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黑茶简易冲泡法

喝茶的境界是“养心求趣”，通过喝茶陶冶宁静的心情，提升生活的品位，使身心都能得到舒畅。好茶还要有好水、好场地、好器具、好技术。喝茶的最佳环境是四个字：幽(静)、清(爽)、畅(快)、随(意)。我们必须创造和提供最佳环境。泡茶员不仅要懂得茶道茶礼，还必须知晓在不同场合冲泡黑茶的方法。家庭冲泡法家庭冲泡黑茶一般使用飘逸杯(或棋盘式茶具)，准备好飘逸杯、盛茶杯等器具，达100摄氏度
2015-06-30

为什么要学茶艺？

志同道合的朋友，一起学习茶文化美德，学习礼仪，是非常有益的一种和美仪式。喝茶能静心，静神，修身养性，以茶会友，有助于去除杂念，提倡心平气和。1、平和心态：喝茶，讲究安静的环境。喝茶久了，也能平和人的心态。从容处事。如果能在面试时，处惊不惊，淡定，一定会给应聘的公司好的印象。2、注意细节：茶的冲泡，讲究的是细节。温度，时间，茶的投放量，茶器等等，均需要细心准备，小心操作。任何的老板，都会喜欢细心，执
2015-06-29

茶不能老是端着 人不能老是装着

茶别老是端着，喝过就要放下。茶人也不要总是装着，装过也要放下。不然你累，旁人也累。被茶人景仰的千利休说："须知茶道之本不过是烧水点茶。夏天如何使茶室凉爽，冬天如何使茶室温暖，炭要放得适当，利于烧水 ，茶要点得可口，这就是茶道的秘诀。"所以，不要把茶道，弄得太玄乎，落到地上，才能生根，才能茂盛。琴棋书画诗酒茶，柴米油盐酱醋茶。在中国，茶即是生活必须品，也是精神必修品。茶助禅修，茶助灵感。茶让人健康，
2015-06-28

泡茶“三要素”

1、茶的用量泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌据茶叶用量。 每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例，大致掌握在1：50--60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150―200毫升。如饮用普洱茶，每杯放5--10克。如用茶壶，则按容量大小适当掌握。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量几乎为茶壶容积的
2015-06-27

茶之要洗，何尝不是一种悲哀

曾几何时，洗茶变成了茶艺的一个流程。老祖宗是从不洗茶的好吧。洗掉的是灰尘也是精华第一泡茶汤，内含物质最丰富。洗茶洗掉的是灰尘、是农残、是有害菌，倒掉的是精华。有说中国茶人一 年倒掉的茶，能灌满整个西湖，想想也是蛮浪费的。　　洗茶只能洗掉茶叶条索表面的东西，但粉尘污染物却存在于叶底的每一个角落，也就是说即使能把茶叶条 索表面的污染物全部洗掉，通过测量，也仅仅是洗掉了茶叶全部污染物的10%，仍然有
2015-06-26

我们爱茶到底爱的什么？

大家都常说我们爱茶、爱喝茶、爱泡茶，那么我们到底爱茶的什么呢?茶农会说，茶养活了我和我的家庭，所以我要爱茶。茶商会说，茶不但养活了我和我的家庭，而且发展了自己的买卖。我们这些天天都喝茶、离不开茶的人爱茶又是什么呢?健康?有人喝茶是为了健康，茶，又被称为“万药之王”，的确经常喝茶有益于健康。好喝?有人就爱喝它的味道，而且它也的确比白开水好喝，这也是最实在的理由。乐趣?有人就爱
2015-06-24

中国茶道的特性

中国的茶道更多是依附于中国传统思想，以儒家思想为核心，强调“中庸”、“和谐”的思想，贯彻“礼、义、仁、德”的精神。唐末宦官刘贞亮曾提出所谓“饮茶十德”。“以茶散郁气，以茶祛睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。”从中
2015-06-24

