾官吏、佛道人士都以崇茶为荣，特别喜好在品茗中，吟诗议事、调琴歌唱、弈棋作画，以追求高雅的享受。 “茶道”是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶，增进友谊，美心

2010-03-23

精行百年，俭德成茶（图）

进了农历八月，就想起了这件“大事”。农历八月十八就是张老的百岁生日了。听福建的朋友说，9月17日，张老又要“赶场”了，三方帮他庆祝生日。于是，不免担心，这样忙碌而充实的生活，张老精神还好吧？身体还好吧？如果有人问我，张老是怎样的人，我想自己很难回答。面对面谈话时，他会让你很舒服，因为他的和蔼可亲、平易近人。告别后，他又会让你心生忐忑，因为他的成就与谦逊的反差，因为他的始终不变的勤奋和投入。的确，有

2010-02-05

从公务员到茶商南投县谷泰茶行老板力推台湾茶

一位出生茶农家庭的公务员却毅然辞去工作，接下原先由父亲经营的位于南投县的茶园与工厂，并在台北县中和开出了第一间茶行店面，专营观音茶王、乌龙茶、雪藏茶等台湾茶。这位不愿透露名字的张姓老板以产地直营、自产自销的方式，希望在品质上给购买茶叶的台北民众更大的信心。什么样的茶是好茶？张老板表示，“最好的茶不一定是最贵的茶，只要喝下去口感是舒服、顺口的，对自己而言就是好茶。”张先生从小生活在制茶世家，对茶叶研

2010-02-05

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