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名人与茶
何小竹:茶是天下最上品的饮料
前几年,我应出版社之约,写过一部名为《成都茶馆》的书。但这并不说明我对茶有多深的研究。记得成都上世纪刚出现高档茶坊的时候,我走进去还有些胆怯和不自在。因为里面的茶的品种已经超出了我坐惯成都露天茶座的认知范围。所以,每当服务员来问,先生喝什么茶?我都不变应万变地说:竹叶青。这是我唯一记得的上档次的茶。在成都,尤其在茶馆,喝茶主要不为解渴,而是“下话”,就是辅助聊天的一个工具。
2013-04-25
刘仲华谈泾渭茯茶
“最精湛的传统工艺,跟现代技术装备有机融合,加上陕西所具有的独特地理位置,以及泾渭茯茶公司在市场上的影响力和现有的人才团队,”中国茶学学科带头人、湖南农业大学茶学博士导师刘仲华在咸阳泾渭茯茶有限公司参观调研时说,“我相信以科技和文化作为两大核心驱动力的泾渭茯茶,能够成为黑茶中一匹飞驰的黑马。”据了解,泾渭茯茶目前使用的生产线,是国内首条清洁化紧压茶生
2013-04-25
袁洪刚:打造“江北第一茶”
新茶开始上市,许多茶友开始更多地关注茶,期待着新茶入口的清香、甘冽。茶自古便是南方特产,历史上北方有茶,但缺少名茶。可如今许多茶友对日照绿茶、崂山绿茶等山东茶情有独钟。说起山东茶的优势,省茶业工程技术研究中心、省茶业生产加工技术研究推广中心主任、日照市茶叶科学研究所所长袁洪刚颇为自豪。“山东是我国纬度最高的茶区,完全具备‘高山云雾出好茶’的两个条件,一是茶树在漫
2013-04-25
茶界名人张明春
阳春三月,南国风光,大地葱茏,一派欣欣向荣的蓬勃景象。春城昆明风和日丽,阳光明媚;姹紫嫣红,鸟语花香;景致宜人,生机盎然,给人惬意和舒爽。听业内人士说,张明春在茶文化研究上很有些新思维和独到见解,于是记者来到了昆明关上宝海公园旁的宝海路13号宝海豪园兰轩普洱府葳盛茶业总部采访了中国国际茶文化研究会理事,云南省普洱茶协会会长助理、副秘书长,云南民族茶文化研究会副秘书长,葳盛茶业有限责任公司董事长、总
2013-04-24
蔡金华:茶人眼中的“美丽中国”梦
一家企业如何以自身经营活动回报社会,一家企业如何造福天下茶农,中国茶文化又如何助推中国经济发展?日前,中国茶产业链联盟创始人、东莞茶文化促进会会长、天得茶业创始人蔡金华就此接受中央人民广播电台记者的专访。习近平总书记在党的十八大报告中提出“美丽中国”、“中国梦”的宏伟愿景,在谈到自己的“中国梦”时,蔡金华说,他的个人梦想就是要
2013-04-24
刘国英:一生与武夷岩茶结缘
武夷山市茶叶同业公会会长、武夷山市农科所高级农艺师刘国英来到武夷山景区茶园,指导聘请来的采茶女如何采摘头春茶。今年44岁的刘国英与武夷茶相伴已有23个年头。1987年,从福建农学院茶叶专业毕业的他被分配到武夷镇农技站。当时武夷镇九龙山茶场刚成立,作为技术人才,刘国英被抽调到茶场,一呆就是4年。4年中,围绕新茶园开发、栽培管理、低产茶园改造、岩茶粗精制加工技术等,他潜心研究,业务提高得很快。第2年,
2013-04-24
袁海燕:福建来津卖茶15年先品后买赢信誉