禅茶的不二心境怎么喝？

有人认为禅茶的重心不在禅而在茶，就是去分别它的茶性、茶色、茶气、茶味、茶的知识等一系列的东西。这个茶好，那个茶不好;这个茶能量好;那个茶能量不好;这个茶气足，那个茶气不足。有知识有经验的人，茶一入嘴就知道产自哪里，是二月份采的还是三月份采的;它是如何揉的，揉了几道;第一道去干多少水分，第二道去干多少水分;是直接弄干的还是半发酵弄干的，他一喝就能把这些讲得头头是道。有没有这回事呢?当然有。但是，喝茶
2015-06-18

泡茶，既修身，又养性

泡茶，看似很简单的一件事。爱喝茶的人几乎每天都得泡茶。投茶、注水、出汤、斟茶，就是泡茶的整个过程。越是简单的事，越不容易做好。在泡茶的过程中，每个人的心境不同，心性不同，泡茶的动作不同，泡出来茶汤的口感也各异。工作时，随手抓一把茶叶投入杯中，加水，泡的是一份匆忙。茶味太淡了，就多浸一会儿;茶味太浓了，少放些茶或多添点水即可，倒也不必太讲究，随意就好。逢三五个朋友聚在一起，摆起茶具正儿八经地泡茶，这
2015-06-17

泡好一壶茶的信念

我们说茶文化、茶道、茶道艺术、泡茶师、茶道艺术家、茶汤，都是要以茶为核心，因为脱离了茶，或是离茶太远(即涉茶的成分太少)，就跑到别的领域去了。如果说茶文化，那是包括上游的种茶、制茶到中游的卖茶，下游的喝茶。如果说茶道，就把重心移到成品茶，再加上茶与人、茶与社会的关系。如果说茶道艺术，那就只关注到泡茶、奉茶、品茗的内涵与形式。如果说泡茶师，那是特别强调泡茶的技艺。如果说茶道艺术家，那是在泡茶、奉茶、
2015-06-17

茶，我们一起慢慢变老

时间会改变一切，在茶方面，时间作为一个非常重要的角色而存在。一、先天不足，后天补对普洱茶来说，制作工艺简单粗放，昂贵的古树茶依然由采茶工客串炒制。普洱茶制作工艺上的不足，需要后天的转化来弥补，而且时间要很久。这也是普洱茶需要陈放多年后才适合饮用的一个主要原因。而反观龙井等绿茶的炒制，精细到无以复加的程度，因此西湖龙井一出来，通过10-15天的收灰过程，就达到最完美的状态，一个月后就慢慢往下走了，所
2015-06-17

喝茶不是学习，是生活、把玩，道就在其中

茶很慢。更讲究的人还要选水，并非什么水都泡得了茶的，古人为了喝茶而远足去找水的不是没有。水沸，泡茶，茶叶慢慢地散开，叶瓣一片片张开，像向下伸展的树。要等到茶色出来，水稍凉，品一口，而不是一口喝光。“品”字有三个口。更慢的是，一杯两杯茶喝下去，身体没什么反应，舌尖上有点味道而已。什么道?非常道，说不出来，品吧。茶喝上10年，天天喝茶的结果是看不见的。也许你的面色看上去很红润，
2015-06-16

如何简单轻松的泡出一杯香醇的茶？这三种泡茶方法，你得试试！

小编就开门见山了，这里我要向朋友们推荐现在常用的三种泡茶方法，朋友们不妨用这些方法试试，绿茶讲究投茶方式，分上投法、中投法、和下投法。同一种绿茶用不同的茶杯不同的投茶方式其滋味、香气等内质也不尽相同。一、上投法第一步：准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml，之所以选透明玻璃杯，主要是为了便于后面的的观察)，置入适量适温的开水后，投入3-5克绿茶茶叶。第二步：静待绿茶茶叶下沉 。第三步：绿茶茶叶在
2015-06-16