眼下正是春茶集中上市时节,本市南开区一家普通茶铺内总是顾客不断。今年刚刚30岁的女老板、来自福建的袁海燕在津经营茶叶15年,以先品后买的诚信经营理念,将家中自产茶叶推向市场,赢得信誉。她经营的店铺营业额保持每年10%以上的增长,顾客除普通市民外,还有不少是企事业单位的团购买家。17日下午,记者来到位于白堤路与西湖道交口处的茶叶店时,袁海燕正和两位顾客围坐在茶座前品茶、交谈。袁海燕说,顾客在这里买茶
2013-04-24
黄学云:蒙顶山茶手工制茶30年的坚守
据相关资料统计,在上世纪80年代,蒙顶山上有很多手工制茶作坊。每到春茶上市的时候,蒙顶山便会出现“一家炒茶十家香,十家炒茶香满村”的盛景。但如今,这样的手工制茶作坊越来越少,坚持手工制茶的人也越来越少。作为省级非物质文化遗产,蒙顶山茶传统制作技艺的传承和发展一直都是大家关注的焦点。但在机械制茶一片繁荣的今天,传承千年的手工制茶工艺却举步维艰,陷入了困境。手工制茶,究竟该何去
2013-04-24
王鑫斌:乐为茶叶忙碌
一行一行又一行,摘下的青叶篓里装,千篓万篓千万篓呀,篓篓新茶放清香,多快好省来采茶呀,青青新茶送城乡……清明时节,穿行在茶叶陇中,耳畔不由自主地想起了《采茶舞曲》,现在正是采摘茶叶的高峰时期,在玉山台地,到处可见身系茶篓、头戴草帽的采茶女穿梭在茶园里。日前,记者来到尚湖镇大王村,浙江生态风茶业有限公司的茶叶基地就在这青山绿水之中。董事长王鑫斌说,他是大王村人,1988年
2013-04-24
苏洪生:一辈子都交给茶了
上世纪80年代,金华号称全国四大花茶产地之一上世纪70年代,茶叶比猪肉还贵,猪肉0.66元一斤,好点的毛茶通常要2.35元一斤苏洪生与茶之间的因缘,他自己美其名曰“水与火的缠绵”,烘茶以火,泡茶以水,其中缠绵景象,确实贴切。华佗《食论》曰“苦荼久食益意思”,可见茶的好处。苦荼是蜀人对茶的称法,郭璞说“早取为荼,晚取为茗”。甚至
2013-04-24
季广成:鄂西北“茶王”
“下午采摘时,一定不能采摘这样的小芽子,不然我就无法按140元1公斤给你们付劳动报酬。”4月18日中午1点,笔者采访季广成时,他还在忙着秤、验茶农上午采摘的鲜茶叶。看到偶尔有采摘不合格的,他总是不厌其烦的逐一嘱咐茶农。“鲜茶叶过不了关,就做不出一流的‘剑王’茶。”贷款创业期盼发家今年48岁的季广成,家住谷城县五山镇秦家河村。2
2013-04-24
香木海,中国黑茶文化使者
“在茶文化的大潮之中,香木海和谭伟中只是沧海一粟。建立茶园,发掘古艺只是开始。安化黑茶文化的推广传播,是我们的责任,但不仅仅是我们的责任。我们追求的只是不断做出品质更高、口感更好的茶叶。然而当这成为所有中国茶人共同的追求时,我们一定会开创一个属于中国茶文化的新时代!”——谭伟中从神农尝百草发现茶以来,这片简单的树叶便凝聚了雅致与淡泊,哲理与智慧,汗水
2013-04-24
花艳 茶香 民富 村美
用心描绘美丽画卷怀抱着一份景仰,记者来到仙夹镇东里村,这个小小村庄有位获得孙中山亲颁旌义状的郑玉指。“曾祖很少回来,他的事情我们知道得不多,只听说他救过孙中山,后来孙中山特颁一张旌义状给曾祖。”郑玉指的侄孙媳妇黄秀环带记者来到郑玉指的故居和曾经读书的书房。“这屋是他读书的地方。”在古厝左边,有一处相当破落的房子,村里人称它为“书房&rdq
2013-04-24
回归本质 喝大众好茶