品茶，喝茶，犹如做人做事

喝茶的时候给人的一种感悟，就是这样一种淡淡的回味，犹如岁月在脑海里慢慢的浮现。看似飘忽千里，却近在眼前。稍纵消逝，却留给自己的只是一种感悟..喝茶，品茶，就像做人做事一样，朋友之间的友情一样淡淡清香。人生要把茶泡好，不一定要有百年普洱、明前龙井、至尊大红袍，但一定要有足够的人情味。朋友如茶，一句简单的问候表达无尽的牵挂，品茶的氛围需要“不畏浮云遮望眼”的安静，远离浮尘的喧嚣
2015-06-16

一杯茶，佛门看到的是禅，道家看到的是气，儒家看到的是礼，商家看到的是利

1、一杯茶，佛门看到的是禅，道家看到的是气，儒家看到的是礼，商家看到的是利。茶说：我就是一杯水，给你的只是你的想像，你想什么，什么就是什么。对于现在我这杯茶，如蜂蜜般甜香。这就是幸福与美好!生活不要求有多复杂，只要简简单单就可以!2、一片茶叶，看起来是那样细小纤弱，那样的无足轻重，却又是那样的妙不可言。茶之内功，无喧嚣之形，无激扬之态，一盏浅注，清气馥郁。品茶所品味到的感受，是那一杯清茶中淡淡的滋
2015-06-15

自然的泡茶道

2015-06-15

泡一壶禅茶，与岁月共老！

坐在夕阳里，沏一壶禅茶，让回忆渐渐退去。悠然品茗，寻一种世外淡然的心境，让灵魂如缕缕茶香，随烟轻扬，袅袅升腾。看杯盏茶心，茶遇水是缘，亦如人生之情缘。以一颗无尘的心，还原生命的本真;以一颗感恩的心对待生活中的所有。只因，每一杯茶，都经历了或长或短的等待。从孕育到长成，从土木到金火，从沉寂到复活于水，千回百转。茶等的是一个懂它的人，人等的是一杯倾心的茶，你若愿等，茶不负你。生命由薄变厚，由厚变薄，如
2015-06-13

不必刻意，喝茶本是一种享受

对于普通茶友来说，茶只要觉得好喝就行，不用刻意去懂。不懂茶并不影响一个人体验茶带给他的乐趣。人人都知道茶是中华民族的国饮，我国的饮茶人数也在逐年增多。但是也常会遇到一些朋友，提及茶总是小心地说自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。不管这谨慎的态度是不是谦虚，其实懂不懂茶对大多数人来说不那么重要。如果喝了某个茶感觉还不错，能接着喝下去就足够了。茶不是功课不是束缚，不是只有“懂”
2015-06-11

茶通六艺，从茶道谈古人养生诗词

从茶道谈古今养生之道中国文士七件宝，琴棋书画诗酒茶。在儒士的眼中，“茶通六艺”，茶可以醒诗魂，解酒困，添画韵，增书香。尤其是我们的古人最会饮茶咏诗，经常从茶中得到启发而做出史上名句。下面我们就从茶道谈谈古人养生诗词中的奥妙。你喜欢琴吗?茶可使琴声的意境更幽逸。如陆游的“玩《易》焚香消昼永，听琴煮茗送残春”。再如孟郊的“夜思琴语切，昼情茶味
2015-06-10

茶艺与茶道、茶俗、茶文化之内涵分别

(一)茶艺与茶文化“文化”的定义莫衷一是，因而对茶文化的理解也是仁者见仁、智者见智，既有广义的理解，也有狭义的理解。与茶艺一样，笔者对于茶文化也取狭义的理解，认为茶文化是茶事活动中所形成的精神文化。不仅如此，笔者还主张，茶文化是茶学的一部分，它与茶科技、茶经贸鼎足而三，共同构成茶学。茶学横跨自然科学和人文社会科学两大领域，茶文化是茶学中的人文科学部分。在茶文化中，饮茶文化是
2015-06-10

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