“我希望今后老百姓都能够喝上经济、健康、有机的好茶。”福建茶届泰斗张天福老先生不止一次在公开场合表达这样的心愿。张老也曾在《泡好茶》周刊举办的茶话会上对福建数十家具有代表性的茶企管理层人员提出善意的忠告——200元的茶叶用400元的包装拿去卖老百姓1000元,这是很不厚道的。推动茶产业的健康、可持续发展,只能依靠老百姓实实在在的消费才行。以次充好、以
2013-04-24
一盏茶茗一抹香
丘竹个人偏好云南小叶种,现时一天泡两次茶。澳门创新科技中心主席丘竹,这廿年间花掉800多万元买茶叶。但今日这些茶的价值已经以亿元计。本于中文大学当电脑科技系教授的他,91年被邀到澳洲昆士兰Griffith大学任教,举家移民澳洲时,要运送的家当只占据三分之二个货柜,他突然想起姐姐的老板,香港冠华镜厂集团有限公司的董事长许海、许铭两兄弟的一句话,他便跑到上环的茶叶店大量买入不少中茶茶饼、茶砖和优质的散
2013-04-18
田舍子爱径山文化
春暖花开,径山茶进入开采旺季。古往今来,热衷于径山茶文化研究的人一直很多。近日得知一位对径山茶文化颇有研究之人,他网名叫“田舍子”,研究径山文化也是他茶余饭后的最爱。虽然我与其素未谋面,但对于他在径山茶研究方面所取得的成就却已有所耳闻。听闻他早几年就开通了新浪博客,一直以“田舍子”自称,还将自己在径山茶研究方面的成果发表在博客上与他人分享、邀他人点评
2013-04-18
漳平女茶人张满姨的“创业梦”
张满姨是一个从漳平市溪南镇官坑村走出来的女茶人,几年来,她从经营茶叶店到开茶叶公司,从代销茶叶到拥有自己的茶品牌,一步一步地实现着她的梦想。今年32岁的张满姨2000年中专毕业后曾在厦门一家外贸公司务工,2004年返乡后开始学习水仙茶茶艺,从此结缘于茶。2008年,她在万城茶叶一条街投资20万元,开办了茶业公司和品茶馆,开始了她的创业之路。创业对于张满姨来说充满艰辛。她学种茶孜孜不倦,学炒茶精益求
2013-04-18
闽商每年拿走西安60多亿“茶叶钱”
闽商先后砸下数亿元巨资,让西安闽台茶城、西安文昌豪生茶城多家西安大型茶城和茶叶批发市场烙上“闽商印”……闽商圈地砸下千亿巨资早在上世纪90年代,善于发现商机、捕捉商机的福建人,就开始带着服装、建材、海鲜和“小超梦”长驱直入闯入西安乃至整个陕西市场,一些经营多年的本地服装专业大户,在潮水般涌入的温州人面前,都纷纷败下阵来。而
2013-04-18
吴裕泰:欲让百年“裕泰”香飘世界
北京吴裕泰茶业股份有限公司总经理孙丹威说:“定义好茶标准,传承好茶文化,创造好茶生活,是吴裕泰永远坚守的准则。”150万袋袋泡茶 香飘北京奥运会京城老字号吴裕泰创建于1887年,今年恰好步入125周年。作为一家商务部首批认定的“中华老字号”,在北京,吴裕泰品牌家喻户晓,其看家产品茉莉花茶特有的香气被消费者亲切称为“裕泰香”,是
2013-04-18
宋有妹:山妹子的茶叶经
1985年,宋有妹从黄屯村嫁给了茶平村的陈国爱。陈国爱家境贫寒,结婚后,夫妻俩只有几亩良田和一间破屋,还欠下了一千多元的债。为了尽快脱贫致富,夫妻俩勤勤恳恳埋头苦干,早出晚归,辛勤地耕耘着仅有的5亩地。但辛苦一年下来,除去生活开支,根本没有结余。宋有妹一直在思索,如果还只耕着这5亩土地,最多只能勉强糊口,要想早日脱贫致富也只能成为一句空话,想着快要读书的孩子和还不清的债务,出路究竟在哪?茶平乡盛产
2013-04-18
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